Quantcast

大数据下真实的中国:10亿人没坐过飞机,5亿人用不起马桶

全国怒了!这事必须严查!

高晓松讲美国生活成本!和想象中差多了!

夜市丨今晚,就别再让女朋友装高潮了

香港这座城市还有救吗?

Facebook Twitter

分享到微信朋友圈

点击图标下载本文截图到手机
即可分享到朋友圈。如何使用?

查看原文

15元吃饱的潮汕小店,只睡3小时

米九 食妞


藏在市中心的潮汕小店

卖着最简单一份粉

料多到惊人

一般人15元就能吃饱?

每天还只睡3小时





他们家,每天只睡3小时




这家小店藏在市中心,说它藏着是真的一点都不夸张,不管哪个地铁口出来,都要走个九曲18弯才能找到它。


每天6:30就早早地开门,迎接清晨的第一缕阳光,以及睡意朦胧来这里吃早餐的上班狗。


6:30-3:00,烟火气就没停过。下班的晚餐,夜场完宵夜都没问题。而且,两班倒的这家店,去掉收拾时间,每天只休息3小时。

更关键的是,老板,你们的料,敢不敢不放这么狠!怪不得住附近的上班族,一天的伙食都能在这轻而易举的解决



这份量,有点惊人

 



虽然料狠,但品种却是不多,大家常叫的就是猪杂汤粉和瘦肉汤粉这两个例牌。

丨瘦肉汤粉丨

没错,这就是瘦肉汤粉,没错,上面这一层,都!是!肉!


潮汕人习惯叫他“火足(cu)肉”,意思是用快火汆烫熟的肉。15元一碗,但这肉的量……我是来吃肉?还是吃粉的?


肉片都是逆纹理薄切,但是因为已经事先汆好,所以吃起来还是有一点点的韧,不过肉质还是非常鲜甜的


我选的底下放的是粿条,和河粉相比,吃起来更糯一些。不爱粿条的,米粉、面随便选,甚至要一碗纯肉都可以。


丨猪杂汤粉丨

另外一个例牌是这个猪杂汤粉了。叫它猪杂汤粉其实只是顾客的一个习惯,毕竟上面除了猪小肠,都不是猪杂。


说他孤寒嘛,料是真的放的很多,但说他豪迈,嗯~~这一碗只有一颗而且非常好吃的猪肉丸是想搞事情吗?


肉饼的量倒是挺足,而这个卤过的猪小肠最好吃,吃进嘴里很浓的卤汁味,一点都不老。

ps:猪小肠15元以上的汤粉默认加的东西哦。


至于这一勺清汤,那就有争议啦。有说味道刚刚好的,有说偏淡的。年轻人,工作压力大,也别吃那么咸的,我是觉得刚刚好啦。


丨混搭丨

除了这两个例牌,其实和潮汕路边的小店一样,是可以混搭的。猪杂瘦肉,全部加在一起来个豪华版都没问题。


价格也相当好看,店里的老客说,女生来这基本10元搞定,男生基本15-20元,而我,嗯,我吃了30


丨连酱料都……丨

对了对了,这个也很重要,每桌都放着的酱料家族简直不要太滂湃,让你就着粉吃都不会单调。


冬菜、蒜酥油,这些常见的配料能让汤变身也就算了,连少见的潮汕“葱珠朥”都有,一勺就能让葱香散发开来,还不会有葱的青涩味。


潮汕三宝之一的沙茶酱就更不用说了,每桌必备,用来蘸那颗唯一的猪肉丸,慢慢的细细的品味吧。




地址、店名全都变了

 



店原名叫“潮汕华美小食店”,开在景田的南国酒店附近,但随着拆迁,搬到了附近的新景街。名字也改成了“新美潮汕小食店”


就算店名、地址都变了,但分量和味道却没变。每天客人多的时候依旧排队。难怪搬家了的人都要回来吃,就算附近不好停车。


商 家 信 息

店名:新美潮汕小食店

人均:13元

电话:0755-83902208

营业时间:06:00-03:00

地址:福田区莲花街道昌恒阁(想去的直接导航店名,这样才更精确觅食。)

用餐提示

·附近停车场车位有限,请尽量公交出行哦;

·汤粉上的料都可以单独加的哦!



文案 | 米九

摄影 | 菌锅


想了解更多内容

戳蓝字阅读往期文章


限量饺子|点心界嫩牛五方|鹅乸饭 

 林子里的红油菜|台味小馆|宝安靓汤|梅林烧腊


没事来聊聊

你还知道哪家店分量大而且又便宜的?


在这个咪咪都涨到1元的时代

大声的,悄悄地告诉我,快!

昨日回顾|全家总动员的豌面馆,山城婆婆负责端碗

    Read more

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存