在希腊如何专业范儿地采蘑菇

首先一定要设法买一件这样的衣服，彰显专业性没有比它更好的装备。

请注意胸前的细节，那是个蘑菇形状的“I will find you”（我会找到你）

这位正在展示一个奇特的蘑菇（我摘到的）、专业装备和趣味的先生是我们的向导，全程带领我们在雅典以北一百多公里埃维亚（Εύβοια）岛上的密林中穿行，教我们在草丛和落叶间寻找蘑菇的踪迹，从五颜六色形状各异的收获物中分辨出有毒的、没毒但不好吃的和优质食材，劝阻试图远离团队的危险行为，像一个导师、教练和安全员。

他还有一把特殊的折刀，一头带个刷子，专门用来刷蘑菇上的落叶和泥土，也是个除了采蘑菇没啥用的专业性极强的装备。

远离城市，奔赴海岛上的群山，置身密林之中，而不是随便找个树林就进去拨拉草丛，是专业范儿的重要基础。埃维亚岛有独特的地理和气候条件，适合蘑菇生长，是雅典周边重要的种植蘑菇产地和采蘑菇圣地。

在秋末时节进山，也是保障专业性的选择。气候是国家的底色。中国大部分地区春末到秋初是蘑菇季。地中海气候雨热不同期，入秋才开始像样的降水，蘑菇会急忙长起来，赶在一月份降雪前完成生长周期。

越过跨海大桥，离开熙熙攘攘的海滨度假区，进入埃维亚岛腹地时，满眼秋阳明媚的景色。饱满圆润的云卧在视野尽头的群山上，像壁炉边取暖的猫。

进入山区后空气湿度明显增大。我们的目的地就是那些饱满圆润的云。

云雾中的森林里有种木质在湿气中朽败的气息，那是蘑菇最喜欢的环境。

我们一行八十人左右，差不多中希各半，在杉树、野栗子树、橡树、松树和各种不知名的树之间穿行，脚下的落叶堆积层像松软的地毯。

树林里蘑菇很多，跟我在国内熟悉的品种差异较大。也有眼熟的。例如这个红伞伞，标志性的有毒品种。

树林里蘑菇品种很多，有些很大，有些很漂亮。我采到一种珍贵的紫色蘑菇，视觉效果很梦幻。引起同行的希腊人一片欢呼。每次采到特别的品种，都会引起希腊人的欢呼喝彩，而中国人更多的是埋头苦干，宁采错，不放过。

我们的专业先导不是单干的，他是这家蘑菇企业的一员，没问他是雇员还是老板。他什么工作环节都参加，总之是骨干。

这个蘑菇企业有商店、加工厂和蘑菇种殖场，规模挺大。在种植的有超市常见的品种，也有平时看不到的。

这趟专业的旅行，其实全靠一位在希腊30多年的华侨朋友组织。只有他这样精通希腊语和对希腊非常了解的人，才能找到这种专业的地方和服务，而且秉承希腊传统，这样的服务并不贵。进山采蘑菇，参观种植场，吃一餐饭和一次点心，费用是大人20欧元，小孩10欧元。

地点在这里：ΕΠΑΡΧΙΑΚΗ ΟΔΟΣ Ν.ΑΡΤΑΚΗΣ-ΚΥΜΗΣ, STENI DIRFYOS 340 18

建议电话预定后再出行。