自制简单的五香豆干

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中国是大豆的故乡，豆腐干也是咱中国老百姓的传统食物，豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。我今天做的这个豆腐干，是用买来的豆腐做的，没有外卖的那么正规，如果是追求完美的亲，只能自己从泡豆磨浆做起了

小提示：

*我做了两块豆腐，用我们平时吃饭用的小勺子量的话，调料大约放了一勺糖、两勺孜然粉、三勺盐、四勺老抽

*炖肉料我用了两小包，一般的调料柜台都能买到，如果没有，就用姜片，加上花椒八角小茴香等，如果这些也没有，就用五香粉吧，喜欢吃辣，还可以再放些干辣椒

*豆腐要尽量选紧实一点的买，然后压上重物，但不要一下子压得太重，否则很有可能压碎，要逐渐加，并且要注意把压出来的水分及时倒掉，要让豆腐越干越好

*如果是放在烤盘上，可以只开上火，用180度，上层烤十五分钟左右，再翻面烤，我是想省事直接放在了烤架上，所以用了上下火

*没有烤箱就用平底锅煎一下，煎至两面金黄表皮稍硬

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