【耳骚料理Emojoie】草莓冻芝士蛋糕，冬天和春天的完美碰撞
大家好，我是Emojoie。我的名字由émotion(感动)和joie(喜悦)2个法语单词组成，是我给自己取的网名。
我会分享给大家一些精致甜品和菜肴的做法。除了教会你怎么做，我更希望能让你享受到烹饪的乐趣，爱上烹调。
今天给大家带来的是
草莓冻芝士蛋糕
草莓和芝士
春天遇到冬天
我的视频有2个版本，
一个版是原声，完全还原食物与制作的声音
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=v0358l6j11r&width=500&height=375&auto=0
另一个版相对精简，动作流畅，并配有音乐
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=r035894m1os&width=500&height=375&auto=0
如果你喜欢我，可以去我的同名微博和优酷频道：Emojoie。欢迎订阅~
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草莓冻芝士蛋糕食材
- 蛋 糕 底 -
- 冻 芝 士 -
- 蛋 糕 面 食 材 -
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图 文 食 谱
- Step 1 -
消化饼干压碎，加入融化的黄油拌匀
- Step 2 -
饼干碎倒进模具，压实压平
- Step 3 -
草莓去蒂，纵向切开，切面贴在模具侧面排整齐
- Step 4 -
吉利丁片凉水泡软
- Step 5 -
奶油奶酪搅打至顺滑，加入酸奶，搅拌均匀
- Step 6 -
细砂糖、鲜奶油混合，小火加热
- Step 7 -
吉利丁片从水中取出挤出水分，放入稍凉的热奶油中
- Step 8 -
奶油分次倒入芝士糊，搅拌均匀
- Step 9 -
奶油芝士糊倒进铺好饼干底的模具中
- Step 10 -
白砂糖和清水入锅，加热至冒小泡，关火
- Step 11 -
稍凉之后加入软化之后的吉利丁片
- Step 12 -
覆盆子中加入糖水，打成覆盆子酱
- Step 13 -
覆盆子果酱过筛
- Step 14 -
覆盆子酱倒在冻芝士表面，冷藏隔夜
- Step 15 -
完成
Enjoy Cooking !
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关于Emojoie
Emojoie，日本美食视频作者，拥有YouTube美食频道EMOJOIE CUISINE。EMOJOIE由émotion(感动)和joie(喜悦)2个法语单词组成，希望在传递厨艺技巧的同时也让你发现烹饪的乐趣。EMOJOIE CUISINE的中文版内容由Amanda独家代理发布，每周在微信公众号“曼食慢语”更新。赶紧带上耳机，感受画面、声音与美食带来的完美享受吧。