汕头｜最能温暖人心的，无非是这深夜的一碗粥
周末去了趟汕头。没什么别的原因，就是想喝粥了。周四查到广州到汕头还有往返动车票，于是订票 - 订酒店- BRG 一气呵成。
汕头的国际连锁酒店只有喜来登一家，别无他选，所以酒店价格也常年居高不下。按照汕头的消费水准来说，汕头喜来登的价格确实不低。同样的价格，可以住到去年新翻修好的汕头国际大酒店。但是... 谁让我要保级呢...
周五下午 BRG 结果出来，在用官网最低价格入住的同时，还额外赚了 2000 分，能换一晚周末的 cat 1 级别酒店，所以倒是也不算亏。
从潮汕高铁站出来用优步或者滴滴叫车，费用大概 120 左右，一个小时的时间就能到达酒店。酒店虽然是 2013 年开的，但是装修风格完全不现代，依然是一幅九十年代的气息。
行政酒廊面积不大，不过在我住的这两天里，人一直都很少。酒廊的冰箱里平常只有屈臣氏苏打水，不过可以找酒廊妹子要圣培露喝。
我住的当天酒店满房，所以也没有套房可供升级，只升级到了酒廊同楼层的行政海景房，房间风格依然乏善可陈，就是标准的老式喜来登风格，连拍照的欲望都没有。
房卡倒是换了新的。不过我觉得喜来登这个新房卡，长得和希尔顿的很像啊...
房间里最大的特色当属茶具。潮汕功夫茶知名度这么高，茶具也基本上是潮汕地区高端酒店的标配了。茶叶是单枞。
酒店怎么样其实没那么重要，毕竟我来汕头刷酒店是顺手，主要的目的还是吃吃吃。
汕头喜来登的位置非常好，在汕头的中心，旁边就是综合购物商城苏宁广场，周边有很多好吃的都步行可达。
到汕头的时候正好是中午饭点，直奔我最馋的牛肉火锅。没有去推荐比较多的海记、福合埕，找当地的朋友带我去了另外一家，伟记牛肉。
朋友说想吃到好牛肉一定要早去，到了 12 点最好的牛肉估计就被挑完了。从酒店出发的时候已经是 12 点了，还好没堵车，打车十几分钟就到。进门一看，悬着的心放下了不少... 虽然有些已经被挑完了，但还不致于没肉吃...
吃火锅一直在用手机直播涮肉，所以连照片都没怎么拍... 牛肉吃起来的感觉嘛，必然比在其他城市的好得多。潮汕牛肉火锅最讲究的是牛肉一定要新鲜，即使是同为广东的广州、深圳，都没有吃到过这么赞的牛肉...
等我吃完这一轮之后想再去加肉的时候，毫无悬念已经卖光了...
没吃过瘾，但是也没办法，只能转战其他地方。朋友带我来了另外一家汕头老店，福合沟。看完菜单之后我完全不知道这都是些啥，脑子里只有粿粿粿粿粿粿粿粿这个字...
还好朋友帮我点单，冰冰甜甜的五果汤，米糕 + 萝卜干合体的水粿，番薯粉包韭菜然后炸出来的无米粿，还有蒸红薯芋头。
各种粿都是潮汕地区的小吃，只听名字的话完全不知道是什么。不过即使吃到了，也觉得很神奇... 因为这样的食物组合在其他地方非常罕见...
当然，小吃也不能当饭吃。朋友问我要不要吃肠粉... 虽然在广州也时不时会吃，但潮汕地区的肠粉和广州的布拉肠又是完全不同。广州的肠粉只会浇豉油，而潮汕则会用自家特制的酱料。广州的吃起来口感清爽，潮汕的吃起来口味丰富许多。
只来一个周末，为了尽可能在短时间内吃遍所有好吃的，所以我决定吃今天第二顿甜品 —— 杏仁茶 + 芝麻糊。喝起来并没有预料中甜，尤其是杏仁茶清甜的味道非常合我的胃口。
吃了大半天，肚子也有点撑。回酒店稍作休整，顺便去看了一眼酒廊的 Happy Hour，基本没有什么能再引起食欲的了... 不过在汕头这种美食遍地的地方，Happy Hour 怎么样也不怎么重要...
重头戏当然要留在晚上。朋友圈经常被潮汕的朋友深夜放毒，最让我心心念念的就是潮汕的夜粥。晚上才开门，整晚门庭若市，去晚了最好吃的东西甚至都会卖光...
虽然之前已经想象过很多次夜粥到底是什么样，但真正到了朋友推荐的富苑，还是让我震惊到了...
没有菜单，想吃什么都在这里自己选。没了地陪朋友点单，我只能硬着头皮自己上，不过看到这么多东西还是会眼花缭乱... 一来不知道这些都是啥，二来也不知道哪些好吃，所以只能看着随便点了...
潮汕的生腌虾蟹当然是必点的，不过我来的时候生腌虾和虾菇已经都卖光了... 还好螃蟹和血蚶还有剩下，果断拿下。
生腌号称 “潮汕毒药”，大概就是将新鲜海鲜洗干净后直接加高度酒和佐料腌制。从卫生的角度来看这么吃并不健康，但试过之后就会知道，生腌为什么会被称作 “毒药”。明知是毒，也难以拒绝的美食，大概指的就是这种。
昨晚我发的图，相信潮汕的朋友看过之后都能会心一笑。生腌配白粥，大概是人生最大的乐事之一了吧。
然而我对潮汕美食的初体验并非是上面这些，即使在广州，我也经常会去喝砂锅粥。盛夏的烤生蚝冰啤酒，冬日的羊肉煲砂锅粥，都是我在广州最难以忘怀的记忆。砂锅粥大概也是最广为人知的潮汕美食了。
曾经宵夜我最爱的是烤肉，各种肉。但是现在越来越觉得，唯有这一碗热腾腾的粥，才能让心和胃在寒冷的深夜里都熨帖。
试问，有谁能拒绝深夜里这么一锅热气腾腾的虾蟹粥砂锅呢？