东瀛记行 - 京都后篇
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PART 6
在京都可游览的地方数不胜数，几乎可以说是一步一景。但总要有重点参观的地方，于是在京都我选择了先参观元离宫二条城。
从电车二条城前駅出来，很快就能看到二条城。BTW，离二条城最近的酒店是 Crowne Plaza Kyoto，就在二条城正对面，过马路即到。
二条城是一座位于日本京都府京都市中京区二条城町的城堡，建设于江户时代初期（1603 年）。曾经是德川家康的寓所。位于京都市街的一座平城。1994 年，被联合国教育科学文化组织列入世界遗产中的古都京都的文化财产之一。
和大阪城比起来，二条城没有那么雄伟壮观，但二之丸御殿内的装修非常精细，如果有看过日本战国时期的电影电视剧或者玩过战国无双游戏，那么对这种风格就会相当熟悉。
二条城内值得参观的地方众多，其中被列为国宝的二之丸御殿六栋共有 33 个房间，建物面积 3300 平方米，铺设了超过 800 叠的塌塌米。
二条城内还有名为“鹂鸣地板”的走廊，人行走其上便会发出黄莺鸣叫般的响声，是幕府统治者为保全自身安全而设的报警机关。但殿内不允许拍照录像，所以实际情形如何只好请各位根据文字简介自行脑补。
二条城内还有一个面积不小的二之丸庭园，如果之前去过中式园林的话会发现有很多似曾相识的地方。算一算二条城的建筑年代正好是中国的明朝时期，那时日本的建筑应该是受到了不少中国的影响。
PART 7
终于该说说大家喜闻乐见的怀石料理了。整天听到这个词，那么怀石料理究竟指的是什么呢？
怀石料理原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色。“怀石”指的是佛教僧人在坐禅时在腹上放上暖石以对抗饥饿的感觉。其形式为“一汁三菜”（也有一汁四菜）。怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆盘都要求很高（但食物的分量却很少）而被一些人视为艺术品，高档怀石料理也所费不菲。主要盛装食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。
怀石料理和法餐有很多共同点，比如仪式感非常强。还有像维基百科的介绍所说的，食物的分量非常少，和法餐一样吃不饱。
现在怀石料理已经发展成为一个成熟的形式，菜肴的大致内容和上菜顺序都已经基本固定。
先附（Sakizuke，さきずけ）
开胃用的小菜，调味轻盈和质感清新。八寸（Hassun，はっすん）
以季节性主题的菜色，通常为一种寿司与几道较小份的小菜组合。向付け（Mukōzuke，むこうずけ）
季节性的生鱼片。炊き合わせ（Takiawase，たきあわせ）
蔬菜、肉、鱼、豆腐等食材切小块闷煮。盖物（Futamono，ふたもの）
有盖食器装盛的食物，通常为汤，或茶碗蒸。焼物（Yakimono，やきもの）
季节性的鱼类烧烤。酢肴（Su-zakana，す ざかな）
以醋腌渍的小菜。冷钵（Hiyashi-bachi，ひやし ばち）
用冰镇过的食器来盛放熟食，可有面条、凉拌时蔬、虾蟹肉等等。中猪口（Naka-choko，なか ちょこ）
酸味的汤。强肴（Shii-zakana，しい ざかな)
主菜，一般为烤制或煮制的牛肉、禽肉、鱼等等。御饭（Gohan，ごはん）
以米饭为主要食材的菜。香物（Kō no mono，こう の もの）
季节性的腌制蔬菜。止椀（Tome-wan，とめ わん）
酱汤，以大酱为主料的汤，会放入豆腐、葱花，有时候还有海鲜、菌类等等。水物（Mizumono，みずもの）
餐后甜点，蜜瓜、葡萄、桃等甜美多汁的传统高级水果。
当然，根据餐厅以及当季食材的不同菜单可能会略有差异。比如我吃的露庵菊乃井，用餐结束之后餐厅还会附送一张质感非常好的当日菜单供顾客留作纪念。
鸭川
露庵菊乃井门口
露庵菊乃井
之前预约的是午餐，中午11点30分入场。提前10分钟左右到了餐厅门口，差3分钟左右的时候正式进入餐厅。
我来的比较早，第一批进店，和我一起进来的只有两三个人。本以为中午来吃的人不多，但最后 20 个座位还是全部坐满。
落座之后看到师傅开始准备今天的料理素材，人数的差不多的时候开始一道一道正式上菜。每上一道菜还会配以简单的介绍。
御饭是一小锅栗子鸡肉饭，所以这一餐吃得很饱很满足。最后饭没吃完，师傅还帮我捏成饭团让我打包回去。
吃完后会得到当月菜单。师傅看我是外国人，刚开始给了我一份英文菜单。但英文和怀石料理完全不搭调，后来我还是另外又要了一份日文版，看起来就高大上了很多。
英文菜单
日文菜单
最后附上菜单价格。
需要注意的是，像露庵菊乃井这种名店，基本每一餐都会座无虚席，所以不接受个人预订，需要通过下榻宾馆的礼宾部进行预约。
为了增加预约成功率，最好在入住的第一天就让礼宾部开始预约。最好还要多准备几个备选，哪家能约到就去哪家，日本名店的水准都不会差。如果不知道哪家好的话也可以让酒店礼宾推荐。
因为民宿没有礼宾部这个配置，所以要吃怀石料理的话，最好向餐厅以及民宿确认是否可以通过民宿预约，否则去趟日本没吃到怀石料理的话还是蛮遗憾的。
接下来就准备过年啦，春节期间要去体验一家很棒的酒店，答案就在之前一篇的愿望清单里。猜到是哪家了么？
以上照片除标注外都出自 Panasonic DMC-LX100
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