吃这些菜一定要注意！！
春季到来，蔬菜价格比较贵，好多家庭特别是老年人会本着节俭的思路把一些菜“节约”食用。
但是一定要注意，有些菜一旦出现了变化是绝对不能吃的！
还有些蔬菜本身含有毒素，如果未经过加热煮熟，它的毒素就无法去除，吃进人体可能就会得病。
因此，下面的内容很重要，看仔细噢！
这些食物不能吃↓↓
1
发芽的土豆
发芽土豆（马铃薯）的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。
发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会死亡，故发芽的土豆不能吃。
2
腐烂的生姜
腐烂过程中的生姜能产生一种具有很强毒性的有机物，这种物质叫做黄樟素，黄樟素可以使肝细胞变性。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
3
青西红柿
未成熟的青西红柿含有龙葵素，是一种有毒性物质，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
4
烂白菜
大白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐(硝由酸盐转化而来)能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。
5
长斑的红薯
红薯长斑是受到了黑斑病菌的污染，使表面出现黑褐色斑块，会使番薯变硬、发苦，这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，都可能引起中毒。
6
久存的老南瓜
含糖量高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后不利于健康。
7
发黄的银耳
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，一旦变质，就万万吃不得，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
8
变色的紫菜
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
9
胖大的豆芽
用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
还有一些食材要注意食用方法！
切记切记~！
1四季豆
有害物质：亚麻仁苦苷
有害物质：巢菜碱苷
致病原因：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
有害物质：皂素
致病原因：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。
煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。
小广告
耕读世家庄园为您提供最好的耕地、最简单的选择和最优化的服务！
耕读世家庄园的小菜园业务开始召集地主啦！
想不想有一块自己的小菜地呢？
全年可以带着家人来免费游玩！
可选送菜业务！
年终大礼包不离不弃！
优惠的采摘价格！
扩大朋友圈的平台！
归根到底，一年不过一只手机的钱而已！
一切欢乐，意外惊喜，尽在耕读世家！
地址：
北京通州西集镇大学路
路线1：
京哈高速漷（huo3）县出口直行上通香路，阳光国际会议中心路口右转，2公里（路过政府路西口）后在大学路左转500米即到
路线2：
103国道上通香路，后续同上。
PS：
在不堵车的情况下，东三环到庄园约需30分钟！
联系人：姚经理 185-0081-1154
耕读宝宝 1850-081-0814
如用导航，百度地图或高德地图，设定导航为
“耕读世家庄园”
6字就可以啦！
点击链接推荐阅读
我周公，作周礼。著六官，存治体。大小戴，注礼记。述圣言，礼乐备。
关注品质生活，关注耕读世家
