用简单的方法做个好吃的辣白菜

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韩式辣白菜酸酸甜甜，清新爽口，是相当不错的开胃小菜，其实辣白菜有很多种腌制方法，用料也各有不同，不过很多时候，我都是不愿意费事的人，做辣白菜也是，我家吃的辣白菜都是用最简单的方法腌制的，而且很快就能吃，上边的图片是腌制五天后的样子

小提示

白菜最好选择短帮的，这样的白菜吃起来比较嫩爽

如果可以，把苹果和梨以及姜蒜剁成茸效果最好，我比较懒

苹果和梨也可以不用煮的，材料都掺到一起后加入适量冷开水再成搅糊状也可以

用盐腌过的白菜已经挺咸了，如果还是觉得咸度不够，可以再加些盐进去

涂抹作料的时候要从最底层一点点抹，每片叶子都抹匀

最后用来腌制的容器一定要是干净的，无水无油的。盖严后再用保鲜膜封严效果更好。

姜蒜辣椒等都可以按照自己的口味来决定放多少，但是放太少了会滋味不足，另外如果喜欢还可以再加些韭菜进去提味。

辣白菜含有多种维生素和酸性物质，需要细嚼慢咽，才能充分吸收利用

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