家常快手餐——西红柿鸡蛋疙瘩汤

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每天与你分享最简单好做的日常美食，三餐、甜点、烘焙···最家常的，也是最能温暖人心的。

疙瘩汤是北方最家常的一道汤品了吧？方便、快捷，充满家的味道。据说，面食类容易消化，所以疙瘩汤最适合晚餐食用

小提示

面粉里加水的时候一定要少加分次加，否则会成面团，记得要用冷水

西红柿建议大家最好是去皮，可以直接削掉，也可以在顶端先划个十字刀，然后放开水里烫半分钟左右，皮会很容易就剥下来了

如果喜欢颜色更红更漂亮一些，可以在第七步放西红柿之前先放一些番茄酱

放面疙瘩的时候记得不要一下全都倒进去，要一点点，边放边搅动

倒蛋液的时候也是，不要一下子全朝一一个地方倒，要缓缓地，在水面上画圈的状态倒入。蛋液凝固了就可以关火了，疙瘩汤不要煮太长时间，否则颜色不好看，口感也不是很好

香油，有些地区也叫做芝麻油、麻油，加几滴就可以

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