茅台镇女孩揭秘白酒行业潜规则,常喝酒的人一定得知道!
我是伟伟
在贵州茅台镇
犟脾气是我的人生哲学
因为我拒绝了黑心商的邀请
坚持了做人的原则
只为你们奉献好酒
—————为什么—————
我们坚持传统工艺做酒?
现在真酒难买 假酒横行
什么9.9包邮、49元一箱、发霉酒、洞藏酒……
朋友们!你们敢喝吗?
酱香白酒工艺复杂,绝对不是这个价格!
我要让你尝到什么是真酒,好酒
我只为好酒而执着!
每一滴酒都饱受时间的催陈
减少辣味、提升酒香、减少刺激、更加醇香
真实窖藏 3年以上
媲美茅台,酒体通透,酱香浓郁
长时间窖藏的酒体才会粘稠到拉丝
酒花均匀 经久不散 空杯留香
纯粮酿造的酱香白酒才有如此风味
小妹邀您喝茅台镇百年珍藏酱香酒
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——用料工艺决定酒质——
我们酒厂坚守传统工艺,
多重工艺才能让白酒质量上乘。
-1.制曲-
以小麦为原料接种曲母,人工控制温度培养而成。我们按照传统工艺,只能在 端午制曲。
-2.蒸煮-
糯高粱经过 18-20小时的浸泡后,漂洗2-3次即可装入甄内,进行反复蒸煮数次,待高粱开花率在85%-90%,柔软、有弹性方可出甄,进行摊晒降温。
-3.摊晾-
高粱出甄后,摊晒降温。摊晒必须在60分钟内完成,以减少杂菌感染。
-4.发酵-
高粱经加曲冷却后即可下缸培菌糖化,进行30天的培温发酵,当酒精含量的指标为9%-11%,总酸量在0.6%-0.8%,残糖近似于零时发酵完成。
-5.出酒-
待发酵期达到工艺要求后方可将酒醅上甄进行缓火蒸馏
-6.封坛-
取出的酒用陶瓷封坛陈放至地下储藏室,使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境下自然老熟。用此方法贮藏的白酒酒体柔和,口感醇厚,是一种理想的健康饮品。
根据酒等级不同,分别陈化老熟多年后,保证口感绵甜净爽,酒体柔和不上头。
我们只做
1、纯粮酿造
一款好酒必须是纯粮酿造
2、传统大曲坤沙工艺
一款好酒必须是传统工艺酿造
3、懂酒的人一尝便知
一款好酒必须口感醇厚,余味悠长
4、去繁从简,内在品质
一款好酒不能追求华丽的包装
5、不取暴利,做百年品牌
一款好酒应该价格公道
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