和海天酱油一起隐入尘烟

在欧洲生活三年，没担心过食品安全问题。来之前就听说欧盟有全世界最高的食品安全标准，到雅典后在中国超市常看到某些食品标注着“欧盟专供”。人们在这里吃到的东西大概率执行着跟有些地方不一样的标准。

说到标准，大家可能知道，中国有非常周密的产品质量标准体系。例如大米，普通大米包装袋上只能印GB/T 1354，只有五常大米才能印GB/T19266。而且，不是所有产于五常的大米都能符合GB/T19266标准。大米五常与否多为口感，都能以国标界定。它们只能在包装袋上印GB/T 1354，否则就是违法。一旦违法，咱们有齐全完备的执法机构会很乐意去查处纠正违法行为，罚一笔款，然后让企业继续好好生产，直到再次出现违法行为，就再次罚款，让企业再次继续好好生产。换言之，包装上印着GB且没被查出来产品质量与包装上的国标不符，它就是合格的产品——这不是反话，法律和逻辑都对。

海天在这次公关危机中以坚持絮叨自己的产品符合标准来循规蹈矩地激起众怒，像一个真心相信多喝热水有用且乐于表达的直男。粗看应对失当，细想它似乎也只能这么做。合格的产品不说“我是合格的”，还能说什么呢？讲道理，海天产品的合法性真没问题，我甚至可以断言：只要不出事故，海天的产品肯定符合国家标准。

我这么为海天鼓吹并不是拿了它的广告费。我在企业多年，对国标有些认识，知道咱们国家制定国标有个有趣的背景知识：几乎所有国标文本都是由行业领军企业参与甚至主导起草的。海天就是领军企业，应该是酱油的国标文本起草者之一。中国的酱油国标文本如果说部分以海天的工艺流程、技术标准为参照物制定，那我一点也不会奇怪。

当然公众也明白海天的问题不是在中国不合格，而是质疑为啥海天在中国合的格与在日本合的格不一样：中国产品一堆添加剂，日本产品零添加。我觉得公众这次有点管得宽了。你这山望着那山高，望到海天到什么山唱什么歌，你该去怪山，而不是怪唱歌的人吧？其实中国标准不仅和日本的标准不一样，和韩国也很可能不一样，而韩国有可能和欧盟没有不一样——那不就约等于中国标准和那些高一些的标准不一样？我这里有个信息源，大家有兴趣的可以去证伪和批驳一下。对这种长相不好看的胖子，我肯定没法信他的话。

各个国家都有各个国家的GB，这跟国情有关。日本的酱油零添加，价格可能比中国酱油加个零。咱们十四亿人，每天要用多少酱油？每瓶酱油都加个零，还买不买醋了？你海天舒坦了，人家恒顺要不要活？所以标准真不能跟外国看齐，得符合国情。就像咱们在国内不能用Google，还不是担心乱七八糟的东西污染？而日本人美国人早就被污染了的，随便看也无妨。这就是不同的国情决定不同标准的道理，不可强求一致。

另外来说，不管什么标准，都不可能人人满意。如果一个人感觉标准不符合自己的想法，那他有两个选择，第一是购买零添加产品，包括住在中国但酱油都海淘（我们家以前这么干过）和搬到日本或韩国或欧盟去居住（我们家现在这么干着）；第二是尝试修改本国的标准。

相比而言，虽然海淘可能买到假货（我们家以前这么干过），搬到日韩或欧盟要花钱不说，还要经历做二等公民的痛苦（我们家现在还没这感觉），但我还是强烈不建议尝试修改本国的标准。一个以此为目标的人没可能单枪匹马到中国国家标准化管理委员会或海天公司总部去提要求，这样做的结局要么是被门卫大爷拦住，要么是被保安大哥请出来。他必须发声、联络想法一致的人、聚会讨论、形成文本、拍点视频或纪录片、联系有可能触动中国国家标准化管理委员会或海天公司总部的机构，例如媒体、人大代表、有关部门......只是罗列这些词汇我都开始心慌起来，别说他亲自去干，中道崩殂概率很大。

今天看到一句话，麦子能对镰刀说什么？小麦对啄食它的麻雀说什么呢？对磨坊来说，小麦能说什么？被当成一粒种子，小麦还能说什么？ 

所以真心建议大家，对海天不必多说什么，不是说它无辜，而是你把海天说死了，出来个盛筵酱油，没准有添加的标准却卖着零添加的价格。这种事又不是没遇到过。在我看来，对打不过说不得的贩卖有添加剂产品的机构，背过身去也许是唯一的选择。