爱甜品，这可能是宿命｜美好清单

心情不好的时候，来上一口甜品，当味道在舌尖蔓延开，仿佛带着魔力般让负能量瞬间消散。

这不只是感官体验而已，还有科学依据：人在吃甜食时，大脑的多巴胺神经元会被激活并释放出阿片类物质。这种物质与吗啡有异曲同工之妙，能缓解焦躁不安，使人有愉悦感。

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蝴蝶酥

寻找张爱玲式的悠闲

甜食除了糖果，自然也少不了酥香的小糕点。坊间流传，一杯浓咖啡，一片蝴蝶酥，是当年张爱玲的标配下午茶，她也酷爱吃甜食。

「寻找田野」的西点高级技师是张爱玲的书粉，她希望亲自动手做出一款能让自己心满意足吃上几口的蝴蝶酥。

好的蝴蝶酥一定是纯手工制作的，每一个步骤都不能马虎。需要考虑面团和黄油的比例，还要考究成品的厚度、软硬度等诸多因素，否则便会产生「漏油」或「起酥不均匀」等瑕疵。

为了制作这款蝴蝶酥，西点师需要将黄油裹进面团里反复折叠 8 次，才能烤出漂亮的蝴蝶形状，并拥有 521 层酥皮。一口咬下去，口感松脆香酥，香甜可口，让人一吃就停不下来。

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榴芒千层

每一层都是爆浆的幸福

千层以其特有的丰富层次，一直傲视甜品界。这款榴芒千层一次就能满足你对榴莲和芒果的双重追求。

榴芒千层的原材料极其考究，选用的是泰国半山果园的优质金枕头榴莲、大户果农种植的新鲜芒果，绝不会为了利润，退而求其次采用罐头水果代替。

千层皮则均为手工现做，不添加白糖，仅依靠果肉天然甜香提味。

这款榴芒千层有 8 寸 500 克果肉和 8 寸 600 克果肉两种规格，可供 6-10 人食用，很适合朋友聚会、办公室同事一起享用。

榴莲、芒果、奶油，按比例层层美味叠加，每一口都能吃出爆浆感，幸福感爆棚。

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巧克力

不为肥胖代言，只为美味而生

很多人认为巧克力是发胖的元凶，因而拒绝它。只能说，很遗憾，你可能错过了什么。

巧克力独特的味道是可可豆所赋予的，让人变胖的其实不是可可，而是各种添加剂。市面上很多巧克力都是工业量产巧克力，会放许多糖精和代可可脂来调节味道。

这款「驯鹿」巧克力，是美国巧克力匠人手工制作，可可含量高、不含添加剂，并非工业化生产。

礼盒装共有 3 种口味：38% 可可含量的「西西里柠檬海盐白巧克力」、60% 可可含量的「洪都拉斯海盐牛奶巧克力」、82% 可可含量的「伊斯帕尼奥拉岛单源黑巧克力」。

尤其是可可浓度最高的黑巧，一旦入口，便能感受到浓郁强烈的味觉冲击：微酸略苦，然后回甘。

据说，它还是国际巧克力学院黑巧克力铜奖得主（2017年）。

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扁桃仁玫瑰抹茶牛轧糖

一颗糖的坚韧、热情与温存

人获得甜蜜幸福感的方式可以很简单，有时候，一颗糖就好。

「抹茶控」最不能忍受的是吃到用颗粒粗大的劣质绿茶粉制作的食物，不仅味道欠佳，其成本不及真正抹茶的 1/3，营养成分更不到 1/30 。

「关茶」的创始人是一名 90 后清华女学霸，亦是「入魔的抹茶控」，她不会允许劣质的抹茶粉出现在自己的厨房里。

1 颗「关茶」牛轧糖的制作时间相当于 8 颗普通牛轧糖的制作时间。「关茶」不仅工艺更加繁复，原料筛选也极其严苛，除了有独家研磨的高品质抹茶外，还有精选的中国玫瑰、法国黄油、美国扁桃仁……可以说，你还没实现环游世界的梦想，这颗糖做到了。

这些原料也成就了扁桃仁玫瑰抹茶牛轧糖绝妙的口感，刚刚好的柔软度，而且不粘牙。咬开时，抹茶中绽放出淡淡的花香，配以扁桃仁的香脆响声，感官上就已妙不可言，更别说味蕾的享受。

用一颗糖给予你玫瑰的热情，抹茶的温存，扁桃仁的坚韧。

生活可能有点苦，那就自己加点「甜」，释放所有的负能量，才能让平淡又繁琐的日子变得闪闪发光。

爱甜品，这可能是宿命，唯有这一种甜，希望一直紧拽着，不让它被夺走。

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