1元牛杂档，吃前先喝杯汤
藏在龙岗的小店
名字很直接就叫牛杂店
一元一串，吃多少自己拿
来了坐下先喝一杯汤
只卖牛杂 吃前先喝汤
龙岗就像一块璞玉，好多好吃的都藏在犄角旮旯里。第一次来觉得整条街都是扑面而来的土气，可是却有很多美食藏在了里面。
兄弟两带着老婆，4个人一起开的这家店。后面是操作间，前面一张横桌两个锅，店里只卖牛杂，日常都是挤满人，去晚了就只能打包咯~
来了就坐下，也不用点餐。老板娘甩给你一个小盘子，再给你打上一杯汤，想吃什么自己拿，酱就在旁边自己刷。
坐下先喝一杯汤
坐下先来一杯汤已经是老客们的习惯了，老板娘非常熟练的用杯子装好汤给你。一边喝再一边想今天吃点啥呢~
汤很清澈，还有点清甜，吃牛杂前喝上一杯非常舒坦。我问老板娘有什么诀窍，她说是因为煮了海带和萝卜，鲜味都锁到汤里了。
能吃到的都是客人喜欢的
作为一个以前从不吃内脏的人，朋友打包回来逼我吃一口之后就被它实力圈粉了。和我想象的内脏完全不一样，每一串都清清爽爽吃起来也不腻。
牛肚是点单冠军，一串上面穿了6块牛肚，一块钱瞬间回本的赶脚。颜色比较清淡，吃起来有嚼劲也不塞牙。
牛腩是我这次发现的宝藏，每一块都煮的很软烂，吃起来黏黏的完全改变了我对牛腩的印象。好吧，以前没吃到一定是因为我去晚了，这次终于赶上了，怒撸10串！
桌子上放了3种酱，随意刷。自制辣酱湖南银都表示有点压力，还是更喜欢蒜蓉酱，吃起来很香。
肠也卖得非常快，一不留神就找不到了。两个老板娘手一直没停，一边煮一边剪还要一边穿串。对待牛杂老板娘可毫不手软，边边角角都被修的很整齐。
我更喜欢大肠的口感，蘸点自制辣酱，吃到嘴里软乎乎的。肠膏一点没丢，带劲的辣味直接冲到鼻腔。
老板说本来心肝脾肺肾很全乎，但是大家都不喜欢吃牛肝，就去掉不卖了。反正我是傻傻分不清楚。
牛杂店怎么能少得了它们？
浸满汤汁的萝卜海带豆腐串每次都必吃。萝卜我一般都是4串起，老板娘也懒得穿串了，直接装一碗给我用竹签戳着吃。
牛筋丸和贡丸绝对是顶饿神器，坐我旁边的妹子都是用丸子收尾。老板娘还贴心的给贡丸剪了一个小口，这样就不会烫到了~
老板，打包带走！
店面比较小，很多人都是直接过来打包的。小哥冲过来一通点，3大盒分分钟拎走。连竹签都要带走，小哥说吃牛杂要用签子才有感觉嘛~
1元1串数签子算钱，拍完照片，我俩吃饱还打包走才58块，瞬间觉得龙岗物价不属于深圳管辖。老板还告诉我们最高纪录是1个人80串
街坊邻居都是老熟人
我和龙岗分分合合好几年，最想念的还是家门口的这家牛杂小店。它开在去菜市场的路上名字也不起眼，没熟人带还真不好找。
经常跟朋友推荐它的时候我都说不出名字，只能说就是那家牛杂店呀！停下来拍照才发现，它真的就叫牛杂店！
老板说他们这家店差不多10年了，附近的街坊邻居都认识。最近家里还添了新成员，两个宝宝见面爸妈也有聊不完的话题。过不了几年，又是一对好玩伴。
每天下午4点才营业，不一会就坐满了。年轻粑粑麻麻过来直接架个小桌子坐在门口吃起来了，宝宝非常喜欢番茄酱，着急地想抢粑粑手里的牛杂。
店名：牛杂店
人均：15元
营业时间：16:00-23:30
地址：龙岗区源盛路60-5
交通指引：
公交：3号线双龙地铁站（B口出）换乘M304路公交（泰隆百货站下车）
自驾：导航软件搜索“金鸿龙购物广场”或“龙岗区源盛路”
•老板说理论上是开到晚上11点半，要是提早卖完可就提早收摊咯~
•建议导航软件搜索“金鸿龙购物广场”或“龙岗区源盛路”，附近不好停车可先找好停车位再步行前往。
•坐那吃汤可以无限喝，打包带走的话汤就只能和牛杂一起装碗里带走了~
•1元1串汤免费，吃完一串拿一串比较好哟，不会浪费。
•这两天店里在搞装修，老板说12号就开门了~
文案|鸡姐 摄影|sin
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没事来聊聊
你还私藏着哪些贼好吃的小店？
评论区里告诉我嘛
可能下次我就去你家楼下咯~
昨日回顾|没点新东方手艺，真不敢挑战这些花料理