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寒露｜一年好景君须记，正是橙黄橘绿时
《中国天文年历》显示
自此，告别了秋明空旷白日渐渐幽晦，归鸿急于南飞
“寒露”是深秋的节令
在二十四节气中最早出现“寒”字如果说“白露”是炎热向凉爽的过渡“寒露”则是凉爽向寒冷的转折
《月令七十二候集解》称：
寒露，九月节露气寒冷，将凝结也
所以深秋又被称为“穷秋”
伴随“寒露”而至的是浓浓的秋意
北方层林尽染, 南方蝉噤荷残
“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”
正是最为五彩斑斓的深秋时节
鸿雁来宾丨雁以仲秋先至者为主，后至者为宾。此节气中，鸿雁排成“一”字或“人”字形的队列，最后一批也迁往南方。
雀入大水为蛤丨深秋天寒，雀鸟都不见了，而海边却突然出现很多壳纹及颜色与雀鸟相似的蛤蜊，古人不解，以为是雀入大水变成了蛤蜊。
菊始黄华丨当此时节，菊花遍地开放。
讲养生 吃芝麻
民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都享有很高的评价，可广泛应用于食疗。
此外，由于寒露与重阳节往往相近，人们在这个时节还要吃花糕，寓意“步步高升”。
菊花茶 坚持喝
每个季节都有适合它精神气质的花。寒露到来的农历九月又称菊月，是菊花的月份。
秋钓边 醉江蟹
在江南地区，人们有“秋钓边”的说法。其含义就是，每到寒露时节，气温快速下降，深水处太阳已经无法晒透，鱼儿便都向水温较高的浅水区游去，便有了人们所说的“秋钓边”。
寒露前后，虾蟹繁多。老南京人有寒露节气蒸螃蟹的习惯。俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”
而在温州，人们除了饱尝鲜活美味的肥蟹之外，喜欢醉制别有风味的河蟹或江蟹。
起居上，“寒露脚不露”，注意保暖能有效预防感冒和旧疾复发。饮食上，马蹄、菊花等秋日鲜品不仅能让人们尝鲜赏味，更能润燥。“秋之燥，食麻以润燥”，适时选择润燥、补益之品能有助于缓解凉、燥所带来的不适。
养生食谱
膳食
材料：
马蹄250g，枸杞子15、白杭菊花3一5朵，鸡蛋1只、马蹄粉适量、冰糖适量。
制法：
将马蹄去皮切小粒，杭菊用温水泡开；向锅内加入适量清水煮沸，纳入马蹄粒、枸杞子煮10分钟，另将适量马蹄粉加入少许水，调成水淀粉样后慢慢加入锅中，充分搅拌煮2分钟，最后加入杭菊、适量冰糖调味即可。专家点评：
马蹄味甜多汁，清脆可口，具有清热袪火、化湿祛痰、消食除胀等功效，现代研究表示其含有一种不耐热的抗菌成分-荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌有抑制作用，对于急性胃肠炎有一定帮助。菊花味微辛、甘、苦，性微寒，能疏散风热，清肝明目，枸杞子则是养肝明目。配合冰糖煮成羹，清热润喉，养肝明目，特别适合目前秋季燥热体质，用眼过度，眼睛干涩的人食用。禁忌：
无特殊禁忌。
材料：
做法：（1）银耳泡发剪开；红枣去核；雪梨去芯切块。（2）把所有食材放入炖盅内，加入适量清水，隔水炖1小时即可。
专家点评：雪梨，能滋润脏腑。银耳，过去的王公贵族都将其视作“延年益寿之品”，其性平味甘淡，具有强精补肾，补气润肠，美容嫩肤，延年益寿的功效。百合，润肺之余，能收敛心神。搭配甘甜、补益气血的红枣，本羹清润滋补，养颜又养心。
专家点评：健脾开胃，润肺止咳。石斛宜选用有滋阴良效的铁皮石斛，茯苓健脾开胃，沙参润肺止咳，陈皮行气健胃。此汤适合口干咽燥痰难出、胃口欠佳、胃胀心神不宁的人群。
天虽凉，情愈暖
向你爱的人道一句
天寒露重
望君珍重
编辑 | 田心君
摄影 | 谢惠强
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