广东人的宝藏小店，但我妈超讨厌！

广东人都爱的宝藏小店，

竟惹到我妈，把我妈的活都抢了！？

只因为，每天不重样卖四款老火靓汤，

来喝过的人都会开心说上一句：

“就和妈妈煲的汤是一样的味道！”

01

  居民楼里的老广靓汤，佛系营业  

这家在居民楼下的“周太靓汤”，是已经开了近八年的小店。光听名字就觉得特别广味，而他们家主打的就是广式老火靓汤。

小店由周生、周太两夫妻共同经营，也是少有的中午才开始营业，逢周末就休息的小店，还真挺佛系的~

02

  每天不重样，只卖四款汤  

店里每天只卖四款汤，而且是会根据时令更新不重样。

周生看到我们拍摄，还有点担心地说：

“我们汤每天卖的都不一样，万一你们喝的，粉丝当天来了没喝到多不好啊！”

探店当天只有茨实扁豆薏米鸡脚汤、莲藕猪骨汤和虫草水鸭汤~这些全都是广东人家里日常爱煲的汤呢！

就跟家里妈妈煲的汤一样，只会放盐，其他佐料一点都不添加，用砂锅真材实料的熬制三个钟~这样汤味不仅浓郁，还特别地健康养生。

  - 茨实扁豆薏米鸡脚汤 -  

这份茨实扁豆薏米鸡脚汤，汤里有什么料，都在名字里体现出来了~完完全全的真材实料，一点都不假！

看周生舀汤，放进碗里都是满满当当的汤料，就像是回到家里，爸妈盛汤给孩子一样，生怕你不够吃：“喝多点汤，吃多点，对身体有益处哒！”

茨实、扁豆、薏米、山药、鸡脚......真是肉眼可见的丰富~不得不夸一句，老板真的是太舍得放料了！

怎么判断煲汤火候是否足够，有无下足功夫，最直观的就是看它食材，吃起来是否能够像融化般软烂。

鸡脚随着汤一同熬制，非常的软嫩，轻而易举的就能做到骨肉脱离，就连吸吮骨头都带有浓郁的汤底药材味！

  - 虫草花水鸭汤 -  

色泽艳丽的虫草花水鸭汤，让人也忍不住敞开胃口，多喝几碗来养养身体~

一样的用料丰富，每一口汤都香甜入喉，鸭肉吃起来也十分软烂~让人忍不住感叹道喝汤真的是一件舒服又幸福的事情啊！

  - 莲藕花生猪骨汤 -  

莲藕花生猪骨汤，可以说是广东人饭桌上最日常的汤品了！花生和莲藕足够软粉，更特别的是，还能喝到带有陈皮的辛香~

  - 猪脚姜 -  

广东人对猪脚姜一直都是情有独钟，而店里只有它，是基本每天都能吃到！

还没吃上，但是空气中就已弥漫着浓厚的姜醋味，甜中带少许酸，这个味道，就足以让人食欲大增！

虽然卖相不太好看，但不得不承认，这满满的胶原蛋白，营养价值很高的猪脚姜是女孩子们的最爱！

03

 每天都会更新的简餐供应  

喝碗靓汤，搭配个简餐，就跟在家里一样舒服。简餐虽然不多，但也是每天会不重样地更新，今天有什么就会手写在门口的小黑板上啦~

  - 卤鸡腿饭 -  

饭里的卤鸡腿大只又入味！酱红色的表皮下，鸡腿肉质光滑细嫩，还带有甜甜的汁水味儿。很少有店能够这么在一份简餐里放两个大鸡腿，太阔气了吧！

///

  - 豆酱炆金仓鱼饭 -  

老熟客的喜爱还有这份豆酱炆金仓鱼，是一整条鱼送上桌喔~豆酱焖制很入味，鱼肉香咸紧实，非常下饭！

///

04

  妈妈的味道，回家的感觉  

常来光顾店里的，大多数都是住在附近的邻居。

一位带着孩子的熟客说道：

“自己不在家煲汤就一定会来周太这里喝，已经好久啦，都养成习惯了~”

也有碰到第一次来店里喝汤的客人，都会开心地发出惊叹：

“喝下的第一口，就像是喝到了自己妈妈煲的汤！”

周太时不时会停下手里的活和我们聊家常，透露道是因为儿子喜欢喝汤才开了店。疫情前，每天都很忙，店里总是坐满了客人，但现在大家打包带走比较多，还勉强能够经营下去~

看到来店里的人，有时候只要一句亲切的“周生、周太~”他们不用多问，就知道客人想要什么。更重要的是，这碗汤的魔力，就在于能够让人感受到回家的温暖吧......

商家信息

周太靓汤

【地址】

福田区沙头街道新南苑新洲南路3135号东南

【人均】28元

【电话】

0755—83861838

【营业时间】

周一至周五

11:45——23:00

逢周六、日休息

【交通】

地铁3/7号线石厦站E口步行600m

| 爆料&合作联系探小编：xin0905xy |