不去会后悔！ | 咖啡少女欧洲追梦记

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不去后悔死！大欧洲绝不可错过的咖啡馆（下）

对于出去玩没有网星人来说，我的咖啡追寻记，大概可以叫做找路记，所以首先特别感谢我的好基友带着路痴的我穿越重重火线到达每一个目的地。很奇怪的就是那些知名的独立咖啡店总是在非常僻静的地方，虽然说酒香不怕巷子深，可是这种现状总是让我觉得咖啡店的利润应该是很低吧……

但是今天除了说小清新独立咖啡店，我还很想好好吐槽一下那些历史悠久，久负盛名，一直再争谁是欧洲首家的大牌咖啡店们。——Joyce

1

Screaming Beans Amsterdam Netherland

同样是各大排行榜上的热搜店，又在我最喜欢的欧洲城市阿姆斯特丹，当然不能放过。比起北欧的小清新风格，荷兰这家店大概是走木质亲和路线，各种木质架子上摆满了各种咖啡小道具和咖啡书籍，就是灯光实在太昏暗，外面寒风阵阵，里面温暖如春，再配上昏暗的灯光，大概是睡一觉的好地方。

这种时候当然需要咖啡提提神。
依然雷打不动地点了拿铁，跟英国的咖啡很像，用的咖啡豆大概是比北欧重口味了一些，据说是用的坦桑尼亚的豆子，说到坦桑尼亚，其实还蛮少见的，除了雅思课本里经常会出现的坦桑尼亚大猩猩，我很少会看到有用到坦桑尼亚豆子的地方，但是坦桑尼亚的豆子本身因为温和的口感和水果香其实还是很出名的，不知道那里的大猩猩是不是吃了太多的咖啡豆而变得特别聪明而值得研究呢？(看到这里我笑cry……☻☻)
不过因为喝的Espresso，所以并没有什么特别的感觉。Espresso的萃取度和强度都很不错，喝起来很丝滑，拉花的小哥八成是跟我一样的“偏心”协会的，心偏向杯子一边了，不过只要咖啡好喝，其实根本不需要介意拉花是不是好看的，再说拉花的细节还是掌握的很不错 。
早餐很好吃，炒蛋特别棒！
服务态度也是非常好，荷兰小哥绝对是非常热情好客的星空品种，笑起来都是大暖男☻。

因为名字叫screaming beans，我就自发地以为是不进店里的咖啡喝了想要尖叫，当然也是没有达到这个效果了，因为我又冷又饿的根本没有力气叫啦。
他们家不仅有所有基于espresso的花式咖啡，filter咖啡种类也很多呢，在英国少而又少的虹吸壶都有，并且还有中国和日本茶，总之选择是非常多的。我的建议还是吃顿香喷喷的早餐配上一杯拿铁或者filter最好了。

如果来荷兰的话不妨来吃顿早餐喝顿咖啡，之后再鼓起勇气面对外面的冰天雪地吧……

2

Cafe Central Vienna, Austria

这家位于音乐之都维也纳的咖啡店，看起来跟之前说过的那些独立咖啡店很不同，与其说他们家的咖啡好喝，不如说甜品比较有名吧。其实维也纳这个地方在咖啡史上也是有重要地位的，欧洲最早的咖啡店据说就是从维也纳开始的。
这家中央咖啡店也是自从1860年起就为各种精英们提供了交流聚会的场所了。所以虽然一开始我对于这种看起来就跟我很不搭的资深游客最爱咖啡店是拒绝的，但还是一下了“泰坦尼克”就去了。

除去我们耳熟能详的各种咖啡种类，其实世界各地的人也有一些自己偏爱的小众品种。
比如说奥地利人就喜欢喝一种名字一听就很奥地利的花式咖啡叫维也纳咖啡。

做法呢其实就是先在杯子底部铺些白砂糖，再把热咖啡（espresso）浇到杯子里，最后再在上面点缀地加两勺鲜奶油就搞定啦。听起来就不想喝是吧，哈哈，我当时也是这么想的，因为奶油和糖对我来说都不是咖啡的好伙伴，但是我推荐大家去的时候可以尝一尝啦，反正也算是当地特色，而且如果做得好，冰奶油和热咖啡的融合可能会相当好喝，越喝越甘甜的体验应该也是怕苦人士们喜闻乐见的事情吧。
不过也有可能是前一天愚人节过傻了的缘故，就莫名其妙地点了杯cappuccino，呃，奶泡打的是还不错啦，然后就很普通了。所以他们家的咖啡，我其实满想说呵呵的，不过既然主要提供的是场所，那么装修确实有种古老的奢华感在，大概那个年代的文艺青年还是很喜欢的。

我特别想提一下的是甜点，就是图片中那个，也是维也纳特产苹果派，我见到它的第一眼就后悔了，因为——肉桂，对了就是这个我见着流泪闻着伤心的材料（你是有多肉桂不耐受吗？☻）。可想而知我真的完全不喜欢吃。不过我也认识很多喜欢肉桂的朋友，那就不妨点来尝尝吧。

3

Café Savoy Prague, Czech Republic

咖啡店先不说，我先想说的是布拉格广场是没有许愿池的菜市场。
之后说回咖啡店吧。这家店在当地很有名，呃，我并不是特别清楚它是不是跟Savoy酒店有什么说不清道不明的关系，应该只是巧合吧。

因为这几个国家待的时间都比较短，所以我又陷入了先捡有名的去的怪圈中。

而有名的意思其实就是在游客中有名历史悠久的咖啡店了。所以这篇中其实大部分都不像我在伦敦咖啡游记和这篇欧洲咖啡游记的上篇中有那么多小清新独立咖啡店，而更多的是这种在当地历史和各国游客心目中享誉盛名的古老咖啡店。所以各位追求极致咖啡体验的看官莫怪，毕竟对于咖啡市场的全面了解也是我们很应该追求的事情嘛。

装修风格看大门大概就管中窥豹可见一斑咯，进去之后我又一次被正面墙的红酒架吓到了，这里说一下其实布拉格这个城市就是可以给我一种浓浓的土豪风。说到咖啡，这个长得很美的咖啡其实就是我在维也纳没有喝的维也纳咖啡了，（所以说我一天到底是在想什么呢？☻）但是它在这里有一个不一样的名字，叫Melange，中文名可能是梅兰锡咖啡之类的。
当时我是看了菜单上写的咖啡做法是跟维也纳咖啡一样的，所以为了弥补我前一天点错的咖啡，所以点了这个。Melange是法语中混合的意思，所以这个咖啡其实就是大杂烩咖啡吧。不过这个咖啡跟维也纳咖啡有少许不同是这个是咖啡加热牛奶再点缀奶油，其实不只长得很上相，味道也是相当不错呢，果真百年老店实力不容小觑。

4

Café Louvre Prague， Czech Republic

依然是一家布拉格的咖啡店，呃，这么有名的缘故除了历史悠久大概跟爱因斯坦曾经经常去有关系。作为一个期待第三波咖啡文化变革的改革派，这一篇总是介绍这些旅游景点型咖啡店我表示很不好意思。但是，对于咖啡店来说，顾客总是最重要的，毕竟生存才是最重要的嘛。所以这些欧洲先驱派的咖啡店对于咖啡文化的发展还是非常重要的。

废话不多说，既然又是这样“著名的”咖啡店，咖啡的质量么就肯定只是呵呵咯。我记得我点的是Louvre cappuccino，其实就是比普通版本的多用可可粉拉了个L而已，多花了将近1欧感觉好不合算啊……

还是那句话，虽然这些咖啡店跟前篇里的那些小清新独立咖啡店很不同，但是如果缺少了这个发展阶段，咖啡市场恐怕很难发展到今天这个状态。这种咖啡店与其说是咖啡店，其实更应该叫做简餐店。不过喜欢喝花式咖啡的童鞋们，也是可以来感受一下这里的气氛啦。布拉格人的热情好客程度真是比布达佩斯或者阿姆斯特丹人差了一大截，不过这一点大概可以从整个城市浓浓的土豪气息上找到原因。

去布拉格的话，逛完菜场，看完风景，不如来这里喝杯咖啡吃顿早餐再踏上下一段行程吧。

5

Cafelito Madrid，Spain

看了那么多重口味的咖啡店，再来看这家位于西班牙马德里的小清新店吧。

说到西班牙和葡萄牙的咖啡，我其实真的真的非常想要吐槽，就我所喝到的几乎所有咖啡，基本上都是速溶咖啡，说实在的也很多年没有喝到过速溶咖啡那种特别的味道了。也许欧洲人就是奉行着饭越好吃咖啡越难喝的神奇法则。这家店的特色咖啡呢，呃，看起来就不是特别好喝吧，除了独具匠心的仿古版小铁壶装以外，就是真的咖啡味沙冰而已，还是速溶咖啡味，雀巢咖啡，就是那个味。

之所以列在这里，其实是因为这是我用软件搜出来的马德里评分最高的咖啡店，想问为什么会是这个水平？我也很想知道啊。不过店里的装修和氛围我都是非常喜欢的，绝对小清新温馨风啊，还偷拍了害羞的小哥和他们家护主的狗狗姑娘。
反正西班牙真的找不到好喝的咖啡，不妨找家这样的小咖啡店，坐着喝喝冰沙看看小哥也是好的。

6

Caffe’s Florian Venice, Italy

这家威尼斯圣马可广场的花神咖啡，被誉为欧洲最古老的咖啡店，至于究竟是不是呢，反正也是1720年的事情了，追究谁更老一些也没有意义。
首先说到意大利，应该是没有人可以否认她在咖啡界的地位的。比如espresso翻译过来叫做意式浓缩，那么意大利可不就可以算作所有基于espresso的鼻祖了，而大家最喜欢的cappuccino也是意大利土生土长。而latte这个词本身就是意大利语牛奶的意思。所以不用我说你们也知道意大利的咖啡多好喝了，真的非常好喝，（不过天天都能听到英国人吐槽意大利的咖啡）就有一个小建议，就是既然到了意大利，就不要喝filter了，好好享受一杯浓郁的espresso或者香甜的cappuccino吧。意大利的每一家咖啡店都不会让你失望的。

不过我把这家花神咖啡写在这里是为了高度表扬它么？当然不是了。他家咖啡并没有比其他随便哪家意大利的咖啡店好喝，我只是想吐槽一下他们家的音乐，对，就是音乐，是收费的。最终拿到的账单上会有一个人6欧的音乐费，当时感觉真的醉了啊，如果要收我们音乐费，怎么样也不应该是老爷爷老奶奶乐团而是小鲜肉才比较科学吧……

我基友和我分别点了两个他们家的特色花式咖啡，左边那杯叫Caffe del Doge，哈哈，doge咖啡，闻所未闻吧，其实就是咖啡加牛奶再撒上巧克力粉然后加上榛子味的奶油，味道相当棒，价格也非常符合他们家连个音乐都要收费的个性。右边那杯叫做Caffe del Venexiana，就是咖啡加花神咖啡糖浆然后再点缀奶油和可可粉在上面，味道也很棒不过没有前一个好喝，而且这个虽然长得看起来是冰的，其实也是热的……他们家还有很多自己家特色的花式咖啡，看起来都很棒，大家可以点点看。

7

Bar Luce Milan，Italy

今天最后，还是想说说另一家意大利的咖啡店。这家跟前面那些都不同，这家店是我们去意大利前的一周才开业的小鲜肉咖啡店。不过名气也是不俗， 因为它是《布达佩斯大饭店》的导演Wes Anderson亲自设计的咖啡店。据说呢是采用了1950年代意大利的装修风格，我其实还是挺想呵呵的。

提起这家店，也是辛酸泪，应该除了google map，没有人能理解为什么这么有名的咖啡店会那么偏远难找，不过后来找到的时候发现因为它建在一个叫Fondazione Prada的文化园里，这样似乎稍微可以理解了一点。

进到店里以后，说不失望绝对是假的，就像看电影我本来以为会看到星际穿越的特效，结果却是某XX笔记剧组的5毛特效。我想问那种传说中说一眼感到穿越回了50年代的感觉就是因为用了各种当年所用的墙纸么？
真的是很失望，不过咖啡还是秉承了意大利咖啡一贯好喝不贵的风格（前面那家不能算作内）。

牛角包味道也不错。大概拍照水平好的人可以拍出来古老意大利风情的感觉吧。不过我建议，如果不是特别喜欢意大利文化或者布达佩斯大饭店的导演的话，就不用来了，网上的图片比实物好看多了，而且意大利的任何一家咖啡店应该都不会让你失望的，这家店实在是非常非常的偏僻啊……

关于作者

Joyce，（新浪微博@Choice_神_喵）曾经的正统理科女，为了追寻咖啡香远走欧洲，在正在英国完成SCAE认证的，业余咖啡师。我有一个梦想，就是有生之年能看到祖国遍地咖啡香。热爱咖啡，更热爱的是咖啡文化，希望为第三波咖啡革命作出自己的贡献。留学英国，跑遍欧洲，也只为了去喝那每一杯不同的咖啡，去听那每一个咖啡店的故事……
写在最后：“除去咖啡本身不说，其实咖啡店文化本身也是一种很值得探究的文化形式。今天所说的这些咖啡店，多半并不是第三波咖啡革命带来的新兴独立咖啡店，而是从咖啡一进入欧洲起就作为名人雅士们聚会聊天八卦的绝佳场所而出现的场所。这些店里恐怕很难喝道清新的filter咖啡。但是他们本身都会有很多传承下来承载着当地人喜好的特色花式咖啡。说到以espresso为基底的花式咖啡，跟鸡尾酒很像，除了我们很常见的那些种类，其实还有很多类似于维也纳咖啡一样比较小众的种类，我们不妨有空都来尝尝，没准什么时候就能收获到自己的最爱。”By Joyce
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