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鸡蛋炸酱面——简单做一碗好吃的面

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不想太费劲偏又想吃到美味,那这道鸡蛋炸酱面是不错的选择,好简单的咧!两人份,我用了两小把面条、三个鸡蛋,一小袋甜面酱



小提示:

*面条最好是选择新鲜的,口感比较筋道

*炒鸡蛋的时候油不能太少,而且最好把锅晃动几下,使油沾的面积大一些,这样就可以尽量避免鸡蛋粘在锅壁上,倒入蛋液后要用铲子或筷子快速搅动,使全部蛋液都吸收到高温的油脂迅速凝固

*炸酱的时候火不要太大,否则容易糊

*不喜欢甜面酱,也可以换成其它,比如豆瓣酱之类



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