牛奶炖蛋——香甜嫩滑好早餐

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吃腻了传统的葱花加盐的鸡蛋羹没？偶尔换换口味，试试这个牛奶蒸蛋羹，会有惊喜哟

小提示：

如果不喜欢牛奶，当然也可以换成传统的清水，但切记不要直接用自来水，要用凉开水或温开水

加盖保鲜膜可以令蛋羹更嫩滑，防止表面出现蜂窝状，如果没有保鲜膜，也可以盖一个盘子或者把锅盖稍稍留一点缝

先把水烧开再下锅蒸，蛋羹会比较平滑

蛋液下锅后要尽量用中小火

蒸的时间并不是固定的，要根据所用的容器大小深浅，以及食材的多少来掌握

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