提到食物和性早熟的关系，大家第一反应肯定是大豆，因为大豆及豆制品中含有丰富的异黄酮，其与人体的雌激素结构相似，被形容为「植物性雌激素」，所以就有家长担心它会引起儿童性早熟。
但事实上，无论是大豆和豆制品，还是异黄酮本身，大量摄入都不会导致性早熟。
大豆洗刷了冤屈之后，许多人又把怀疑的目光放在了母乳上，理由是母乳中含有雌激素，会让女宝宝性早熟，让男宝宝变得女性化，还有人因此催着给男宝宝早断奶。而实际上，这种猜测也早就被证实是无稽之谈。不仅母乳不会引起性早熟，牛奶及各种奶制品也与性早熟无关，目前已有的证据都显示，无论是在早中期还是青春期，女孩的牛奶摄入频率都与青春期的早晚无关。不过鸡肉、鱼肉和鸡蛋都被证实与性早熟无关，唯一需要注意的是红肉。有研究表明，在女孩早中期（ 7 岁及以前）过于频繁地进食红肉，可能会导致初潮提前，而青春期的红肉进食频率则与之无关。也许你要问了：「频繁进食红肉是指多频繁？红肉不是补铁的吗，还要求多吃呢！」一项包含了 3298 名英国女孩的研究显示，3 岁时每周吃肉大于 12 次的女孩，初潮出现率会比每周吃不到 4 次的女孩高 8.8%，7 岁时候会高 13.6%。
一项包含了 456 名哥伦比亚 5~12 岁女孩的饮食频率问卷调查显示，每天吃肉 ≥2 次的女孩相比每周吃肉 ＜4 次的女孩，初潮明显提前。从上面两项研究的数据可以看出，这个频繁指的差不多就是每顿都是红肉，而我们平时并不仅仅吃猪肉、牛肉等红肉，还会吃鸡肉、鱼肉和各种海鲜，只要丰富每周的食材来源，其实是不用太过担心的，如果孩子只吃红肉，那么哪怕没有性早熟的担忧，我们也需要担心他们营养不均衡了。说到最后，可能有人觉得本文跑题了，不是要说「吃这个会性早熟」吗？「这个」到底是啥？答案是……吃太多高能量食物会性早熟。肥胖是目前可以确定会导致女孩性早熟的因素。2012 年的一项包含 1511 名女孩的调查显示，性早熟在正常体重的女孩和超重女孩中的发生率分别为 23.2% 和 34.4%。
2012 年的一项包含 2127 名健康女孩的研究提出，超重/肥胖可以作为早初潮的预测因素。
2017 年的一项包含了 11 个队列，4841 名受试者的 Meta 分析显示，肥胖组中青春期提早出现的女孩人数显著高于正常体重组。随着社会的不断发展，大部分孩子的营养状况都比他们的父辈祖辈要好了许多，同时越来越多高糖、高油高脂的食物出现在我们周围，成年人也会忍不住，更不要说自控能力差的孩子。如果我们想要避免孩子性早熟，就应该控制孩子摄入那些高能量的食物，通过合理膳食，让他们积极摄入符合他们生长发育需求的营养。性早熟的孩子早期身高会增长比较快，但是由于提早进入了青春期，长个子的时间比其他孩子要少几年，所以最终身高将比同龄人矮约10-15厘米。
所以，并非当下孩子身高长得快就无需担心。同样，并非当下孩子身高比同龄人矮就有问题。关于身高，有太多的秘密，欢迎收听张慈伟医生关于长高的专题课程，帮您解开对身高的全部困惑。
免责声明：本文数据更新于 2020 年 6 月 11 日。文章的目的是提供一般的医疗、健康、用药的科普信息，不能代替任何个人的医学诊断和治疗。个人的医学问题请及时咨询医生。对这篇科普文有任何建议，请给我们留言。