保姆级辅食添加功课，让宝宝做个快乐的干饭人！
昨天半夜朋友打电话向我求救，原来作为新手妈妈的她，好不容易适应了第一阶段的母乳喂养后，即将要迎来第二阶段的喂养挑战了，那就是辅食喂养，一大堆问题又随之而来。
宝宝第一口辅食选什么好？
什么适合吃，什么不适合吃？
怎么搭配辅食，才能保证宝宝营养均衡呢？
……
的确，辅食添加也是门学问，除了满足日常营养需求外，还有个重要目的就是锻炼宝宝咀嚼吞咽能力、胃肠道消化能力以及手眼协调能力。从长远期来讲，这些都与宝宝成人后的健康息息相关，所以正确添加辅食也是为了以后健康打下坚实的基础。
我相信除了我朋友外，肯定还有不少新手爸妈对于宝宝添加辅食很是迷茫，无从下手。所以，花花今天就针对新手爸妈们比较关心的几个辅食问题，统一回答下吧。
#01
几个月开始添加辅食？
壹
辅食添加时间
现在WHO（世界卫生组织）推荐的添加辅食的时间是出生后满六个月左右，也就是说满180天。
图片制作来源：Canva
但每个宝宝的生长发育情况不同，6个月开始添加辅食是一个通用建议，具体到每个宝宝可以略有早晚，不过最早不能早于4个月，最迟不能晚于8个月。
因为早于4个月添加辅食，会大大增加宝宝肠胃负担和过敏的可能性。而晚于8个月添加辅食，则会影响宝宝触觉味觉的发育，而且食物营养摄取不足可能还会影响到生长发育。
贰
辅食添加信号
作为家长，我们除了要记得4个月、6个月、8个月这些关键数据外，还要注意观察宝宝反应。通常，我们可以根据以下3点来判断添加辅食的时机。
■ 挺舌反应消失，即喂食时宝宝不会把食物顶出来。
■ 宝宝能够自己维持坐姿。
■ 开始对大人的食物产生浓厚兴趣
宝宝辅食添加初期，为了防止增大呛咳风险和给宝宝养成良好的饮食习惯，最好是让宝宝坐在餐椅上进行喂食。而且当宝宝不愿意再吃辅食时也不要强迫他吃。
我最初尝试给栗子添加辅食的时候，总感觉栗子的舌头在把勺子往外推，阿姨跟我说这说明栗子还没有适应开始吃辅食。等过了三五天再喂的时候，果然明显好多了。
对了，第一次成功喂辅食后不要贪多，一两勺（5g左右）就可以了，让宝宝的肠胃有个适应的过程，之后再慢慢加量。
#02
第一口辅食喂什么好？
知道什么时候吃辅食后，吃什么又成了问题！
宝宝的第一口辅食吃蛋黄？菜泥？稀粥？都不是，花花建议宝宝的第一口辅食，应该是富含铁元素的泥糊状食物。因为母乳喂养的第六个月，宝宝娘胎里储存的铁基本消耗光了，所以这时期应该开始添加含高铁且易消化的食物，像下面几种含二价铁的婴儿米粉就是不错的选择。
图片制作来源：Canva
栗子第一口辅食吃的就是高铁米粉，很多家长在给宝宝添加第一口辅食时，比较担心的问题就是过敏了，我也不例外。相比其他食物而言，国内宝宝对米粉过敏的非常少见（添加米粉时还是要仔细观察宝宝反应的哈），选米粉作为第一口辅食我会安心点。而且相比鸡蛋、肉类这些常见的含铁食物，米粉营养价值高，且更容易被宝宝吸收，能更好的满足宝宝身体发育的需求。
另外宝妈们要特别注意“含铁”二字，这是我们自己用大米研磨出来的米粉所不能替代的哦。
#03
如何添加辅食？
在宝宝接受第一口辅食后，就应该尽快加入更多的食物，丰富宝宝的“辅食库”。那么具体要怎么添加呢，跟着花花一起遵循以下4条辅食添加原则就基本没问题啦~
壹
由一种到多种
我刚开始给栗子添加辅食是选的是高铁米粉（原味），在尝试了一周左右后再在米粉中添加了新的食材。每次添加一种新食材，连续添加3天，观察栗子对这种食物有无不良反应之后再添加新食材。
图片来源：小红书@loveking皇宠
在栗子7个月左右（添加辅食一个半月左右），基本排除了过敏食物后，我才将不过敏的食物混合添加到米粉中，来丰富栗子每天食物的种类。
注意啦
添加新辅食的时间要避开宝宝生病的时候，如果遇到生病，应适当推迟添加，以免引起宝宝消化功能的紊乱。
贰
从少量到适量
栗子最初吃辅食时，我只冲调了5g左右的米粉，有的时候还不一定想吃，这时候也不要强迫他，等他完全适应之后再慢慢增加辅食量。在栗子吃辅食后大概一个月左右，辅食量已经增加到可以代替一顿奶了。
叁
由稀到干、由细到粗
宝宝的咀嚼能力是逐渐完善的，同一种食物不同阶段的做法也是不一样的。比如米粉，给栗子吃一口时我是冲调成水滴状的，逐渐过渡到稀糊状、酸奶状、稠糊状，由稀到干。
图片来源：小红书@糖糖超甜
而且添加的食材形状也不一样，从泥糊状的红肉泥、蔬菜泥到半固体的烂糊面、细菜碎最后到固体的水果块、菜粒等，从细到粗。
图片来源本账号，图片制作来源：Canva 转载注明来源
肆
辅食味道偏淡的原则
宝宝的辅食是不需要额外添加调味盐的，宝宝摄取钠的主要来源是母乳或者配方奶，而且日常食物中猪肉牛肉中都是含钠的，已经足够宝宝所需了。摄入过多的钠，会加重宝宝肾脏的代谢负担，同时也会影响钙质吸收。
我除了每次单独给栗子做辅食外，在给栗子买小碎面、酸奶等食物时，也会注意查看配方表，是否添加了添加剂，等栗子满一岁之后，我才逐渐让他接触盐的。当然啦，3岁之前饮食还是要保持清淡的。
#04
辅食怎么吃、吃多少？
壹
6~7月龄左右
每天保持 600-800 mL 奶量，喝 4～6 次奶，泥糊状辅食1 次。
苹果泥
图片来源本账号，转载注明来源（下同）
6~7月龄的宝宝主要还是处在吞咽阶段，除了要给宝宝选择含铁丰富的食物外，还要添加软烂的食物，避免宝宝无法吞咽以及消化不良的同时还要保证每天均衡摄入营养。
常吃的食物
铁强化米粉、红肉泥、鸡蛋羹、蔬菜泥、水果泥等
贰
8~9月龄
每天保证600-800 mL奶量，喝奶 4～6 次，末状辅食 2～3 次。
菜粥
8~9月龄的宝宝已经逐渐有了咀嚼能力，辅食也可以从泥糊状向半固体过渡。我们在给宝宝做辅食的时候可以提升食物的粗糙程度，稍微有点颗粒感，比如水果削皮切成小薄片或者细小的碎末状就可以直接给宝宝吃了。
常吃的食物
主食：烂糊面、粥（稠）、米粉（稠）
荤菜：肉末、蛋羹、鱼泥、虾泥等
蔬菜：西兰花碎、带有小颗粒的糊状胡萝卜等
水果：苹果、梨、香蕉、牛油果等，少许坚硬的水果可以切成小粒状
叁
10～12 月龄
每天保证 600-800 mL奶量，喝奶 3～4 次，碎状、丁块状、手指状辅食 2～3 次。
贝壳面
10~12月龄的宝宝大多都到了磨牙期，辅食中可以添加一些块状食物。而且宝宝的主食也开始多样化，米粥、面条、馒头、饺子、馄饨都可以尝试。
同时也要多鼓励宝宝用手抓着吃，有意识地培养宝宝的咀嚼能力，指状食物可以安排起来了。
常吃的食物
黄瓜条、香蕉条、苹果条、玉米粒、胡萝卜条等，根据宝宝的咀嚼吞咽能力安排适合的手指食物。
肆
13～24 月龄
每天保证500 mL奶量 ，三餐两点，清淡家庭食物。
1岁以上的宝宝饮食基本上可以接近大人模式了，大人吃的食物宝宝几乎都可以吃了，不过还是要以清淡为主，直到3岁以后才能完全适应大人的饮食。
常吃的食物
每天保持1个鸡蛋、50g-75g禽肉类、50g-100g谷物类、50g-100g蔬菜、50-100g水果。并且鲜奶、酸奶、奶酪等均可加入宝宝菜单了。
下面几个品牌的辅食是我给栗子买的比较多的，各位宝妈可以参考一下。给宝宝挑选辅食要注意选挑选符合婴幼儿谷物辅食标准、健康无盐无添加、适合宝宝年龄段的，过敏体质的宝宝要注意避开过敏源。
图片来源：京东各品牌旗舰店，图片制作来源：Canva
不建议添加的食物
■ 1岁内的宝宝辅食中不加盐，少糖，少油！
■ 1岁内不能食用蜂蜜、果汁饮料等
■ 1岁内不建议吃颗粒大的坚果、花生、腰果等食物，避免因为大块食物噎着而发生窒息。
MaMa说
添加辅食看起来挺简单的，但是如果太随意，可能会让宝宝挑食偏食、乳牙难退、生长发育缓慢等，所以为了宝宝健康，科学添加辅食，循序渐进，才能给宝宝提供丰富的营养，让宝宝健康成长。
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