学校食堂后厨“开直播”！守护孩子们的舌尖安全，海珠有新招~
今年来，海珠区大力推行餐饮服务质量安全提升行动，深入推进学校食堂互联网+“明厨亮灶”工程建设。
截至今年9月，全区388家学校食堂完成互联网+“明厨亮灶”100%全覆盖，在这些学校的食堂中，后厨的操作间、切配间、烹饪间、冷菜间、清洗间等操作现场，都通过网络摄像头实时直播展示。学生和家长只要扫码安装“海珠食安”手机APP，完成注册，便可以实时查看各个环节操作过程。
同时，在“海珠食安”APP中，还可以查看食品经营许可信息、最近一次日常监督检查记录、最近一次餐饮服务食品安全自查报告、大宗食品原料索证索票情况等食品安全公示的信息，让学生家长用手机终端就可以参与到食品安全的社会共治中。
海珠区通过实地调研兄弟市区，组织召开学校食堂承包餐饮服务管理公司负责人座谈会，走访区内中小学、幼儿园等方式，了解学校实际工作中面临的困难，学习借鉴先进经验和做法。
以“1+3”为主体的系统建设方案，依托1个海珠区阳光餐饮智慧监管平台，放开学校、家长、监管3个智能端口，打造了学校食品安全管理自查、校园后勤管理日常巡查、家委会代表参与抽查、政府部门监督检查的4方联动监督制度体系，实现校园食品供应各环节可查可追溯、食品安全信息公开透明，形成利用大数据为强化校园食品安全保驾护航。
区市场监管局、区教育局、区人社局3部门联合制发《海珠区学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设工作实施方案》，对项目建设情况采取“一周一报”制，协力解决项目推进过程中出现的问题，科学高效打通学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设项目的最后一公里。
海珠区利用互联网+“明厨亮灶”平台，让政府监管人员、学校家长、社会公众能够对餐饮食品加工过程进行即时监督、远程监控和零距离监管，实现校园食堂食品安全监管的共享、共建、共治。
坚持将学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设纳入学校食堂量化分级评定项目，通过督促学校落实“文明餐桌”、“光盘行动”，共同助力校园食品安全守护行动，切实守护好孩子们舌尖上的安全。
校园食品安全
关系到千千万万祖国的未来
让学生吃得健康，吃得放心
是每一个家长关心的问题
也是社会共同的希望
编辑 | 蔡芷涵