原来东北人吃面，连碗都不用…
东北超火的大铁锅焖面来深圳了
空运的东北老家酱料
特殊的配方和比例定做的面条
全深圳都找不到的“东北干菜”
东北老板说：搭配小烧烤和冰啤酒
天气再冷都能热的脱衣服
老带劲了！
招牌豆角土豆焖面
焖面是北方特别流行的传统食物，食材会因为地区的饮食习惯而不一样。到了东北，最有代表性的，非豆角炖土豆莫属。
经典的搭配加入东北秘制的调料和带着肉的大排骨一起炖，再加面条一焖，撒上葱白，没开锅就老香了！
这里有个小秘密，锅里的排骨有两种！都是老板每天去市场新鲜购买，一种是肉质紧实有嚼头的精排，另一种是在嘴巴里嚼着嘎嘎脆的软骨小排。
焖面还可以加很多的配料一起焖，我在招牌焖面里加了地瓜、午餐肉和南瓜。（加的配料越多，焖煮的时间也会随之增加）
不是我吹，午餐肉搁在铁锅里一焖，比排骨还香，强烈推荐！
东北干菜焖面
老板说，深圳现在还没有其他店在卖干菜焖面的。但是在东北，干菜可是过冬必备的，是北方才有的特色吃法！
店里卖的豆角干和土豆干，焖煮之后，重新吸收汁水，吃起来更有嚼劲，浓缩的鲜味也会释放出来。
木耳也是从东北运来的。比广东木耳更小，但口感更加脆嫩，加入到焖面里又多了一层口感。
东北来的秘制酱料
酱料好吃，焖面就好吃。这也是为啥，老板特意请东北老家的师傅制作，再空运到深圳的原因。
虽然东北焖面使用的酱料看起来都很像，但各家都有自己的秘方。小vi问了几次，老板还是谨慎的说:我哪知道。。。
特别定制的面条
面条配方里的水比较少，也比较粗，焖煮之后不仅保持着筋道的口感，还能吃到麦香。
面放下去之后，千万别自己翻来翻去，特别容易糊锅底，有啥事儿叫老板就行！
东北铁锅
东北的家家户户都会用大铁锅熬菜，炖出的那个味道，吃着总是特别的香。店里的铁锅，还配上了木制的锅盖、锅铲和长筷子，距离真正的东北也就差个热炕头了。
铁锅的大小有小、中、大三个size。因为现点现做，所以越大的锅焖的时间也会越长，最大的锅得焖差不多30分钟才可以吃。
吃焖面一定要配着串儿，店里卖的都是自己手工串好的，有肥有瘦。一口下去，又香又辣，爽的让小vi到处找啤酒。
烤羊腰子实在是太惊艳了！没有腥膻味，充满咬劲，嘎嘎香！腰子旁边肥厚的油脂还带着清爽的甜味，比小vi在东北老家吃到的还好吃！
约上朋友，就着热乎的焖面，大口吃肉，大口喝酒，可劲造！唠唠嗑，吹吹牛，突然发现这冬天也没那么冷了！
坪洲地铁口出来右转掉头，第一个路口左转一直走，看到仙庙烧鸡再走几米就能到达啦~
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东旭铁锅焖面.烧烤
【人均】44元/人
【营业时间】12:00-01:00
【地址】海城路151号（坪洲地铁D出口仙庙烧鸡前行100米）
【Tips】
①因为都是一锅现场焖好，配菜一开始就要决定好吃什么~
②烧烤一定要试试看羊腰子~
③地铁很方便，啤酒一定要喝~
编辑 | Max 摄影师 | 彩虹仙女