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澳门30年的水佬荣辣汁花甲蟹煲,终于来了

屁屁踢 食妞


水佬荣海鲜大排档

在澳门火了30年

首创辣汁花甲蟹锅

好多明星飞去打卡

深圳第一家终于来啦

就在丽心水佬记


    点击观看食妞原创美食视频




1

澳门水佬荣辣汁花甲蟹锅

来深圳了


明星打卡的澳门老店

30年的台山水佬荣,澳门旅游的打卡吃饭点。还有明星特地开直升机去吃。林峰、齐秦、张卫健...创始人荣哥也与很多慕名而来的食客成为了朋友。


水佬,其实是渔家餐馆海鲜大排档里负责处理海鲜的阿叔的俚称。听闻水佬荣辣汁花甲蟹锅来深圳了,吃蟹狂魔无法淡定:糟了,是心动的感觉!


花甲+蟹的人气组合


无论是第一次来的食客,还是回头客,翻牌最多的就是它——招牌辣汁花甲蟹锅


云南菌菇刚好中和了花甲和蟹当中海鲜的腥味,加上秘制辣汁汤汁,绝配!吃辣的朋友建议中辣起步哦。锅里会放葱和西芹来提提鲜。


第一步  挑选花甲锅底


蟹锅里花甲汤底和蟹是分开点单的。花甲干净嫩滑,每一个都是实打实的饱满。锅底有大锅和小锅可以选。还有升级花甲皇锅底


第二步  选择肉蟹or膏蟹


为了保证鲜味和品质,店里选择的是咸淡水交接的广东蟹,鲜味不输进口蟹哦。而且不受天气影响,台风天都可以吃蟹~


蟹锅是现点现做的,也可以自己去挑选哦。有肉蟹皇和膏蟹皇选择。膏蟹皇的蟹膏超级多,满得都要溢出屏幕啦!



2

辣汁花甲蟹锅

最佳吃法了解一下


吃法三步走


首先喝口浓汤感受一下花甲与蟹融合的精华;再吃一碗热乎乎的花甲;最后大口吃蟹肉。

因为花甲煮久了会变老,影响口感。蟹肉煮久一点吸收汤汁,会更入味。


蟹钳都已经被贴心地敲碎了,泡在汤汁里很入味。每桌还配一个钳子,轻松吃蟹钳肉爽歪歪~


来个花甲蟹汤火锅如何?


蟹煲吃完了不够劲,大胃王们可以加个高汤来点配菜,秒变火锅啦。锅底就是花甲蟹的精华,丸子蔬菜不加蘸料可以直接吃~


无法拒绝的出前一丁


火锅吃完了,汤底才是精华!!点个出前一丁,深夜最佳!除了出前一丁,还有红薯粉乌冬面和粉丝可以选择~



3

这些招牌菜式可以先吃


盖着黄金被子的大虾


炸过的深海虎虾表层淋上翻炒出味的特调蛋黄酱,有着金灿灿的高颜值,上桌就能闻到诱人的鲜香


帮你们“试过毒”啦,有鲜虾的肥嫩,虾壳的酥脆,咸蛋黄的绵密,几种口感混杂在一起,入口香浓而不腻。人头算感觉不够吃


小身材大火力的花螺


上桌会有个小火炉一直加热的煮花螺,表面漂着一层红油。吸收了汤汁的花螺,辣劲很足。看着很辣,吃起来也真的狠辣。


相比大花螺,小花螺虽小但肉质才是最嫩的。螺肉一挑就出来了,动作流畅得可以吃个不停,一不小心壳就堆满一整碟了。


害羞捂脸的大肉蟹


蒜蓉姜末和葱段的量给得hin足,这是避风港的特色。他们家的避风港炒蟹很正宗,入口能感受到完全用蒜末炒制的香辣。



电影里的水蟹粥


澳门打卡必吃的大排档水蟹粥,这里也有。点上一煲几个人分,米香衬托着水蟹的鲜美,粥底有蟹黄渗入的甘甜,再剥个虾钳,吃上几口蟹肉,大满足



堆成小山的水佬炒米


喜欢炒米粉的话不要错过水佬炒米。油不会很多很腻。里面有大葱豆芽胡萝卜丝、腊肉肉丝午餐肉,料给得很足。感觉打包一份回去宵夜也很不错呢。



这些菜要趁热吃


店里拿手小菜有30+,想吃的都数不过来。椒盐类菜式单吃会略咸。可以搭配水蟹粥来吃。一定一定要趁热吃!放凉了,就会变得很腻口...亲身经历




4

澳门大排档

变成葡式混搭风的餐厅


深圳店坐标水围1368街区,外面看就在岭南骑楼2楼,满满的历史文化气息。


店内装修走的复古路线,很有葡国特色。巴洛克式的窗,黑白瓷砖的地板,明黄的灯饰,仿佛置身在澳门。店里每个角落随手拍照都很好看。


包厢可以容纳12人。很合适商谈或者聚会,还配有小沙发和茶具。吃完蟹煲可以坐下来叹叹茶 码住带家里人来吃,我爸一定超喜欢的。


福利在这儿


粉丝专属福利

评论区留言讲一下你和蟹蟹的故事

(统计截止到7月7日早上10点


留言区第1名  

赠送辣汁花甲蟹锅小锅1份(一个大肉蟹)

留言区第2-11名 

赠送100元代金券


店内还有百分百中奖的抽奖活动哦

详情到店咨询店员~


商 家 信 息

店名:丽心水佬记(澳门水佬荣辣汁花甲蟹锅)

人均:150元

营业时间:

晚市17:30-02:30;夜宵 21:30-02:30

地址:

福田区水围七街水围1368国际街区170栋2楼

电话:0755-83217748

                               

用餐提示

· 每天营业时间只有晚上时段:傍晚5:30到半夜2:30,晚饭和宵夜约起来 

· 世界杯期间还有别的折扣哦

· 包厢只有两个哦,需要提前电话预定



广告|水佬记

编导文案|屁屁踢

摄影|李古下 摄像|库里 后期|洧胜


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