敢抢小龙坎的招牌和菜,深圳也就你了
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吃了熊心豹子胆的一家店
刚来深圳就又抢招牌又抢菜
原材料和大厨全靠空运
上的菜也是裸着的
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大胆刁民又抢招牌又抢菜
来了一家吃了熊心豹子胆的店,居然大胆到把小龙坎的菜抢走了???三脸懵逼!
抢菜就算了,敢把小龙坎招牌挤到一边?打探之后才知道这么大牌的店算是小龙坎同父异母的兄弟。
全国50+店,深圳这是第一家。他们家主打的冷锅耗儿鱼上桌就能吃,而且只能一锅一锅、按口味从轻吃到重。
空运来耗儿鱼还要空运师傅
| 成都人爱的这味儿,裸奔来的 |
耗儿鱼也是脱衣鱼,裸着上桌的。到这里来的80%的老成都人都必点一锅香辣耗儿鱼!
▲香辣耗儿鱼 128元/小份 248元/中份 368元/大份
锅底的底料油料是四川特制的,掌勺的大厨也是从四川“空运”来的,再加上用纯菜籽油炒制和每天现熬的骨头汤,更加健康一些。
不要以为耗儿鱼没什么吃的,这种耗儿鱼跟普通火锅里的不一样,是从泰国深海来的,每条都有1-2两重!
份量也有3种size可以选,人不多的话个人推荐可以点中份10条的!反正我吃4条就撑了(摊手)
吃这锅耗儿鱼少不了他们独家特制的法宝--用8种调料组成的蘸料。记得要往蘸料里加入锅底原汤再顺时针搅动5圈。
这种耗儿鱼胜在只有一根主刺,鱼肉很容易就被起出来,肉质超级鲜嫩,蘸着特制蘸料更提味儿一些,越吃越上瘾!
| 抢过来的黄金拍档 |
从隔壁小龙坎抢过来的涮菜,可以在上桌前一起煮入锅中,也可以在吃完鱼后用汤底涮。
安利一波千层肚、黄喉、肥牛还有青笋片,是耗儿鱼的黄金拍档!而且在辣锅里煮过后依旧能吃得出新鲜着实是难得!
别以为成都就是只爱火辣辣
| 非遗产物都只是陪衬 |
如果你是完全不吃辣的宝宝也不用挠头想放弃,酸菜白味一定适合你。
▲酸菜白味耗儿鱼 128元/小份 248元/中份 368元/大份
这道酸菜耗儿鱼陪衬的酸菜其实才是主角,它可是来自四川夹江,全国唯一一个泡菜类的非遗产物!
酸菜锅的蘸料在香辣锅的基础上减掉了豆豉酱与小米椒,加入汤汁再吃,完全把鱼的鲜和酸菜的酸凸显了出来。
btw,酸菜也有红味的做法,加了泡制过的辣椒,辣劲儿没有香辣锅的冲,酸辣得更讨喜。
▲酸菜红味耗儿鱼 128元/小份 248元/中份 368元/大份
| 下酒技能100昏 |
在冷锅之外,最受欢迎的就是椒盐耗儿鱼。油炸后连骨头都酥了,轻轻拗一下都能听到咔呲的声音。
▲椒盐耗儿鱼 98元/份
耗儿鱼表面撒了辣椒面和椒盐,酥脆又咸香的,在聊天唠嗑的时候拿来下酒最好不过了。
古色古香的老成都风韵
07年就开在成都武侯立交的耗儿鱼专门店,终于来深圳了!足足1300平,古色古香的,有种去到成都的错觉。
有趣的是他们家被分为两半,一边是吃耗儿鱼的,一边是吃四川火锅的。(所以不要以为自己走错店了!)
叹上一杯八宝茶,吃上一口耗儿鱼,真的是舒适的咧。
福 利
1月11日-1月31日
到店消费并出示本文
耗儿鱼品类 享8.8折
耗儿鱼配菜类及火锅菜品类 享7.8折
茶位,锅底,酱料及其他菜品均不参与
详情可到店咨询
店名:思蜀香耗儿鱼
人均:100元
营业时间:11:00-24:00
地址:深圳市南山区南山大道2013-7号(南方航空大厦对面)
联系电话:0755-86527567
交通指引:地铁11号线-南山站H出口;公交站-南航公司 等
用餐提示
•店内有6间包厢,如需使用建议提前预定哦
•附近不好停车,所以比较建议地铁/公交出行哦~
广告 | 思 蜀 香
编导&文案 | 深大皮卡丘
摄影|梓燊 摄像|梓华 后期|曾理
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