孔雀开屏清蒸鱼的做法，美味，简单，高大上！小南强力推荐~

孔雀开屏清蒸鱼的做法

Steamed fish

在外面吃的时候，

觉得好漂亮，看起来很有食欲，

当时觉得自己做的话肯定很难，

小南想说，这其实很简单，就算你不会煮菜，

按照这个步骤，

也能和酒店做出来的一模一样！

赶紧学吧，

找个机会露一手！

怎么样，看完这张图，是不是有点被惊艳到了？是不是瞬间就否定自己完成不了？

其实很简单，一起跟着小南一探究竟……

食材清单

武昌鱼    一条

大葱    2小段

料酒    2勺

盐    少许

姜丝    少许

调汁用料

蒸鱼酱油    3-4勺

胡椒粉    少许

盐    少许

蚝油    半勺

鸡精    小半勺

1、选择武昌鱼一条，洗净先将鱼头切下

2.剪掉鱼鳍，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不可切断

3.盐1勺，料酒2勺 摸遍鱼身〜〜

腌制15分钟。

4.大葱 姜切丝垫在鱼盘底部

5.腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型，鱼头放前面，尾巴太短开屏影响美观可以切掉一部分，放在鱼头里

6.摆好造型后 在铺上一层葱姜丝

鱼肉很容易熟，冷水上锅〜上汽后蒸6分钟关火焖2分钟就好了

7.利用蒸鱼时间调汁：
盐少许，白胡椒粉少许，蒸鱼酱油3-4勺，耗油半勺，鸡精少许提味

8.蒸好的鱼如果汤汁太多可以适当倒掉一些〜〜
为了美观 把葱丝，姜丝夹掉了

9.在均匀淋上调料汁

10.另起一锅，倒入适量食用油，烧热后淋在鱼身上〜〜〜香味四溢

大功告成

11.为了美观，用辣椒圈装饰一下，更加漂亮

请输入标题     abcdefg

温性提示

1、要想鱼儿开屏的漂亮，切的间隔保持在1〜1.5厘米 这样会很漂亮〜〜太大就会显得很笨拙。

2、蒸鱼：鱼肉很容易熟，冷水上锅〜上汽后蒸6分钟关火焖2分钟就好了。

怎么样，

是不是很简单，

又很高大上呢？

步骤就和普通蒸鱼方法差不太多，

但是稍稍加点创意，

就立马提升档次了哈~

是时候，

给家里人露一手了

如果你还有疑问的话，在底部留言，

小南为你答疑解惑哦~

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美味，简单~

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