点心界的嫩牛五方来了,永不下架!
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点心界的嫩牛五方来啦!!
30年点心经验的老师傅独创
40位师傅、14小时现点现做的汗蒸天团
就在村口的玻璃缸点心铺里~
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点心界的嫩牛五方
喝了20多年早茶,第一次见嫩牛挞!里面跟K记的嫩牛五方一样,塞了满满的牛柳,这搭配,社会社会!
全深圳只有它家有,是有30年点心经验的广州老师傅独创的。满勺子的牛柳肉,分量比嫩牛五方里的肉肉还实在。
外表神似榴莲塔,上面烤得焦黄的沙拉酱和芝士条,还没入口,香气就已经冲进鼻孔里了。
吃得时候要趁热。牛柳肉夹着酥皮和芝士沙拉吃起来又润又滑,带着甜甜的奶香。基本是每桌必点的招牌,不用担心会下架!
现点现做的汗蒸天团
全透明开放式的厨房,光是厨师就有40号人马,14小时现点现做,一边吃还可以一边看师傅和点心在里面腾云驾雾的做汗蒸。
丨能蒸能烤的流沙包丨
没有流沙包的早茶是不完整的,它家现做的流沙包不仅有蒸的,还有烤的。
从内陷到外皮,整个过程都是师傅们纯手工现做的。用的新鲜咸鸭蛋蛋黄,晶莹剔透,比98K眼还亮。
喜欢它家的流心一品包,不同于蒸出来的流沙包,涮上牛油烤出来的流沙包外酥陷软,比蒸的吃起来更有层次感。
内陷热滚滚的黄金流沙,满到都要溢出来了,得一边吸一边吃。
丨老少通杀的养身小笼包丨
别光顾着喝酒放枸杞,小笼包也得跟上。老火一个半小时熬出来的竹笙参汤,全是养身滋补的精华~
参汤喝起来鲜鲜的,每一小碗里还标配着竹笙、虫草花,让我不由得有种在吃竹笙椰子鸡的赶脚。
吃得时候不要急,包里包外都是热汤,不然会烫得哇哇哇哇哇哇哇哇哇叫。
丨比小猪佩奇还精致的天鹅酥丨
这可能是全深圳最精致的榴莲天鹅酥,自带鸟巢,还有两蛋护身,小猪佩奇都没它精致。
捧在手心上,跟树上的鸟巢一样小巧。实心的榴莲肉,热热的很软绵~(对了,那两颗小蛋蛋 ,是鹌鹑蛋,可以砸碎吃的噢
丨老少通杀的参汤鲜虾饺丨
每次喝早茶都必点的虾饺,它家还有参汤版本。浇上参汤再蒸出来的虾饺,皮薄润、虾鲜美,简直是老少通杀款。
从早到晚,佛系喝茶
60+款点心,经典、独创的都有都有。从早上8点到晚上10点,连续14小时都有点心供应,起不来喝早茶还能佛系的喝个下午茶or夜茶。
热菜推荐熟客翻排率最高的猪颈肉,肉质弹牙,底下的鹅暖石能保温还能散发柠檬的香气,但我最爱它的颜值。
玻璃缸点心铺
全透明玻璃缸点心铺。别看开在沙嘴村村口,周末全是爆场。好在里面有660m²,等位也挺快的~
去的大部分都是街坊邻居。服务nice,一伸手就能得到爱笑的小姐姐/小哥哥。
羡慕下沙附近的居民,附近3公里的都能直接点外送,我就不一样了,我只能堂食...
店名:匠传点心
人均:55元
电话:0755-82531653
营业时间:08:00-22:00
地址:福田区福荣路26号绿景蓝湾半岛一层
用餐提示
·大众上面有78折代金券和团购优惠~
·大部分位置都有自动烧水器,喝功夫茶很方便。
编导|肉山 文案|马污师
摄影|李古下 摄像|菌锅 后期|洧胜
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