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“世界那么大，我想去看看”。
周游世界系列今天迎来了第一期。感谢小编的好友翠小西童鞋友情分享！约稿正在继续哦——约稿 | 世界那么大，我想去看看
翠小西是一位爱生活、爱旅行、爱思考的文艺女青年。如果读者感兴趣，也可以关注她的个人公众号“翠小西”。
吃在土耳其作为全世界著名的美食国度，土耳其的饮食文化是土耳其人一直引以自豪的，它发源于中亚，可以说是中东与地中海饮食文化的过渡，肉类、蔬菜和土豆是土耳其菜的主要食材，而由于宗教原因，这里看不到猪肉，肉类以牛肉、羊肉和鸡肉为主，靠海地区的海鲜也会列入土耳其的菜单中。在伊斯坦布尔的街头看到的最多的就是我们熟知的土耳其烤肉：Kebapci土耳其的饮食文化中，早餐是绝不能含糊的，早餐必备的食物是奶酪、面包和果酱。这在小小的hotel餐厅中就可以领略到，奶酪和果酱种类丰富。我们在土耳其吃的第一餐早饭是在酒店，酒店的餐厅在地下一层，虽然不大，但东西玲琅满目，蔬菜、水果、面包、香肠一应俱全，蔬菜和水果新鲜，奶酪和果酱种类是我至今为止看到最多的。我最喜欢的是煎煮混合做法的鸡蛋（上图右下角），嫩嫩的，很好吃，这种做法我在斯里兰卡也吃到过。
土耳其特色的小酥饼也很好吃（上图最上方），这里的酥饼外表看似坚硬其实很酥脆，里面的陷甜咸都有，甜的是果酱，咸的是肉类。看到这些包装好的东东时，我已经傻傻分不清到底是奶酪还是黄油了土耳其菜肴中番茄、茄子、尖椒都扮演了很重要的角色，经常与肉类搭配，用于解腻，肉类和蔬菜一起，共同成为一道菜肴。第二天出发时间已近中午，看到hotel旁边不远的店就有一家烤串的店，看着橱窗里面的烤串肉质肥美，垂涎欲滴的我们决定在这家偶遇的小店里解决午餐
土耳其烤串不是我们中国人意义上的烤串，从size上完全不是一个数量级，这里烤串是真正的货真价实，所有食材都是穿在铁签上进行烤制，拷完把铁签抽去，上面的食物放盘。
此外土耳其人还很喜欢把茄子和肉一起烤，上图中穿插在肉中泛着黑色色泽的就是茄子，这里的烤串不仅仅是作为一道单独菜肴，再加上其他蔬菜、土耳其烤饼以及少许米饭，就是我认为的“土耳其盖浇饭”~~原本是为了吃到烧熟蔬菜点的这道菜，结果发现实在的土耳其人盛菜的时候给了我们好多牛肉，红椒青椒蘑菇还是不够不够不够~~~同样的，这道菜旁边也有米饭，不知道这里“每道菜都送饭”规矩的我们只能傻傻地看着三份饭，然后默默地剩下~~~第一天到达伊斯坦布尔的“处女”晚餐就选了这家店，店的位置也好找，就在苏丹艾哈迈德公园对面。据某亲说这里的菜肴有着浓浓的本土气息，是众多吃货达人们安利的，于是我们带着满满的新鲜感和极大的期望值踏进这家餐厅。土耳其人喜欢的主食是面包、面条和面饼等，当然米饭也是他们的主食之一。面包会先上，而且我们一路在土耳其吃下来，面包都是免费！吃多少都可以！真是大胃（fan）王（tong）的福音啊~~~面包的类型是比较坚硬有嚼头的那种，像我们这样的小食量，吃1-2个就已经有点饱了。这不，刚在餐厅坐下，热情的土耳其小哥就端上来一盘面包，意思是如果你们饿了，就先啃两块垫垫肚子。这碗汤据说也是土耳其特色，颜色金黄，颗粒细腻，喝着味道比较淡，透着黄豆点点的清香
我们在第一餐就把土耳其能吃的肉都点了一遍，羊肉、鸡肉、牛肉一个都不能少，妥妥暴露了我们“无肉不欢”的“嗜好”，这三盘肉也都是烤制出来。事实证明：这里的尖椒真好吃啊！腌制过的尖椒不太辣，却有着酸爽的味道。我吃着吃着居然停不下来~~~Turkey Special 之一 咸酸奶这里要严重介绍的是这款Turkey Special，虽然在我眼中是“暗黑料理”---土耳其咸酸奶！是的，你看没错！这里的酸奶是咸的，虽然之前做攻略已经知道这个酸奶的独特之处，很多中国人根本无法接受，但是好奇宝宝还是决定尝试一下，当然大家也猜到了结果是：喝了一口后再也没有勇气继续喝下去。。。。Hafiz Mustafa甜品店就在Taksim广场站出来不久，始创于1864年，是土耳其的甜品老店，这家店一楼是售卖土耳其糖果的，二楼则是有座位可以坐下来慢慢享用的餐厅，我们到达那里的时候已经是晚上10点多了，来到二楼餐厅的时候着实让我们吃了一惊，这里座无虚席，而且大部分都是男人。。。。看着土耳其男人在大快朵颐地吃着甜品，聊着天，我一度有中国男人撸串的既视感~~~怪不得这里的人身材都那么胖，原来是吃甜品吃的这家店的菜单内页也是古铜色的，一看就知道是家有岁月沉淀的老字号
土耳其糖果一向以用料讲究，颜色丰富，口味独特著称，走在伊斯坦布尔的大街上随处可见那些售卖糖果的店，土耳其人喜欢软糖，将坚果切成小颗粒裹在软糖外面，做成长条形，吃的时候再把糖条一点点切下来，让我想起了中国的“切糕”~~~这次的夜宵甜品我们点了三样，其中的米布丁因为太好吃了，居然忘记了拍照~这里的米布丁我强烈推荐！下面这个我称之为“草莓糖水”，其中看得到真正的草莓，不像国内的有些甜品，只用草莓粉，草莓是腌渍过的，放在透明的容器中，晶莹剔透很好看，勾起人的食欲，某亲很期待地一勺下去，放进嘴里，第一反应就是太甜了，甜到很忧伤。。。。
下图是我们点的冰淇淋，里面绿色的是坚果，在吃过上面的“草莓糖水”后，我们很庆幸没有点其他类似的甜品，这个冰淇淋的甜度刚刚好，所以在此我极力推荐！在伊斯坦布尔的加拉塔大桥边，停着很多小渔船，这些渔船是流动的鱼汉堡店，其中只售卖一种食物---鱼汉堡鱼汉堡量很大，但制作工艺非常简单，从海里直接捕捞上来的鱼，将鱼肉剥离下来，经过大批量烤制，煎地里外都泛着金黄，撒上胡椒粉，两片面包里夹上几片生菜就变成了上图的鱼汉堡，个人觉得口味还可以，鱼肉新鲜，咬一口还有汁水流下来，在搭配某种特殊饮料后不会很腥，这个特殊饮料就是下面的 Turkey Special 之二Turkey Special 之二 泡菜黄瓜饮料当时我把照片放在票圈的时候，没有人猜得到这个是什么？其实这是泡菜酸黄瓜饮料，又是一个我认为的“暗黑料理”~这个饮料卖相很好，红中带黄，颜色鲜艳，看上去很好喝，事实证明：泡菜和酸黄瓜的组合真是太绝了！要说口味，亲们最好是自己去品尝吧，嘿嘿！这种饮料就放在路边的小摊上，紧挨着鱼汉堡店，简直就是鱼汉堡绝配啊！无法想象没有这个饮料我如何吃得下整个鱼汉堡~~在伊斯坦布尔除了正餐，当然还有不少小吃和饮料，这些小吃往往就出现在你唾手可得的大街上，玩的累了就来上一个，渴了就喝上一口，很惬意首先要介绍的是上面这家店的冰淇淋，超级好吃！是我吃到伊斯坦布尔最好吃的冰淇淋，没有之一！比国内的哈根达斯要纯糯可口，香甜不腻，由于这家店就在我们宾馆附近，所以我们买了很多次，简直停不下来的节奏~~上面这家叫Loti的冰淇淋店最有意思的是销售小哥的技能，当你要买他家的冰淇淋的时候，可要小心了，他是不会让你轻易拿到的哦~~这家店我们在土耳其的其他地方也看到过，所以应该是连锁的~~
上面这三张图都可以做土耳其的主食小吃第一张图是街头到处都能看到的土耳其面包圈，面包圈上撒上芝麻，很香有嚼劲，这个土耳其人喜欢的早饭之一
第二张图是土耳其煮玉米，和中国的差不多，但是玉米上是撒盐的，是个“咸玉米”第三张图是土耳其的面包，也不知道为啥，土国的面包光看颜色就觉得很好吃，你看那金黄色的光泽，让人垂涎欲滴~·在土耳其，几乎每一家餐厅都提供土耳其红茶，就像中国的绿茶一样，红茶是土耳其人最喜欢的茶饮Turkey Special 之三 土耳其石榴汁如果说前面两种Turkey Special 都是“暗黑料理”的话，那下面要隆重安利的是你来土耳其绝对不能错过的东西，那就是原汁原味的土耳其石榴汁！光看这石榴汁的颜色，那浓郁纯正的酱红色是不是已经把你馋虫都勾起来了呢？的确！这里的石榴汁特别鲜甜，用足每一个石榴的汁水，完全不添加任何辅料，绝对天然健康，来土耳其可千万别忘记在街头买这杯石榴汁饮料哦~~吃在土耳其小贴士：土耳其的正餐在膳食结构上会比较偏肉类，也就是说热量和脂肪会比较多，再加上随处可见的甜品屋、面包房，这些都是减肥大忌啊~·所以各位想要瘦成一道闪电的菇凉们，千万要切记：不要吃！太！多！尽管这里的东西不仅美味还量大，别像我这样去了没几天回来胖五斤啊！！土耳其还有一种重口味小吃---羊肠卷饼，我在街头也看到了，正准备买来吃的时候，凑近就闻到一股怪异的气味，好吧，我果断放弃了~~有勇气的小伙伴可以尝试一下，挑战一下味蕾~~对了，还有超市里的牛奶和袋泡茶都很便宜，经过那里的时候不妨买一点路上喝~~写在最后的一段话伊斯坦布尔我们来到土耳其的第一站这个城市让人的第一印象是五颜六色面包是黄色的轻轨是蓝色的糖果是红色的这个城市是活泼的同时这个城市又是的
肃穆的教堂和清真寺虔诚的教徒双腿跪地心中默念眼中充满安详这个城市也是华贵的恢宏的新旧皇宫虽不现当年富丽尤可想昔日堂皇这个城市更是暖心的酒店耐心地解答生怕我们走错了道路人热心地帮助拍下了美丽的瞬间虽然在这里的时间很短但我们会好好记住就在这里伊斯坦布尔我们在土耳其异国他乡的第一站
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还没看够的话：
译员笔记 | 大使们这样说这些中国谚语
这个低调害羞的男人居然是世界首富！
G20 from A to Z | 你不得不知道的“土耳其”！
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