凭借一碗牛肉粉，它开了半个世纪
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《华尔街日报》称它为
“胡志明市No.1的牛肉粉”
创造了日销3000碗的业界神话
连蔡澜都把它列入越南必吃list
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诞生在1970年的牛肉粉
1970年，越南胡志明市，一间专做牛肉粉的小店横空出世，那个年代，有人专程骑1个多钟的脚踏车去吃，有人从10多岁开始吃，吃到现在也快70了…
好吃到来越南必打卡，《华尔街日报》称他家的牛肉粉是胡志明市最好吃的牛肉粉，连蔡澜都说，这是他尝过20多家越南河粉店里最喜欢的一家~
这家创造日销3000碗业界神话的牛肉粉店，去年从越南一路北上开进香港，5家铺齐齐开，爆到排队都不一定能吃得上！
坚持半个世纪的味道
这碗超级火车头粉，被赋予了“一试难忘”的title，除牛肉、河粉能衡量其水准的高低之外，最重要的部分是它清甜的汤底！
▲68元/份
每天现熬的汤底，一天熬2轮，每轮熬足8个钟，用足牛骨牛腩桂皮八角等10多种食材，熬出来的汤底颜色是清浅的褐色，厚重而不油腻。
用料不手软，大块牛腩煲到最后都煲到酥，每天的汤底限量500份，卖完就收工啦。
用清水煮出来的河粉不串味、煮熟后是半透明的白色，保留纯香原味的同时，不会抢了碗里其他配料和汤底的风头。
现切的生牛肉薄片，和牛腩牛肚牛百叶等6种配料齐齐铺在河粉上面，上桌之前要用滚烫的汤底浇进碗里~
趁5分熟的时候上给客人，半浸在汤底里的牛肉还能看到嫩嫩的粉红色。
吃之前多喝几口汤，汤底纯正的口感迅速侵占舌尖，再把九层塔生豆芽辣椒柠檬等倒进碗里后，再喝一口汤，激发的食欲被瞬间满足！
喝足汤过后夹起一片嫩肉，蘸点是拉差酱和鱼露，吃起来脆脆的。
锦丽综合粉，日销3000碗的头牌，虽说比火车头少了牛筋金钱肚和牛百叶这三种食材，但终究遮不住冠军的光环！除此之外还有生牛肉粉、熟牛肉粉还有牛丸粉可以点哦~
▲58元/份
深圳特供的鸡汤河粉
这家店的鸡汤河粉系列，在越南的老店是没有的，香港目前也是吃不到的，可以说是名副其实的深圳特供款！
▲50元/份
鲜嫩的鸡肉配上滑而不腻的河粉，再喝上一口静谧而不张扬的黄金汤头。
一斤鸡才能煲出一碗汤的鸡汤河粉，看似平淡无奇，但吃过的人真的会把汤喝到一滴不剩！插播一条私心推荐：如果想要丰富一点可以点手撕鸡扎肉粉哦~
表皮薄如蝉翼的米纸卷，包裹着大虾和不同的食材，吃起来口感既满足又清爽。
▲28元/份
如果小吃吃的不够喉，推荐一次性点一个小吃拼盘去搞定~拼盘里面有小米糕、炸春卷、鲜虾饼、和炸到酥脆会爆肉汁的蒜蓉鸡翅~
▲48元/份
最传统的越南滴漏咖啡、和喝起来会从口腔清爽到胃部的香茅柠檬梳打，这两款饮品现已列入到店必点~
▲25元/杯；23元/杯
大陆首家店，想吃要趁早
大陆首家分店杀进万象城！终于不用跑越南，不用过香港，只要下楼就可以吃到啦~
这家店开在寸土寸金的万象城，店铺不大，位置不多，却卖着能够让人暖心的食物。
在要走一截楼梯到二楼才是店里，楼下是吃鱼粥的地方，楼上才是锦丽哦。
店名：锦丽越南牛肉粉专门店
人均：80元
营业时间：11:00-22:00（16:30-17:30不营业）
餐厅电话： 0755-25108945
餐厅地址：罗湖区宝安南路1881号华润万象城B1层B01
交通指引：地铁1号线-大剧院站C出口
用餐提示
• 一天2轮汤，牛肉汤粉、鸡汤粉共限量500份，卖完就只剩小吃和饮料啦~
• 汤粉的话，中午基本上1点半售卖完毕，晚上8点左右售卖完毕，吃的话一定趁早哦！
• 位置不多，基本都是2人位，坐大桌要做好拼桌的准备哦~
• 人多的时候上菜会较慢，敬请谅解~
广告 | 锦丽越南牛肉粉专门店
编导&文案 | 小炖炖
摄影|梓燊 摄像|旭俊 后期|曾理
平时排队的时候会干些什么？
最近买了一个排队神器
是根棍子，撑开就可以坐哈哈哈
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