Quantcast

【技术分享】第16期:手机取证之“MFSocket推送失败”解决方案

直播自爆“下面没穿”没人信 女主播当场狂啪?

骚妈妈,贱妈妈

血饮丨香港暴动背后是中国拔掉中情局最大海外据点的中美谍战较量!

韩国小清新污漫画《同居》第23话

Facebook Twitter

分享到微信朋友圈

点击图标下载本文截图到手机
即可分享到朋友圈。如何使用?

查看原文

泰国来的国民火锅,卖红黄白三色锅底

不明肉体 食妞



每次去泰国必吃的火锅

现在深圳也有了

有4种锅底在深圳还不常见

每桌必点的冬阴锅底

免费吃一周

上桌只能先喝一口



点击观看食妞原创美食视频



1

超市里的泰式火锅


今天给大家安排一下火锅,但这次不是涮牛肉涮羊肉的涮椰子鸡的火锅,而是泰式火锅!进门是个泰国小超市……想念泰国的时候就靠他们续命了。


超市的对面是个开放厨房,能看见烧烤摊和海鲜池。海鲜都是每日一送,在下锅前也曾拥有鲜活的人生。


不过泰式火锅?到底是吃个毛线啊?


泰式火锅就是冬阴功火锅

提到泰国美食最先会被人想起的估计就是泰国国汤冬阴功了吧。和常规冬阴功汤的做法不一样,这里冬阴功锅底的虾膏是用龙虾头炒出来的。


冬阴功煮之前要先自助倒下配好的椰浆再开火,汤汁煮干后可以叫店员来加鸡汤,全程冬阴功的味道都不会淡,只会越煮越浓


泰式火锅还有这三种

除了冬阴功还有另外三种锅底:椰奶鸡汤锅、亚参咖喱锅和狮城叻沙锅,四种锅底可以按个人喜好随意进行鸳鸯锅组合



2

这锅冬阴功上桌先喝一口


泰式火锅 X 海鲜

本来冬阴功(Tom Yum)在泰语里的意思就是酸辣虾汤,上锅喝一口汤,可不要贪多噢,煮过海鲜的冬阴功味道会变得更浓厚。


活虾、天鹅蛋、元贝、青口、生鱼片、山蚌……一份海鲜拼盘就能满足我所有的海鲜需求。


活虾上桌还会动,求生欲望很强了。虽然这么说有点残忍,但果然新鲜的吃起来口感就是更紧实呢,而且即便煮后肉质也没有缩水很多。


天鹅蛋比青口还要大,吃起来比一般贝类更脆滑,就是记得放进漏勺里煮,不然很容易煮着煮着就消失了。


鱼片又厚又大片,冬阴功锅里煮一煮鲜味全被吊出来了。



3

手工制爆浆海鲜滑


泰式火锅 X 爆浆海鲜滑

为了增加汤的鲜度,还可以涮涮手工铺里的各种爆浆海鲜滑


椰浆虾丸

做虾丸的虾肉没有被打成肉泥,还保持着虾肉形态,脆脆的口感吃起来QQ的。


里面包着椰浆冻,煮后会和虾肉融为一体,椰香味十足。


特制虾滑

虾滑和着红咖喱,吃起来比椰浆的香料味更重一些,放进椰浆锅里煮不容易和冬阴功味混在一起。


我喜欢撇成一小粒一小粒的,吃起来比大颗的椰浆虾丸要更嫩一些。我喜欢放进漏勺里一起煮,然后“一键清空购物车”


自制肉类拼盘

店里有不少红咖喱特制的肉菜,把蛋搅碎吃起来更嫩。一个拼盘就能把猪肉鸡肉牛肉都吃完,很适合食肉宝宝们。


蘸料有三种口味,虽然针对蔬菜、荤菜和海鲜有不同的推荐,不过我建议怎么喜欢怎么来。毕竟人生已经这么艰难,就不要再给自己处处设限了。


所有前戏都是为了吃豪华泡面

煮完这些才是喝汤的最佳时机,憋了这么久,终于可以召唤出来泡面了诚不欺我,连包装也不撕,果真是泡面呢。



4

差点忘了这是间泰国餐厅


燃烧的榴莲

店里的烤榴莲有大小两个size,而且是整一只榴莲拿上烤炉上烧,光小榴莲都够一桌子人分了。


烤后那股特别的香气就没有原来那么重了,水分会比直接吃更明显一些,怕吃榴莲的可以从这款开始尝试。




招牌泰皇煲饭

确认过饭焦,是用心认真的煲仔饭。取代腊肠的是特制的肉酱,加了罗勒叶一起焖,吃起来没粤式的那么油腻。


碳烧猪颈肉串

店里有不少泰式口味的烤串,超喜欢他们的猪颈肉,肉片够厚,肥瘦也适中,涮火锅前可以先点几串垫垫肚子


还好他们的泰式奶茶是改良过的三分糖版,泰国原版会把人喝出高血糖吧。神秘高冷的蓝蝶椰奶搅拌后是超少女的婴儿蓝,椰奶味很浓,非常泰式了。



5


毛线团里吃一周免费冬阴功锅


店铺的装修没有把泰国直接搬过来,但每个小角落都能看到别致的心思。柔软的毛线拉起成了隔栏,半透明的玻璃窗和花砖里是东南亚的影子。


冬阴功锅底免费吃

到店出示文章

即可享免费冬阴功锅底

*含鸳鸯锅,具体操作请咨询店员


活动时间

7月11日至7月17日



商 家 信 息

店名:泰炙THAILIGHT

人均:130元

营业时间:10:00-次日02:00

地址:福田区福华三路皇庭广场西广场G层01号(台盖,有茶隔壁)

电话:0755-82831070                              

用餐提示

· 泡面选用YUMYUM,共三种口味:冬阴功、香辣海鲜、绿咖喱,没有具体指定会随机给

· 鸳鸯冬阴功锅提供50ml椰浆,整份冬阴功锅提供100ml椰浆

· 每晚21:00后到店消费,火锅类产品享7折(茶味酱料饮品酒水除外)



广告|泰炙THAILIGHT

编导文案|不明肉体

摄影|SIN 摄像|艾克 后期|韩梅梅


想了解更多内容

戳蓝字阅读往期文章


有茶免费喝 | 水佬荣花甲蟹煲 | teamLab咖啡馆

  新洲村的一日三餐 | 小龙虾研究所 | 混蛋奶茶 | 国宝火锅


没事来聊聊

一人一个泰国好吃的/好玩的推荐


亚洲面积最大的古董工作室

曼谷Papaya Studio


昨日回顾|日本武士的篝火料理,有专属的私人沙滩

    Read more

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存