吃了21年的美食街,现在它又回来了!
有一个21年熙熙攘攘的美食街
是很多人解决自己一日三餐的根据地
也是从小吃到大的回忆
天桥下的肠粉、路边的包子铺、最爱的汤粉
光是20年的老字号就超过了8家。
这些每天必须吃的美味
少吃一天都觉得自己今天不在状态
但是去年旧改之后...
曾经因为岁月变得杂乱的美食街,经过一年多的转型,很庆幸没有像其他的同类一样从此消失,而是转化为了一个社区综合体——天健缤悦荟。
一年的时间,现在市场变得干净明亮,比起以前更有秩序,妈妈们也更喜欢来这买菜做饭了。
转型之后的缤悦荟,也成为了很多出国留学回来的人才聚集地,让人对这里的印象完全不同了。
同时也保留了让景田老街坊流连忘返的美食。
枫盛楼
在缤悦荟第一眼就会被这家风靡广州的湖北菜所吸引,在广州还坐拥大批的粉丝。
但湖北独特菜才是吸引着老饕到来的真正原因,店里的食材基本从湖北直接运到深圳,作为广东人这里80%的菜表示没有吃过。
荆沙野生甲鱼
自家放养的五年甲鱼,吃一只感觉能补好几年,刚上桌的甲鱼锅还在冒烟,加上多种颜色的辣椒,就让人觉得食欲十足。
甲鱼肉质嫩滑,放养的甲鱼更加的原汁原味,如果能找到一锅里为数不多的甲鱼边,一口全是满满的胶原蛋白。
几个小时熬制出来的甲鱼汁,拿来拌饭简直比鱼翅捞饭还要土豪。
洪湖野藕炖排骨
粉嫩嫩的野生莲藕看到就十分的惹人爱,大厨说不要小看这锅汤,光是汤底就要先熬制六个多小时,对于最近刚入冬的深圳来说,喝一碗营养十足的莲藕汤,每口莲藕粉嫩糯得不敢相信!
松滋洈水大白刁
大白刁作为湖北特产,做法与安徽的臭鳜鱼有一些的相似。先腌制风干后,再用菜籽油干煎至熟,最后用金汤熬煮。
超过30cm的鱼,鱼肉白而细嫩,也没有鱼的腥味,而且鱼肉还超级实在的,随便夹就是大块的肉。
湖北的特色菜
清炒泥蒿、三鲜豆皮、小面窝、米粑粑、热干面,这些菜不仅是湖北人会爱,分分钟征服来自五湖四海的人,不过店长说口味根据深圳改良了一些。
最想为这家店打call的是,每周一中午还会为60岁以上的老人准备敬老宴。
【店名】枫盛楼
【地址】A座2楼
【人均】 108元
【营业时间】 09:00-23:00
【电话】82779917
【小贴士】
1.晚上去的时候可能要排队。
2.每周一中午敬老宴,需提前报名。
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惠松汤粉
蜗居在景田市场的犄角旮旯里,很不起眼,但人气很旺。是一家20多年的老字号,老板娘说,他们96年就开始做的汤粉。
店里高峰期的时候还要用到网红店专用的点单提醒牌,没有想到竟然可以在一家小小的汤粉店里看到。
煮汤粉的操作台很简单,前面的人在旁边的锅里捞粉,后面的人在鲜切肉类,最家常的味道就成了最美味的佳肴。
虽然人多,不过稍等之后一碗热腾腾的汤粉就上桌了,满满的肉多都快溢出来。
汤是早上就用家猪肉和猪骨熬好,汤粉里加入瘦肉、猪肝、板筋肉、肉饼等。材料丰富到数不过来。
如果是土豪的话,还可以加份酸菜和鸡蛋,营养和口味简直更upupup.
如果你是超级土豪的话,还可以再加一份猪杂汤,不过吃完可能就要扶着肚子出门了。
门口小车子还放着四种辣椒配料,全程自助,不过装碟要自己从热水捞起来噢。
因为口碑越来越好,不仅在深圳有两家分店,整个珠三角还有两家,还被各个大大小小的媒体采访过。刚开店的时候儿子才刚会走路不久,现在孙子也可以打酱油了。
【店名】惠松汤粉店
【地址】A座31号
【人均】24元
【营业时间】 07:00-22:00
【小贴士】1.有些材料到晚点就没有了。
鸿兴潮汕菜
这家在天桥旁边的店,不仔细看就错过了,一走进店里,就会被一阵卤水的味道所吸引,大厅里放着6个锅子,小火慢煮着各种卤味,闻着口水就下来了。
来吃想点菜也没有菜单,站在海鲜和样板菜面前想吃那个就指那个,旁边的服务员会帮你记下来。
海鲜新做法
用鱼肉打成浆之后,切成条的鱼面,在市面上十分的少见。再和韭菜鲜虾一起爆炒,不一样的美味值得一试。
紫菜酥一看到名字就被吸引了,以为是紫菜做成的酥饼之类的,原来是紫菜、虾泥和马蹄油炸,再撒上芝麻,又酥又嫩一下子收获不少的粉丝。
必点潮汕菜
卤水作为潮汕菜里林另外一个必不可少的菜式,也是每个来吃饭的人要吃的一道菜。
菜粿、麻叶、五果汤这些都是潮汕人熟悉的家乡味道,在这家店里都能吃到。
【店名】鸿兴潮州菜
【地址】B座3-4号
【人均】 60元
【营业时间】09:00-01:00
【电话】83904877 83904977
【小贴士】
1.晚上人多的时候服务跟不上,可以多催下。
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郭记柯香饭
柯香饭是一家隐藏在市场里面的美味,老板和我介绍这是潮汕菜的时候,作为潮汕人的小编是懵逼的,好像从来没有听过。
后来听老板解释原来潮汕风味的炒饭,俗称“香饭",“柯”是“煮”的意思。这家店是小编知道的第一家做香芋饭的。
主打的是香芋饭,米饭是蒸熟后,用大蒜青苗、香芋、猪肉和米饭同炒,略带五香调料的味道,饭粒延续了潮汕炒饭的油香绵润口感。
一大碗的香芋饭也才十块钱,如果想做个精致的猪猪女孩,可以在香芋的基础加上其他的配料,超过十种的选择。
除了饭,汤也有很多人给小编力推,汤底则是用大骨长时间熬制而成,再配以猪杂、肉丸、葱花等。像益母草汤在市面上十分少有,吃起来潮汕味道十足。
一到午饭时间不仅店里忙碌,外卖和店里用餐人员让阿姨们忙的根本停不下来。
【店名】郭记柯香饭
【地址】A座27号
【人均】 20元
【营业时间】09:00-22:00
【电话】13725588769
【小贴士】1.其他饭是在香芋饭的基础上噢,所以每份都有香芋。
没有招牌只知道叫天桥下
住在景田的人,都知道天桥下日售千份的肠粉,没有听说过你就OUT了。
在改造那会,很多人都以为再也吃不到那份心心念念的肠粉了。其实它一直都在,只是位置有一点隐蔽,不细细寻找还找不到呢。
开了这么多年,还是只有老板两公婆,一个负责做肠粉,一个负责加汁上桌,早上刚开不久,就摆了高高的一堆用过的盘子。
嫩滑的肠粉皮加肉加蛋已经很赞了,再加上一勺自制的辣椒酱,味道更上一层楼。
每天必须排队的包子铺
据说每天早上都能看到排队的场景,刚开始小编其实是不相信的。
谁知只吃了个肉包,就想为它打call了,外皮松软,掰开后汤汁缓缓的渗入面皮之中。
最恐怖的是,还有鱼香肉丝包子,长这么大还是第一次吃。连路过的小宝宝都忍不住想试试。
低调20年的王记汤粉
据说是开了很多很多年,老板是从小伙变成了老人家。静静开在市场边上,汤底的滋味比较丰富,不会感觉寡淡,但吃完之后不会口干。
汤粉的种类很多,分量也十足,大叔知道我们是来拍摄,特地上了一碗最大的,吃到撑着走回去。
牛杂粉的料十足,猪板筋十分的弹牙,炒饭炒粉想吃什么店里基本都有。
没吃过也知道火
的陈记牛肉店
景田有那么多的牛肉店,可是说起牛肉店,景田人还是会首先想到陈记,缤悦荟开业自后就搬到了这,甚至还有人开着跑车过来吃。
中午爆满是来吃炒粉的居多,而晚上开始排队是为了那份新鲜的火锅来,就算是这几天深圳降温,一群吃货也不害怕寒冷,在门口认真的排队等待。
作为一个生活综合体,这里的美食也来自五湖四海,遇到选择困难症的孩子,还不知道吃什么好。
寻找它往日的美食味道
只因为,人们对一个地方的念想
源自于对它的美食绵绵不绝的回味与思念
曾经在这里扎根繁衍的老字号美食小店
是附近居民及上班族的美食聚集地
随着它的改造升级
这些店也一度消失不见
但是升级之后的它
却是为了给你更好的回忆
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文 | 小青 摄影师 | 阿陈
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