秋分｜一夜知秋，岁月悠悠

“

纤云四卷天无河，清风吹空月舒波。

——（唐）韩愈《八月十五夜赠张功曹》节选

”

《中国天文年历》显示9月22日21时31分迎来“秋分”节气意味正式“入秋”
秋分，是二十四节气中第16个节气也是我国古代最早被确定的节气之一

《月令七十二候集解》称

秋分，八月中解见春分分者，半也此当九十日之半，故谓之分

“分”是半的意思

“秋分”就是秋季90天中的中分点

“秋分”时，阳光几乎直射赤道

全球昼夜等长

“秋分”之后

北半球各地昼短夜长

传统意义上

秋分既是秋收冬藏的终点

更是春耕夏种的起点

因而，国家将每年的秋分设立为

“中国农民丰收节”

专家提醒随着“秋分”节气到来冷空气开始日渐活跃气温降低的速度明显加快

秋分｜物候

古代，人们将“秋分”分为三候：一候雷始收声，二候蛰虫坯户，三候水始涸。

雷始收声丨古人认为雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气已旺，所以不再打雷了。

蛰虫坯户丨天气变冷，蛰居的小虫开始藏入穴中，并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入。

水始涸丨秋分之后天气干燥，水汽蒸发快，降雨量减少，所以湖泊与河流中水量变少，一些沼泽及水洼便开始干涸。

秋分｜习俗
立鸡蛋
“秋分到，蛋儿俏”。有专家称，鸡蛋确实是可以竖立的，且并不仅限于春分、秋分时节。最好选择生下四五天的鸡蛋，因为此时鸡蛋的蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，最有利于立蛋。吃秋菜

在岭南地区，昔日流行秋分吃秋菜。秋菜是一种野苋菜。采回的秋菜一般与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”
黏雀嘴

秋分这一天北方习俗每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，意思是希望避免雀子来破坏庄稼。

秋分｜养生

秋分节气养生要本着平衡、调和阴阳的原则，重视保养内守之阴气，凡起居、饮食、精神、运动等方面的调摄皆不能离开“收养”。

“秋冻”要因人而异

●早晚温差明显，体质虚弱、患有胃肠病或慢性肺部疾病的人要注意早晚添加衣物，不能盲目追求“秋冻”，要结合实际气温及自身身体条件，尤其要注意头部、腹部的保暖。

秋分运动：八段锦来一波

秋高气爽时是开展运动锻炼的好时机。登高、散步、慢跑、打球、游泳，或打太极拳、八段锦等养生气功均可。在开展“动功”锻炼的同时，可配合“静功”，如站桩、打坐等。

椰汁奶芋水菱角（3人量）

●食材：椰汁适量，芋头350克，水菱角150克。
●做法：芋头去皮切小块，与水菱角上锅蒸熟。把蒸熟的水菱角去壳。锅中加水煮沸，放入水菱角和芋头，大火煮5～10分钟，调入椰汁即可。
●专家点评：水菱角，《随息居饮食谱》载：“鲜者甘甜；老者风干，肉反转嫩；熟者甘平，充饥代谷，补气厚肠。”蒸制能减低水菱角的寒性，果腹代餐而不伤脾胃。芋头煮熟甘滑，补虚。搭配香滑的椰汁，成就一碗香甜浓郁的糖水。
●小贴士：水菱角和芋头淀粉含量高，脾胃虚弱、血糖高及痰湿人群不作推荐。

山楂乌梅蒸排骨（3人量）

●食材：排骨350克，鲜淮山150克，乌梅酱、山楂酱、红糖、食盐、生抽、葱花适量。
●做法：排骨用食盐、生抽腌制30分钟。把乌梅酱、山楂酱、红糖混合均匀备用。将鲜淮山切片，置于碟面，铺上排骨，再覆盖酱料、葱花，隔水蒸10～15分钟即可。
●专家点评:春生夏长，秋收冬藏，顺应自然，则可常保健康。秋季进食山楂酱和乌梅酱不仅消食开胃，还有助于人体阳气的潜降，利于冬日收藏，以保来年健康。酸甜的酱料搭配排骨，能补虚健脾，开胃助消化，特别适合食欲不佳、体型瘦肉、体重难增的儿童；具有相似症状的成人也可食用。
●小贴士：山楂有活血的作用，早孕女士不作推荐。

今日秋分，万物安静

愿你内心丰盈

静待深秋橙黄橘绿时

编辑 | 田心君

摄影｜陈小铁、梁志远、谢惠强

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