学校对面那家连菜单都没有的牛杂店里，有同桌的最爱
罗湖外国语学校对面有一家店
店的年纪不算大
也就开了8年多
连个菜单都没有
白天还不开门
却用它纯正的港式牛杂
记载着不少人的求学路上的故事...
它没有菜单，只有门口的玻璃柜台上简单的写着“牛杂面、牛杂捞面”寥寥无几的字样，这是8年不变的菜品。
只要你经过店门口，总是能看见老板夫妻二人围着灶台烹饪着自己的美味。
煮锅中间有一个洞，大块的牛杂围着锅摆放，里面是各种秘制煮料，路上的人们从很远的地方就能闻到它的香味。
店里每一份餐点都经过长时间的精心准备，就连看似清澈的萝卜牛丸汤里，都有意想不到的巨大牛骨！
不少罗外的人毕业了，还愿意回到这条路上，跟老板聊聊天，看看他一气呵成的做菜手艺！
牛腩迅速的切好，葱和香菜也一瞬间撒入，再淋上一勺浓汤，一碗香喷喷的粉就这样上桌了。
王牌对王牌
一份简单的汤面，就是店里能够承载8年的美味，可是这两种美味也颇受争议！有人偏爱厚实有嚼劲的牛腩，有人则对什锦牛杂情有独钟。
金牌牛腩面
牛腩面的分量超级足，满满的牛腩盖满了整个大碗，简直让人怀疑，这真的不是牛腩盖浇面么？
随意挑一块肉，都能在上面看见清晰的纹路，牛腩也全都被整齐的切成大片，特别赏心悦目！长时间的烹煮让肉变得有很浓的香味，食肉兽就快忍不住了。
不要以为只能拍个正面照，侧面也一样惊人，肉的厚度，快接近1cm了！！吃起来别提多有满足感了。
港式牛杂的标配是传统的碱水面，比一般的面要细很多，但是弹性和韧性特别好。
当我们跟老板聊天10分钟后再去吃，面条都几乎没有吸水变糊，竟然还保持着特别棒的口感！
牛杂河粉
牛杂河粉的招牌里面，不得不提市面上少见的牛脾，它给这份河粉增加了不少特殊口感，吃起来很绵滑，吸收了很多汤汁，每咬一口都能尝出极其浓郁的牛肉味！
牛肺软，牛肚脆，牛肠滑，可是小编最喜欢这里的牛筋，特别入味，而且煮得既不会太软，又不会太硬，能满足每一个人的口味需求。
牛筋虽然好吃，但是筷子功夫不好的人心真的很累！(ㄒoㄒ)
河粉是老板自己用石磨磨出来的，米香味很浓，配合着汤汁又有淡淡的牛肉味。
例牌牛杂
▲这仅仅只是例牌
如果简单的粉面不能满足你，那就干脆来一份纯牛杂吧，每一个部位都能吃到，满足你所有需求！
▲比kindle大一圈
虽然只是40块的例牌，老板其实还是下足猛料的，一点也不马虎。看见这个牛杂小山，我真的不淡定了！
第一次感觉需要一个汉子，才能把它消灭掉！
当大家都在吃牛杂的时候，萝卜也迷倒了众生，吸满了牛骨汤的萝卜，不仅鲜美度增加，还又软又烂，的确值得被爱！
配料不简单
一份小小的辣椒，都是满满的心意。
老板说店里的蘸料，是湖南辣椒、海南辣椒还有四川辣椒等好几种风味辣椒搭配专门制作出来的。
看起来似乎很辣，对于不是广东人的小编来说，简直就是小意思，主要是够味！
港式风味的牛杂，牛肉味浓，吃起来却很清淡，这时候配上秘制的辣椒，就完美了。
▲红醋和李锦记的酱油也是店里的标配
这样又便宜又好吃的美食，也并不是时刻都有，老板说：我们要坚持品质，骨汤要熬上很久，否则不卖的。
就是这样一家不足40平米的小店
开在罗外的斜对面
很多学生尝着这份美味度过3年辛苦学习
有很多学生仔也会打包一份牛杂面
给后面网吧偷偷打机的好伙伴
他们见证了无数人的青春
这一次，
我在罗外对面吃港式牛杂，
同学仔，你在哪里？
【地址】
国威路互联网产业园正门对面
【人均】
20-25元
【交通】
这边没有地铁，因此需要乘坐公交车至莲塘街道办公交车站即可。
【营业时间】
周一至周六 下午4:30-凌晨1:30
周日休息
在这条巷子里面约20米，基本上可以可以靠嗅觉来找店！
作者
虫子老湿
人森格言：一个不会做饭的小编不是好狗奴！
吃货瞎聊：谁知道我最近正在看啥书？
勾搭小编：vivicsz
走vivi带你吃深圳
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