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湖北来的小龙虾研究所,专门制造口水

月半菇凉 食妞 2018-08-05



深圳小龙虾研究所

小龙虾更新频率很快

有地道的湖北口味菜

还有湖北洪湖三鲜客

世界杯结束前五折吃




1

小龙虾研究所



这家店在深圳开了2年,店名有点萌让人很容易记住。他们喜欢说自己是人类口水制造机构,喜欢研制让人流口水的美食。


现在店里的小龙虾已经有9个口味,如果哪一款老板觉得不满意,就会撤回,让大厨好好研究改造一番,再重新放出来。



2

小龙虾在这更新频率高



厨房里的小龙虾下锅前,都是分分钟想越狱。以前去老店的时候,没少在地板上看到他们的踪影。

丨可以冷吃的精武卤虾丨

熟客可能去年见过这道菜,后来下架了。其实是扔回了机构改良,这次回归成了精武卤虾,在武汉吃过精武鸭脖的,对这个味道一定不会陌生。

▲精武卤虾 58元/份(活动价)


它是所有小龙虾里特殊的一员,卤过以后很入味,可以冷着吃,非常适合打包回家边吃边看世界杯


丨13香呆呆虾可以秀一波丨

今年上架的13香呆呆虾,一登场就吸粉不少,每天的翻牌率杠杠的。汁水很丰满,都没有做开背处理,我忍不住想秀一把吃虾技能。

▲13香呆呆虾 118元/份


我私藏的剥虾技能


第一步,先给小龙虾放松


捏一捏,继续放松虾肉和虾壳


扭一扭,扭断虾头虾身连接处


轻扯开,抽出完整的虾肉



每次顺利剥好一只连着虾头的虾肉,再蘸点十三香酱汁,满足感不小心会爆棚。这样嘬小龙虾真的会停不下来~


丨清爽青柠檬虾丨

清爽青柠檬虾还没开吃,光是看着一片片铺在虾身上的青柠檬片,就忍不住分泌唾液了。

▲清爽青柠檬虾 128元/份


每个虾都做了开背处理,去掉了虾线,虾肉更容易入味。它不需要剥虾技能,吃起来就很方便啦~


丨虾球虾球丨

虾球的名字很调皮,就叫"虾球虾球",有香辣和麻辣2个口味。去掉虾头的虾肉更容易入味也更香,不过我觉得还是十三香好剥。

▲虾球虾球 118元/份


丨还有这些经典口味小龙虾丨

除了今年更新的小龙虾,还有这些跟店一样,火了2年的经典口味,蒜蓉、蒸虾、油焖、咸蛋黄


3

湖北洪湖来了三鲜客



丨剥着吃小甜心丨

湖北洪湖来的莲蓬,大厨已经把大部分莲子剥出来。千万别被名字骗了,一定要拨开莲子皮,去掉清苦的莲心,再吃鲜甜的莲子肉哟~

小甜心 26元/份


丨洪湖鲜藕带丨

莲子适合做零食,这个洪湖藕带很适合下饭,每一块吃起来都鲜脆清爽

▲洪湖藕带 36元/份


丨洪湖小田螺丨

还有洪湖小田螺,去了尾很干净,嗦起来也方便。田螺上的酱汁有点辣,去腥的螺肉很鲜美,不太能吃辣的话,建议用牙签把肉叉出来吃。

▲洪湖小田螺 38元/份

丨更多新品五折ing…丨

上面的洪湖三鲜客,还有这些新加入的菜品,在世界杯结束前,都能五折吃哦。

丨武汉随处可见的4件小吃丨

老板是武汉人,把家里常吃的小吃也搬了过来。同行有武汉读过大学的小伙伴,吃着这些小吃,他都忍不住回忆起了一些学生时代的趣事。

丨更多湖北口味家乡菜丨

还有更多湖北口味的小菜,墙裂推荐下其他的精武卤味,如鸭脖、猪手…



4

呆在一起"嘚的虚浮"



老板意图很简单,他想要大家可以在这呆呆地一起吃虾就好,不要想太多心烦的东西。


我去的是梅林二店,是和西乡店同时开的新店。距离老店200米左右,装修风格和老店差距real大,总能在某个角落自己找到亮点。


店里到饭点就坐满了人,不少湖北人是这的回头客,撮着小龙虾,搭配上几样湖北家乡菜,嘚的虚浮~


福利一

7月9日-7月15日

精武卤虾 58元/份

其他新菜品 五折

(新菜品每桌限点一份)


福利二

7月9日-7月25日

充值400

当桌免单一份小龙虾虾球

充值800

当桌免单一份大份小龙虾

充值1500

当桌免单一份极品小龙虾


商 家 信 息

 店名:呆呆虾

人均:125元

营业时间:10:00-14:00;17:00-02:00

【宝安店】

电话:0755-23066492

地址:宝安西乡街道乐群社区金海路19号乐群综合楼A1栋108

【南山店】

电话:0755-86701692

地址:南山区南山大道1041-11号(亿利达大厦正对面)

【梅林奥仕达店】

电话:0755-23600432

地址:福田区梅华路与中康路交汇处(奥士达大厦一层B105)

【梅林新世界百货店】

电话:0755-83222242

地址:福田区梅林街道梅华路159号振兴大厦3栋一层(新世界百货对面)


用餐提示

·福利1:7月9日-7月15日,精武卤虾58元一份,其他新出菜品五折(每桌限点一份)。

·福利2:7月9日-7月25日,充值400当桌免单一份小龙虾或者虾球,充值800当桌免单一份大份小龙虾,充值1500当桌免单一份极品小龙虾。

·店里还有不少湖北烧烤,宵夜推荐pick它们;

·需要一次性围裙的话,呼唤店员拿一下哟~



广告|呆呆虾

文案|月半菇凉 摄影|Sin


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