肉这么厚!甜而不腻的桂圆干,吃一颗就上瘾。
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现在天气一天比一天寒冷,不仅仅是皮肤的感知,我们的五脏六腑也因为冬季的到来,格外渴望温暖,桂圆干性平,味甘,具有益气补血,冬季食用,能生热暖胃。
桂圆干比鲜桂圆对人体更滋补,桂圆干对记忆力、睡眠、贫血等都有很好的改善,特别是身处快节奏生活的人们,适当吃些桂圆干能养颜养人养身心。
桂圆是一种喜热作物,广东省高州地处北纬23°,年均温22.8℃,高温多雨的亚热带季风气候,无霜期长达350天,这里的桂圆长得最肥美多汁,也是全国闻名的桂圆之乡。
这里家家户户世代以种植桂圆为业,栽培技术更是代代相传,迄今为止已有上千年历史。
每年8、9月份,桂圆就会出现在大街小巷的水果摊上,白色的果肉、甘甜的滋味,虏获了不少粉丝。
虽然新鲜桂圆好吃,两个月的采摘过后,新鲜桂圆时令就过了,也慢慢的从水果摊消失....
在没有冷库的年代,先祖的智慧是无穷的,为了更好的保留住桂圆的美味,于是他们想通过脱水烘干,把桂圆变成了香醇软糯的桂圆干,加上脱水后更高的甜度,口感竟然丝毫不输鲜果!
现在,虽然已有很多保鲜技术,但桂圆干早已独立成为一种新食品,也成为了高州人的骄傲,人们都爱它的清甜软糯,更爱它补血益气的功效......
严选食材,自然健康
每一口都让你吃得安心
高州桂圆干好吃,重在食材的品质和口感的新鲜度。
千年的古法制作技艺,一群与桂圆打了半辈子交道的农户们,在高州得到了最好的传承。
用整条桂圆果木低温烘烤桂圆,火候讲究,烘烤时由猛火转文火慢烤而成,全程0添加,不熏硫。
最后得到的桂圆干,壳薄,又脆,核小,果肉紧实而甘甜,营养价值也更高。
做出的桂圆干从外观看起来,果壳干净纹路清晰,十分结实,但用手轻轻一捏,清脆一声,就碎了。
果肉色泽黄亮,仔细看还有细微的皱纹,吃到嘴里的桂圆干,淡淡桂圆香,入口自然,甜而不腻,像我这样不爱吃桂圆的人,都一颗一颗停不下来!
桂圆干除了直接当零食吃,也可以搭配红枣片、枸杞泡水饮用或煲汤入料。
带着甜甜的桂圆味,浸润舌尖,从喉间滑入身体,为肚子里燃起一个抵御严寒的小火炉,老少皆宜,都是沁人心脾的食补良品。
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