快要消失的“中国版铜锣烧”，竟然在武夷路上找到了！

经过了一年一度的双十一剁手日，想必大家的钱包和银行卡又瘦了不少吧。剁完手的杉杉又要紧衣缩食的过日子了，今天早上连面包牛奶都吃不起了。

说到早餐，咱们上海的早餐可谓是纷繁精致，其中鼎鼎有名的就是大饼、油条、豆浆、粢饭这四大金刚。可是，有不少老上海人记忆里的早饭标配已经离我们越来越远，其中就有一样☟☟☟

米饭饼！

米饭饼这个名字可能对于年轻人来说，是个新鲜玩意。现在的早餐店里都是卖大饼、煎饼、蛋饼、手抓饼，几乎都见不到米饭饼的身影了。因为其造型神似铜锣烧，大家还戏称它为“中国版铜锣烧”。杉杉最近听说在武夷路上有家店还售卖着小时候的味道。

穿过武夷路定西路路口，向东走约100米，长宁区民政局对面，有几家早餐摊前人头攒动，其中一家就是传说中的米饭饼。“拿两只米饭饼，加油条。”一位上海阿姨熟门熟路地点着单。

卖米饭饼的摊头没有自己显眼的招牌，而是租借了兰州拉面的店面，每天早上，一半门面卖杂粮煎饼，一半门面就卖米饭饼。

卖饼的是一对夫妻，在武夷路上卖了好几年了。丈夫负责制作米饭饼，妻子在一旁炸油条，有空时帮忙找零。做饼的大叔告诉杉杉，米饭饼从早上五点卖到中午十点半，2元一个。亲民的价格很适合刚剁完手吃土的朋友。

米饭饼的原材料是大米，将大米制成米浆，舀一勺米浆在大铁锅上，糊成一个个饼状烘制，表面煎至金黄后出锅，里面的白色部分软软糯糯，还带有微微甜味和酒酿香。

一位阿姨向杉杉推荐，买米饭饼一定要加一份油条。这里油条个头很大，炸得金黄酥脆，完全不输对面的张记油条。

把油条加在米饭饼内，胖嘟嘟的米饭饼口感松软，油条外脆里嫩，一口下去非常满足了。

吃多了油滋滋的金拱门汉堡、

便利店冷冰冰的三角饭团，

偶尔来武夷路上

吃个热乎乎的米饭饼，

能感受到一种久违的温暖。

■ 地址：武夷路304号中国兰州牛肉拉面店

■ 时间：5:00-10:30

编辑 | 黄吉

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