中山公园商圈白领们有人点外卖不要餐具，是个啥吃法？！

还记得我们之前报道过的

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今年9月起，不少消费者发现三大外卖平台又悄悄做出了改变。美团外卖是在提交订单页面的备注/发票位置，点击进入可以选择不需要餐具。

百度外卖也是在支付页面口味备注/用餐人数/发票处，可以选择“0餐具”。

饿了么是在订单支付页面的口味偏好/餐具份数位置，点击进入可以选择无需餐具。值得注意的是在饿了么平台选择不需要餐具会奖励用户三金币，而金币可用于兑换现金抵用券。用户的环保举动可以为自己省下用餐费用。

对于这项新功能，消费者是否认同？对于“自备餐具”功能，消费者又有怎样的观点？

餐厅

提供餐具是服务的一部分

为此杉杉来到中山公园商圈，中午时分，外卖员异常忙碌，他们表示要抓紧时间送饭，无暇接受采访。

杉杉来到了位于长宁路上的永和大王，工作人员表示，“对于餐厅来讲，最关心的是怎样确保外卖在规定时间段内送到顾客面前，还能够保证菜品跟出锅时候一样。至于餐具，一般都会放，毕竟是外卖，没餐具也不好吃饭。”

另一家茶餐厅的老板也觉得一次性餐具是外卖的标配，他告诉杉杉，“万一没放筷子，客人给我差评怎么办，提供餐具也是服务的一部分。”

顾客

点外卖就是图方便，需要餐具

随后杉杉又在龙之梦购物中心餐饮区随机采访了一些顾客，面对可以不需要餐具，众人反应不一。

一位顾小姐表示，她平时常叫一家面店的外卖，每次店家都会多给几双筷子，时间长了会累积下来许多筷子，也是一种浪费。

她的同事也觉得如果在办公室吃饭，自己准备了餐具，不选餐具，就能省掉2-3元餐具费，应该是个不错的环保理念。

不过也有人发表不同意见，杉杉在汉堡王遇见了两位大学生，他们觉得像汉堡这类的快餐不选餐具倒也没问题，但是像盖浇饭这种，点外卖就是图方便，肯定需要餐具。 

平台

制定有效计划，切实保护环境

据了解，几家主要外卖平台都制定了中长期的环保计划，比较著名的有美团的青山计划和饿了么的蓝色星球计划，其中包括免费向商家提供环保餐具试用并统一对接优质环保餐具供应商，制定外卖行业环保自律公约等。

一家外卖公司的相关负责人表示，后续还将鼓励用户参与“自备餐具”活动，和政府部门、科学机构、公益组织等一起策划推动“环保餐盒包装推广工程”，成立了“绿色环保外卖联盟”，并承诺为使用“环保餐盒包装”的餐饮企业点亮环保标识，增加筛选项。

有分析认为，在处理外卖垃圾问题上，外卖平台能起的作用有限。只有提供外卖服务的餐饮企业、一次性餐具的生产商、消费者等都承担起相应的责任，各方协力，才有望改善目前外卖餐盒带来的环保难题。

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文字 | 殷熠为

图片 | 百度图片、饿了么APP、美团外卖APP、百度外卖APP

编辑 | 黄吉