辣炒花蛤肉——高营养、低脂肪的小美味

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花蛤肉质鲜美、营养丰富，而且物美价廉，吃法也多，清蒸、凉拌、爆炒，甚至做馅，怎么样都好吃

蛤蜊具有高蛋白质、高微量元素、高铁、高钙、低脂肪的营养特点。高胆固醇、高血脂体质的人以及甲状腺肿大、支气管炎、胃病等人群尤为适合食用。但蛤蜊性凉，脾胃虚寒人群要注意不宜多吃

在超市里闲逛的时候看到有冷冻的无沙花蛤肉，于是买了一盒，用辣椒爆炒了，味道不错的哦

小提示

*我用的是超市里冷冻的花蛤肉，无沙的，大家如果用的是带壳的花蛤，记得要洗净泥沙，可以在水中加入适量的盐，将花蛤浸泡两三个小时，使其吐净泥沙，也可以放开水里煮一下，当壳全部打开的时候，再用水将泥沙冲洗干净

*花蛤本身是咸的，加盐的时候要适度

*喜欢颜色重一点的，可以加些老抽，或者辣椒酱、甜面酱之类，既能调色，味道也不错

*用了两种辣椒，主要是为了让颜色漂亮些，大家做的时候，可以只放一种的

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