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一店一景的江南私宴,看着就饱了!

旺仔 食妞


深圳最美的江南私宴馆

坐下就想赖着不走

小仙女一样精致的杭帮菜

米其林出品的粤式海鲜

为什么看着就饱了?

因为秀色可餐呀!




1


最美江南私宴


最近在购物公园新开了一家江南私宴,一进门就是北欧简约风的休息区,胡桃色的色调设计感很强,坐下就想赖着不想走了。


用木质的中式门作为屏风,靠窗的卡座、错落有致的玻璃房、私密性极高的包厢,聊上亿元买卖再也不用去咖啡馆了



2


比小仙女还精致的杭帮菜


龙井虾仁

腾云驾雾来的大天朝国宴菜-龙井虾仁,上桌带着仙气,美得好像不属于人间。


虾仁都是从杭州那打飞的过来的,用龙井茶的嫩芽烹煮,旁边还会再搭配一壶龙井茶。


吃法也很讲究,蘸料有两种:龙井茶和陈醋。吃之前先将雪白的虾仁蘸汁提鲜,至于蘸哪种就看个人爱好了,我是喜欢一口虾仁一口茶


话梅小排

这是小仙女们很粉的一道菜,点单率敲高的。将猪小排和话梅一起焖煮收汁,光是听到名字口水都流下来了。


因为排骨是炸过的,肉质会更加紧致。刚刚好的甜度,带着话梅的微酸,吃一口就会停不下来,我和同行的摄影大哥都敲爱这道菜。


松子桂鱼

同样在杭州地位很高的一道菜,用的是桂花鱼,事先会将鱼刺处理掉,划花刀做成像“松针”一样的鱼肉形状,对师傅的刀功非常考究。

撒了一层松子和豌豆点缀,黄澄澄的外皮下是“白嘘嘘”的肉身,轻轻夹起一块送进嘴里,甜中带着酸。


除此之外,还加入肥嫩的虾仁,和清淡的龙井虾仁不同,裹着酸甜酱的虾仁又是另一番滋味。


青椒紫苏焖石鸡

浙江衢州风味的一道菜,据说,衢州人做菜都很爱用紫苏调味,而且衢州是浙江最爱吃辣的一个地方。


紫苏特有的香气渗入肥嫩的蛙肉里,加了青椒和泡椒调味,口感带着点辣味,是不少浙江人必点的菜。



3


约一场米其林私宴


不仅如此,这里还有米其林出品的各色粤式海鲜大餐。


豉油海虎虾

店里每道菜的摆盘都很精致,不用找角度摆拍就能出大片。海虎虾是我最喜欢的,第一眼见到就想换副刀叉。


大个头的海虎虾拿起来比我大拇指都粗,咬一口超满足,简单了加了些豉油调味,吃到嘴里都是大海的味道。


浓汤鸡煲翅

用熬制了10小时的大骨浓汤做汤头,再加入老母鸡和鱼翅熬煮,一上桌我就嗅到了满满的胶原蛋白的气息


避风塘炒波士顿龙虾

六七月的龙虾最为肥美,用港式的避风塘做法,肉欲满满。紧实的虾肉沾着金蒜咬一口,嘴巴里都会香香脆脆的。


姜葱鲍鱼煲

大连的8头鲍鱼,用最简单的姜葱煲焖煮的方式保留了鲍鱼最原始的鲜味。毕竟吃海鲜最讲究的就是一个“鲜”字。


鲜鲍汁豆腐

豆腐是店里自己做的,煎豆腐调味汁mix鲍鱼汁,嗯,她家的豆腐确实挺嫩的...



4


你可能找不到

店如其名,位置比较私密,有些难找。藏在购物公园的3楼,需要坐电梯才能找到。


这里承包了附近白领的工作餐,一到饭店,就可以在这偶遇很多漂亮的小哥哥小姐姐。


一店一景

这家店叫塘塘,主打杭帮菜,每家店有不同的主题概念。罗湖店的上海公馆,南山店的烟柳江南,每家店的美法都不一样。

商 家 信 息

店名:塘塘·私宴

人均:150-200元(丰俭由人)

营业时间:10:00-22:30

电话:0075-8278 8525

地址:福田区福田街道民田路购物公园北园A区3楼


塘塘·烟柳江南

南山区海德二道288南山书城旁茂业百货八楼

电话:0755-8652 8525

塘塘·上海公馆

罗湖区深南中路5002号地王购物中心L4层407

电话:0755-2510 0532

用餐提示

·某点评网有299代500,139代200的代金券

·现在试业阶段会有特价菜,不要错过噢



广告|塘塘·私宴

编导&文案|旺仔

摄影|李古下 摄像|菌锅 后期|洪哥



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