“餐饮+小程序”激发新的消费模式，成为未来餐饮界的捞金利器
如果在五年前去问餐饮老板：“你的顾客在哪里？”
相信大多数人会毫不犹豫的回答：大街上。
而如今问题还是那个问题，答案却早已变成了：微信里。
截止到目前，微信月活跃用户已突破了10亿，在所有移动端中微信就霸气的占了用户50%的时间，在所有有手机的用户中微信的覆盖率达到了90%，它的出现改变了人们的生活方式。
2018年的餐饮市场可谓是迎来了开门红。据商务部统计，春节期间全国零售和餐饮企业实现销售额约9260亿元，比去年春节黄金周增长10.2％。尽管数据喜人，涨势温和，但传统餐饮行业弊端日益显露，转型升级迫在眉睫。餐饮o2o模式大家并不陌生，但此前餐饮行业的线下线上融合效果一直存在弊端。微信小程序上线后，“餐饮＋小程序”为行业线上线下融合提供了新模式。
近日一份《微信小程序市场发展研究报告》，报告就2017年度餐饮类小程序的整体表现进行了统计分析。在小程序整体发展大好的情况下，餐饮类小程序的表现也令人惊喜。根据发表的数据可以看到，餐饮类小程序的月均流量整体呈增长趋势。５月餐饮类小程序的月均流量增长环比达到26％，迎来小高峰。微信小程序官方在５月正式开放了“附近的小程序”功能，有小程序的商户可通过该功能快速将自己的小程序展示在这一栏中。这一功能的开放帮助餐饮类小程序提高自身曝光量，将线下刚需有效转化为线上流量。随后在８月餐饮类小程序的月均流量再一次出现明显增长， 由于“附近的小程序”列表在８月中旬优先开放餐饮美食的分类，进一步推动了餐饮类小程序流量的快速增长，当月的增长环比值达到32％，较７月上涨14个百分比。
小程序正在餐饮行业中迅速普及，逐渐渗入到预约、到店点餐、外卖等使用场景中。餐饮类小程序月平均流量在2017年9月时出现翻倍增长，11、12月期间环比增长均超过了50%。餐饮类小程序方便流畅的扫码点餐使用体验，有效提升了餐厅的点餐效率和翻台率，餐饮类小程序的月平均月流水在12月环比增长达到32%。
《2017中国智慧餐饮发展研究报告》报告指出，随着移动互联网的深入发展，移动支付和在线外卖等智慧化服务已广泛应用于餐饮行业。报告认为，“堂食+外卖+微商城”三店合一将是未来餐饮智慧化运营的基本模式，而微信小程序+公众号将成为餐饮智慧化运营的主要载体。
从当前餐饮企业对微信的应用情况来看，七成以上的餐厅开通了微信公众号，超过八成的餐厅开通了微信支付。同时应用微信会员的餐厅达到35%，在众多会员类型中占比最高。此外，近一半餐饮企业借助朋友圈广告进行营销推广。随着第三方平台流量成本的攀升，将会有越来越多的餐饮企业选择通过微信公众号或小程序等渠道搭建自有平台，服务用户、触达用户的同时，将餐厅经营数据掌握在自己手里，餐饮智慧化运营从主要依托于第三方平台向商家自有平台转变。
小程序就像“一场春雨”，无形却又影响着人们。如果说公众号是小程序的线上利器，那么餐饮无疑是小程序的线下排头兵，那么为什么餐饮和小程序契合度这么高呢？
一、场景多、频次高、线上线下无缝衔接
餐饮无疑是线下最多的场景，打开附近的小程序，看到和使用最多的都是餐饮行业的，也通过这种多场景、高频次的消费让用户养成了打开微信小程序的习惯。
二、打造消费闭环
1、在线上预订：出门前即可预订排队，实时关注排队状态，同时又能帮商家留住顾客
2、在线点餐：到店即可用餐，既节省了时间，商家又可提前准备，帮助商家提高翻台率，提高营业额。
3、分享的优惠券：分享朋友圈，自己和朋友都能领取到优惠券，既领取了优惠，商家又达到了裂变营销的目的。
4、二次券：通过发放有门槛的二次券，既达到了提高而二次消费的目的，又达到了提高客单价的目的。
线上预定、在线点餐、分享得优惠券、二次券，形成了一个营销、拉新、二次消费的闭环，不仅可以达到营销拉客的目的，还能将自己的品牌故事、公司文化无形中灌输给顾客，同时还能通过在线预订、在线点餐给顾客一个良好的顾客体验。
三、构建互动平台，增强粘性
通过打造热门活动，达到一次峰值，然后做好留存。通过几波这样的峰值活动可以很好的增强消费者的粘性。微实在小程序有多样的互动方式可以帮助商家做好营销活动，制造爆点。
四. 客户量增多
接近10亿的月活跃用户，引流能力超强，加上“附近的小程序”，用户能够查看到方圆5公里内所有商家小程序，全天为商家做好品牌曝光工作，将新用户吸引到门店，轻松拓客，实现低成本精准获客。
五 . 易操作，高体验
微信小程序无需安装、触手可及、用完即走。只需简单便捷的操作，即可完成点餐-支付过程，大大提高良好的用户体验感。50个全方位的流量入口，用户随时随地就可以看到你的线上店铺，并且无需关注、无需下载，立即实现在线预约点餐，到店即可上菜，轻松享受服务。
六 无需缴纳平台费用
餐饮商家入驻第三方平台需缴纳高额的平台费用，而开发微信小程序能够实现：所有线上交易资金都会直接到餐厅的微信商户平台，且当天所有流水会隔天转到餐厅的对公账户，汇款速度快。这也是餐饮商家偏爱微信小程序最重要的原因。
七 自定义会员制
入驻第三方平台，很多会员数据并不是自己一手掌握，而微信小程序能够实现商家所有会员信息直接存储在线上数据库，数据信息安全稳定，商家可以随时调取会员信息。
并且可以通过会员数据和消费数据，分析用户的消费习惯，很好的反馈并且做一些营销调整，或者更新优惠活动等之类的，对用户，对商家都是互利的事情。
小程序营销实战：传统商业模式被革命，实体店铺是这样解决痛点的
小程序能给线下餐饮带来什么？
◆ 小程序能够为线下餐饮打开新的流量入口。试想一下这样一个情景，顾客坐在办公室里，因为忙于工作没有时间外出就餐，顾客只需要打开微信的“附近小程序”功能，看见你的餐饮店就在附近，点开店铺直接找到喜欢吃的食物下单，等待外卖配送员送达。
◆ 除此之外，从引入流量，进入小程序，再到社交分享，裂变式增长的粉丝给线下餐饮带来更多的新客户。如今点赞转发得优惠的活动中，更多的人会选择转发给微信好友，这就是一个用户到多个用户的传播。而在小程序后台中，能够对粉丝客户进行管理。
◆ 做内容引流，通过公众号的内容可以跳转到小程序，尤其是大促类的活动更受网友的喜爱，提高公众号的转化率。
◆ 通过一系列社交玩法，让小程序在微信等社群中散发开来，从而引发购买行为。如YOGAN摇杆等。其实，内容和社交电商实质上，是将以往的H5商城或第三方购物平台替换成小程序。但因小程序的触达更快更准确，所以内容和社交的引流效果会好非常多。
◆ 利用小程序线上的强引流性，将用户引导到线下门店，促成转化。以餐馆为例，消费者从附近的小程序、社交分享、文内广告等途径进到餐馆的小程序，领取抵扣券后前往餐馆消费。消费后，店家还能留存用户信息，建立会员体系，进一步了解用户的消费习惯、偏好等，最后针对性地做喜好推荐、会员优惠等。目前，通过小程序发放优惠券引流的典型例子有：星巴克用星说、麦当劳等。
◆ 通过小程序的菊花码，可以转发到朋友圈，微信群消息，可以进行朋友推荐、约饭、评价、社区、拼图、秒杀、大转盘等一系列的营销活动进行推广。
当然了，小程序+餐饮红利空间实在太大，其他的留给各位自行想象。不过有一点一定要谨记：无论您是做什么行业的，想要跟小程序结合一定要快！小程序+必须直截了当，越早红利越大，投入成本越低。
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