“千年龙华 · 菩提心月”——2018龙华古寺 净素月饼品尝会 · 公益普茶会，随拍-4

2018年7月28日，魔都，晴。

书接上回 “千年龙华 · 菩提心月”——2018龙华古寺 净素月饼品尝会 · 公益普茶会，随拍-3 ，日前，魔都行者有幸与龙华古寺结缘，成为了龙华古寺的一名摄影志愿者（义工）。7月28日下午来寺里拍摄 “ ‘千年龙华 · 菩提心月’——2018龙华古寺 净素月饼品尝会 · 公益普茶会”（以下简称， “净素月饼品尝会”） 。btw，最近工作繁忙，本期推文中的所有照片不论是手机还是单反拍摄的，都是未经修图的原片，请各位看官多多见谅！

龙华古寺方丈照诚大和尚与刚刚主持过 “净素月饼品尝会” 洒净祈福法会的众位高僧一起落座。btw，坐在照诚大和尚身旁的是著名海派书画大师韩敏。已经90高龄的韩敏老师为人谦和，谈吐幽默，经常笑称自己也是 “90后”。

15:02 主持人李强恭请照诚大和尚登台开示。

照诚大和尚首先代表龙华古寺感恩大家在炎炎夏日来到龙华古寺参加，“千年龙华 · 菩提心月”——2018龙华古寺 净素月饼品尝会 · 公益普茶会。

照诚大和尚开示说，“月是故乡明，月饼代表着中国文化，代表中国人的情怀，代表每一个人心里的家。”

最后，照诚大和尚还介绍说， “净素月饼品尝会” 进行的义拍善款会向上海市孤儿院，上海市儿童医院，上海市儿科医院，上海市国际儿童医学中心，以及上海市自闭症及残疾儿童捐赠，全部用于儿童慈善公益项目。

照诚大和尚开示后，主持人李强向现场来宾详细地介绍说，龙华古寺净素月饼从食材源头到每一道手工技艺都始终坚持传承着龙华古寺千年的传统信仰，每一块净素月饼都一丝不苟地坚守着千年的古法工艺。

刘锦久，上海市龙华素斋食品有限公司糕点研发部主任，也是龙华素斋里传承古法工艺制作净素月饼的 “第一人”！在龙华素斋做月饼近30年的刘锦久如今已是中国烹饪大师、中国烘焙大师、中式面点高级技师、上海市烹饪协会名厨专业委员会委员、高级营养师、上海市五一劳动奖章获得者......

龙华净素月饼不仅受到广大消费者的喜爱，也获得了业内的高度认可。在2018年中国月饼文化大赛中，来自龙华素斋的传统经典月饼 “苏式苔条果仁月饼” 被评为 “中华名饼”。

“苏式苔条果仁月饼” 的馅料坚持选用顶级果仁，加入比例超过30%，真正做到了 “好吃看得见”！

龙华素斋秉承 “传承千年佛韵，弘扬素食文化” 的理念，采用龙华古法工艺手工制作净素月饼。以苏式月饼为例，“先是原料挑选，月饼里的果仁，像松仁、核桃仁什么的，都是经过人工一颗颗挑出来的。然后是配料，馅里多少油多少糖，面粉里多少油多少水，也是人工配出来的，只有和面是用机器拌的，接下去还有手工称重、手工包酥、手工开酥、手工下剂、手工包制、手工成型，然后才能送到烤箱里去烘培。” 虽然费时费工费力，龙华素斋的师傅们却依然沿袭传统工艺手工制作每一只月饼。

龙华古寺净素月饼每年也都力图在口味与设计上追求创新。除了传统月饼礼盒，为满足香客、顾客的不同需要，今年还推出了各种极具特色的礼盒。大屏幕左上方像铅笔盒一样的礼盒就是专门为90后设计的 “小素月”，作为设计师的韩敏大师戏言，这款月饼是 “90后专门为90后设计的”，希望年轻的90后也能喜欢龙华古寺的净素月饼 ！

李强还向台下宾客们介绍了龙华古寺推出的系列佛茶和茶具。

台下宾客一边仔细聆听李强的介绍，一边根据自己的品尝结果仔细填写 “龙华古寺净素月饼品尝会意见征询表”。

秉承慈悲为怀的功德心愿，历年来龙华古寺都会向社会各界捐赠净素月饼，关爱特殊群体。2018年龙华古寺一如既往地向上海市孤儿院，上海市儿童医院，上海市儿科医院，上海市国际儿童医学中心，以及上海市自闭症及残疾儿童捐赠月饼。

接下来，“净素月饼品尝会” 的一个重要环节——龙华古寺书画义拍活动即将揭开帷幕。

被照诚大和尚尊称为 “中国佛教界最好的拍卖大师”——中国佛教协会副秘书长、新闻发言人普正大和尚担当本次书画义拍活动的拍卖师。龙华古寺方丈照诚大和尚协助普正大和尚一起主持拍卖活动，并笑称他们俩人是 “佛光普（正）照（诚）” 组合。

第一件拍品为七块生肖门贴祝福茶饼和七副书法收藏品的全套联合无底价拍卖，书法作品由海派书画大师韩敏和龙华古寺方丈照诚大和尚联合创作。

台下信众踊跃应拍，最终普正大和尚一锤定音，打包拍得善款50万元人民币。

第二件拍品为现场制作的感恩月饼礼盒。

首先，正慈大和尚、普正大和尚、清远大和尚、理证大和尚、照诚大和尚、依次在一个感恩月饼礼盒的封面上留下墨宝。

五位高僧书写完封面这只是第一步，接下来主持人李强宣布五位高僧连同中国烘焙大师刘锦久和拍得这件礼盒的有缘人及一位神秘嘉宾将共同制作一盒独一无二的净素月饼。

又是经过一番激烈的角逐，一位女士以25万人民币拍得此礼盒。

紧接着之前无意中发现的那张不锈钢长桌被搬上舞台，中国烘焙大师刘锦久也双手合十登上舞台。

随后，另一位神秘嘉宾——90高龄的著名海派书画大师韩敏也被请上舞台与大家一起共同制作净素月饼。

一众高僧贤德在中国烘焙大师刘锦久的指导下完成了净素月饼的制作。

在主持人李强的提议下，大家手里举着自己亲手制作的月饼拍照留念，随后，中国烘焙大师刘锦久会亲手烘焙这些月饼。

最后，著名海派书画大师韩敏在这个礼盒的内侧题写了 “月是故乡明”，并在礼盒外侧题名留念。

“净素月饼品尝会” 的龙华古寺书画义拍活动在一片欢歌笑语中圆满结束。

之后，照诚大和尚向长期支持龙华古寺慈善事业的企业和社会团体赠送了亲笔书写的佛经偈语，感恩他们一贯的支持，希望在以后的慈善公益活动中能共同进步，再铸辉煌，并祈愿所有单位和企业佛光普照，各项工作更上一层楼。

随后，文艺工作者表演的精彩节目将  “净素月饼品尝会”  推向高潮。

16:38  来宾们凭借填写好的 “龙华古寺净素月饼品尝会意见征询表” 领取感恩净素月饼礼盒。

在庄严、肃穆的钟声中，“千年龙华 · 菩提心月”——2018龙华古寺 净素月饼品尝会 · 公益普茶会，圆满落幕。

相信人们在品尝千年古刹古法手工精制净素月饼的同时，肯定也感受到了龙华古寺热心公益关爱社会的大乘佛法精神。 

除了应时到节的净素月饼之外，龙华素斋还常年供应各类素食、素点和果酥。龙华素斋传承了龙华古寺1700多年寺院素斋文化 “选料严格、 加工精致、清淡可口、营养均衡” 的特色，科学地调整膳食结构，合理搭配人体所需要的营养，致力于生产方便、休闲、美味、营养的小包装素斋食品，方便市民、香客把美味、正宗的龙华素斋带回家，丰富千家万户的餐桌，希望大家在品尝龙华素食时，能感受佛教文化的无限魅力。

17:00 黄昏中，龙华古寺又恢复了往日的宁静。

魔都行者龙华古寺摄影志愿者（义工）首秀圆满结束，感谢，感激，感恩！

THE END

魔都行者

魔都中一个普普通通的摄影爱好者

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