2018元旦，听“酢浆草”说酢浆草的故事 （下）

2018年1月1日，魔都，晴。

书接上回“2018元旦，听“酢浆草”说酢浆草的故事 （上）”，今天我们继续听“酢浆草”说酢浆草的故事。讲座开始前，有小朋友提问酢浆草可否食用，有的人可能也听说过酢浆草有毒不能食用，那么酢浆草到底能不能吃呢？酢浆草确实含有一定的毒性，主要是因为它富含草酸，因此酢浆草吃起来是酸味道的。除了草酸以外酢浆草还含有大量的有机酸，而且酸的气味还很浓，因为它的酸性强可以把锈迹擦掉所以古代就用酢浆草来擦拭铜器。《中国有毒植物》这本书对于酢浆草的毒性是这么描述的，“全草有毒，人大量食后出现流涎、呕吐、腹泻、脉搏缓慢、肌肉颤动、瞳孔放大、抽搐、强直性痉挛、血尿、呼吸困难、发绀、虚脱。牛羊大量食后可引起胃肠炎甚至死亡。”

裴老师看着台下听众坚定地告诉大家，虽然这本书上是这么写的但是可以确切地告诉你们，在吃这么“大量”之前，基本上你也就吃得快被撑死了！也就是说，少吃一点没关系的，况且以前酢浆草作为野菜也是可以吃的。

刚才说过酢浆草属共有800多种，这是《中国植物志》中关于酢浆草属的一些介绍。有的朋友可能会说，“这么多东西啊，很多术语我都背不下来”！其实有很多知识点是很容易理解的，如果你有兴趣的话，只要稍微做一点简单的书籍检索，或是从网上检索一下，就可以了解到关于酢浆草很多很多的知识。接下来裴老师会讲几个关于酢浆草比较重要的知识点，比如它的花，它的叶，它的果。

大屏幕展示的是裴老师的个人的微信公众号的二维码和“酢浆草工作室”的LOGO。仔细观察就会发现，这个LOGO就是用酢浆草属的拉丁学名——“Oxalis” 的六个字母组成了3片小叶子。那么问题来了，《中国植物志》上也写的是 “通常有3小叶”，那么是不是所有的酢浆草都是3片小叶呢？

这是最常见的也是经常用来栽培的红花酢浆草和其它酢浆草的一些照片。

但是它们的叶片形状跟刚刚所说的《中国植物志》中 “指状复叶” 的描述不太一样。

“指状复叶” 也就是 “掌状复叶”，就像我们手掌一样排列的复叶。当然3片叶子不容易看的出来，叶子多了以后就比较容易看出来了。照片左侧的白花伞骨酢浆草的叶子就是一个好例子，仔细观察右侧照片你也会找到很多“小爪子”。

还有叶子形状像棕榈叶的，比如右侧照片的棕榈叶酢浆草。有的小朋友会问了，是不是酢浆草的叶子都是3片叶，找4片叶子的幸运草很难呢？！也不一定，比如说像左侧照片的铁十字酢浆草所有的叶子都是4片，如果你在里面找到3片小叶的那肯定是变异了。

刚才有小朋友问，酢浆草是不是晚上都会睡眠呢？大多数的酢浆草晚上的时候叶子都会合拢睡眠，特别是3片叶子或4片叶子的酢浆草很容易合拢。但是像爪子一样叶片很多的话就不会合拢了。还有一个现象就是大多数的酢浆草的花都会晚上睡觉，白天天气好的话花开得很好，但如果到傍晚或是阴天去看的话花瓣就都闭合了。不过，也有个别品种的酢浆草是晚上开花的。

裴老师说他十几年前在家里养过一百多种的酢浆草，但是他见到开花的只有几种，这是为什么呢？原因很简单，白天裴老师去上班，酢浆草开花了，晚上裴老师下班回家酢浆草也该睡觉了。就这样第二天白天酢浆草接着开花（同一朵酢浆草的花朵可以连续开十几天），但它们只在白天开，所以裴老师从来都拍不到它们的照片（这么说来，裴老师真是大忙人，周六日也不在家歇着呢）！

这个是野生的黄花酢浆草的果实，等它快要成熟的时候用手轻轻地碰它一下，它就会炸开，然后种子就全部弹射出去了。

野生黄花酢浆草结果实很常见，但是这个红花酢浆草结果实就很少见了。

酢浆草全部是异形花柱，要么是二形花柱，要么是三形花柱，其目的就是为了避免自花受粉，进而导致它自交不亲和。因为只有同样高度的花粉可以使同样高度的柱头授粉，像这几个类型的花柱没有办法给它自己受粉，所以可以保证它自交不亲和。

※科普小贴士

自交不亲和，是指具有完全花并可以形成正常雌、雄配子，但缺乏自花授粉结实能力的一种自交不育性。

知道这个特性以后，就可“玩”杂交了。这是裴老师一个东北的朋友做的一个杂交品种，他用右上角的叫做“初恋”的酢浆草作为副本，然后用另一个酢浆草作为母本杂交以后得到了一个花的颜色很像“初恋”，但是开花比“初恋”要早，花也更大的一个新品种，他起了个名字叫“早恋”。其实大家如果家里有好几种酢浆草的话，也可以自己来培育着玩！

那么问题来了，酢浆草到底怎样繁殖呢？刚才说过了，大多数的酢浆草在国内很多都不结果实的，也就是没有种子，所以相对来说播种这条途径是比较少的，但是也有少量的是可以结子可以播种的，但是播种难度会比较高。有一些酢浆草还可以扦插，比如像我们现在温室展览里有很多的长发酢浆草，剪一段插在土里面就可以活，而且还可以结出来小鳞茎。其实最主要的繁殖方式就是——分球，因为它是鳞茎或是块茎的，就是说我们俗称的球根植物，那么这些球根花卉呢就可以用分球的方式，也是非常快速的一个无性繁殖方式。

有的朋友已经拿到了酢浆草，那该怎么种呢？其实酢浆草对水肥要求都不高，它最大的要求就是阳光——给点阳光就灿烂。酢浆草是冬天生长夏天休眠的，因为冬天本身光照就不充足，所以一定要给它全光照。种在室外也可以的，但是温度零下以后会容易冻死。酢浆草的原产地是非洲和美洲的一些靠近热带的地区比较怕冷。在上海最低气温有可能在零下十度左右，为了不让它们冻死太冷的时候需要移到室内，不是太冷的话放在室外全光照生长是最好的。

这张图是一个球根花卉大概的种植位置示意图，其中有两个特例，一个是银莲花，一个是朱顶红，银莲花和朱顶红要种得浅一点，特别是朱顶红一定要把牙露在外面，因为很容易烂。其他的酢浆草球跟越大埋得越深，一般来说埋的深度是它直径的2到3倍以上，稍微再深一点也可以。如果埋得太深，第二年你挖出来就会发现它生出来的小球会比你第一年埋的位置要高一点。如果第一年你埋得位置很浅，第二年它的小球可能就会往下长一些。也就是说酢浆草会自己调整这个位置，到了第二年你就可以知道第一年自己埋的位置到底是深还是浅了。

如果你家里种了很多酢浆草而且越养越多，有些可以分给朋友分不掉的怎么办呢？裴老师建议不要扔在外面就放在家里让它死掉吧。为什么要这么做，是因为你不知道哪一些可能就会变成外来入侵种！比如 “铜锤草” 就是一个著名的外来入侵种，它虽然长得很像红花酢浆草，但其实它和红花酢浆草是不一样的。铜锤草是鳞茎的，而红花醋浆草是块茎的。最常见的野生的黄花酢浆草，刚才说了是“全球广布”，其实我们中国本来是没有酢浆草的。酢浆草的的发源地是在非洲和美洲，欧亚地区都没有。这都是在我们人类文明出现以前，酢浆草的种子就通过各种方式比如附着在小动物的身上，鸟的身上，然后被带到全球各地，所以导致我们现在全球广布酢浆草。大家都甚至以为酢浆草是我们中国原产的，其实它不是我们中国原产的，是一个地地道道的外来种！

说到“自然观察”，刚才说的酢浆草可以从多个不同角度来入手。当然，我们也还可以从其他不同方面来进行自然观察，比如说你对植物不感兴趣对动物感兴趣的话，就可以观察昆虫，可以观察鸟类。今年早些时候，裴老师的两个复旦大学的学生寒假回校后发现宿舍窗户没有关好，有两只斑鸠在他们的衣架衣服上做了个巢。在征求裴老师的意见后，他们决定舍弃衣服来进行观察。

那两只斑鸠筑巢筑后就产了两个蛋，然后夫妻俩轮流在复旦大学孵蛋（此处，会场有笑声），然后孵完蛋后就长出来两个小宝宝，然后慢慢长大了...... 通过几个月的观察后他们就写了一个观察笔记——“长在衣服上的鸟”，并被上海野生动植物保护站的官方微信号“野趣上海”进行了推送。所以，大家如果要想自然观察的话，身边随时都可以观察的！

那么如果你对自然观察之后要怎么记录呢？当然可以用手写，小朋友不会写字没关系也可以画画，然后做一个简单的自然笔记。自然笔记不需要写的文笔很好，也不一定要写成日记写成作文。这是一个小朋友观察了一整年的合欢树的自然笔记。从它没有长叶子开始到它长满叶子，开满花，记录了一整年合欢树的变化，以及它身边的一些朋友——鸟类和昆虫等等都做了一个完整的记录，这就是非常好的一个自然笔记。

经常听到有人说，“好多东西都不认识”，“好多知识都不懂”，那怎么办呢？没有别的好办法，只有一点一点的学习。习大大在2018年的新年贺词中说，“天道酬勤，日新月异”，“九层之台，起于垒土”，再高的地方都是一点一点堆积起来的，只要你学，只要你每天学，不需要多久，你也可以变成“大神”，变成“大咖”。

讲座后，裴老师和听众们一起移步第二温室。

一路上，小朋友大朋友不断给裴老师提问题，好在裴老师身经百战都能从容作答。

第二温室到了。

2017年12月30日—2018年1月7日，“一惊一‘酢’上海植物园第二届酢浆草品种展” 开展期间游客只需购买大门票不用另行再购买温室门票就可以在第二温室观展。

第二温室里也有很多有关酢浆草知识的展板。

除了酢浆草之外，只要是听众提出来的问题裴老师都能有问必答（大咖就是大咖）。

能够现场聆听大咖的自然导览，今天的听众们真的来“值了”！

部分展品照片。

没看够？还来得及，明天（1月7日）是花展的最后一天，有时间的朋友们欢迎前去观赏。想看但没时间的话，也别急，再卖个关子......

导览后，裴老师还在温室外接受了听众们的提问并给与回答。

最后，裴老师希望大家在新的一年里，

从今天的醋浆草讲座开始，

开启大家对自然的观察，

对自然感兴趣的朋友，

可以来学习自然，观察自然。

祝，大家新年快乐！

THE END

魔都行者

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