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2017年12月13-27日丽江大理腾冲天涯地角休闲游

2017-11-06 晋城驴友俱乐部 晋城市徒步爱好者俱乐部

晋城驴友俱乐部

花最少的钱看最美的风景

  

       作为晋城一家专业旅行俱乐部,我们认为,旅行不是赶路,更不是贴“我去过哪里”的标签,一定要在值得的地方浪费时间。我们的行程,会引领大家去品尝当地的美食,体验不一样的生活方式,并保持充分的自由度,鼓励大家自行探索。如果你喜欢到此一游的快餐式体验,短时间内将所有景点一网打尽的半夜狂奔赶路式旅游,我们这里真的不适合您。我们的行程及住宿一直被低端组织模仿,但诚信和质量却无法超越。

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探地西秘境   品民族风情

云南,位于中国西南的边陲,是人类文明重要发祥地之一,这里的山,云梦萦绕;这里的水,满江春意;这里的花,争相竞艳;这里的人,淳朴善良。千年历史,多民族多文化交融,形成了独特彩云之南,吸引着世界各地的旅行者。12月13日出发,我们这次不去昆明石林不去西双版纳,我们从泸沽湖一路向南,穿越丽江,大理,腾冲,去天涯地角的边城瑞丽感受滇西阳光的特有温暖。

丽江古城

丽江古城中国5A级旅游景区,国家级历史文化名城,也是世界文化遗产之一。 它自古就是远近闻名的集市和重镇,也是中国历史文化名城中两个没有城墙的古城之一, 是中国罕见的保存完好的少数民族古城之一。

丽江古城

丽江古城在南宋时期就初具规模,已有八、九百年的历史。 古城心脏四方街明清时已是滇西北商贸枢纽,是茶马古道上的集散中心。四方街以彩石铺地,清水洗街,日中为市,薄暮涤场的独特街景而闻名遐迩。

丽江古城

丽江古城中至今依然大片保持明清建筑特色,“三坊一照壁,四合五天井,走马转角楼”式的瓦屋楼房鳞次栉比,既突出结构布局,又追求雕绘装饰,外拙内秀,玲珑清巧,被中外建筑专家誉为“民居博物馆”

泸沽湖

泸沽湖,是现今仍旧保留有母系社会传统的摩梭族心中的“母亲湖”,更是无数旅行者梦中的隔世仙境。无论是恍如隔世的自然景观,还是今世仅存的文化传统,都吸引着热爱旅行与探索的人们。 

泸沽湖

泸沽湖素有“高原明珠”之称,是一个未被污染的处女湖。湖中各岛婷婷玉立,形态各异,林木葱郁,翠绿如画,身临其间,水天一色,清澈如镜,缓缓滑行于碧波之上的猪槽船和徐徐飘浮于水天之间的摩梭民歌,使其更增添几分古朴、几分宁静。

泸沽湖

泸沽湖是传说中的女儿国,摩梭人世代生活在泸沽湖畔,至今仍保留着由女性当家和女性成员传宗接代的的母系大家庭,以及“男不婚、女不嫁、结合自愿、离散自由”的母系氏族婚姻制度。 在这里,一切都是那么神奇,那么古朴,无论是成丁礼、阿肖婚、母系家庭、丧葬,都是绝无仅有的。

大理

金庸的一本天龙八部小说为原本就是六朝古都的大理平添了许多侠骨柔肠之气。云南有很多种美,如今最富盛名的要算是丽江,似乎没有去过丽江的人,就不算到过云南。去过了的人又开始比较起去过多少次。丽江就如一个名声在外的艳丽歌姬,每日里接待来来往往的过路人,纸醉金迷,醉生梦死。而大理不同,这个边陲之地的秀气女子,与世无争,她享受自己的田园风光,坐听下关风,赏玩上关花,遥望苍山雪,闲看洱海月。而来这里的人也开始多多少少沾染些侠气。

大理

大理的苍山、洱海,既造就了段誉这样的翩翩佳公子,也养育了聪慧勤劳、美丽大方的五朵金花。很多故事发生在大理,很多故事与大理人有关。当然,南诏国的痕迹所剩无几,崇圣寺的三塔似乎在提醒人们不要忘记曾经辉煌的过去。小说中的侠客当然更是不见踪影,但是如今,闲适安然的大理,依然受到很多人的喜爱。这里少了许多喧嚣,少数民族的纯朴和善良让每一个来过的人恋恋不忘。

洱海

洱海为云南省第二大淡水湖,呈狭长形,湖水清澈见底,透明度很高,自古以来一直被称作“群山间的无瑕美玉”,是大理“风花雪月”四景之一“洱海月”之所在。 据说因形状像一个耳朵而取名为“洱海”,素以“高原明珠”著称。

洱海公园

洱海公园,是观赏苍山洱海景色的好处所。洱海到苍山之间是一片扇形的冲击平坝,这里田地肥沃、村落相连,崇圣寺三塔笔立挺拔,素有“风景画廊”之称,风光、名胜、民俗融为一体。附近的白族渔村是我国唯一的高原的渔村,五十年代著名的电影《五朵金花》反映的就是这里白族人民的浪漫生活。

双廊

双廊古镇,位于大理市之东北端,北有萝莳曲,南有莲花曲,前有金梭、玉几二岛环抱于双曲间,因此而得名——双廊。双廊自古就是名人学者辈出的地方,古有杨升庵、李元阳,今有舞蹈家杨丽萍、作家苏童、画家赵青等。双廊风光以背负青山,面迎洱海、紧连鸡足山、远眺苍山而独秀。既有渔田之利,舟楫之便,更拥有“风、花、雪、月”之妙景。

南召风情岛

南诏风情岛是大理洱海三岛之一。 岛上由沙壹母群雕码头、海景别墅、云南福星一阿嵯耶观音广场、南诏避暑行宫、白族本主文化艺术广场、海滩综合游乐园、太湖石景群落及渔家傲别景等组成,与别具特色的园林艺术融为一体,使人在亲近大自然的过程中寻回那份极其珍贵的原始的朴拙之美。 

腾冲

腾冲是中国大陆唯一的火山地热并存地区。这是一座小巧而精致的县城,是云南到缅甸、印度、泰国的必经地之一,绿色晶莹的翡翠让这座“极地边城”有着太多悲欢离合的故事,火山地热又让它名扬天下,“侨乡”是它的另一个名字,这里是无数英雄长眠之地,有雄峙苍穹的火山、喷珠溅玉的温泉、金黄的银杏村,你可能想像不到,中国的大地上竟有如此独特神奇的地方,这就是腾冲,一座云南西部的美丽边城。

和顺

和顺是云南最早的跨国贸易的诞生地,是西南丝绸古道上一座深受中原文化影响的百年古村,西南丝绸古道就是从这里一直往西,最终连接了西亚和南亚。和顺古名阳温暾,因境内有一条小河绕村而过,更名“河顺”,后取“士和民顺”之意。和顺人一代代走马帮、办商号,留下了许多传奇故事,现还留有艾思奇故居、寸氏宗祠、弯楼子、和顺图书馆等历史建筑。

热海

腾冲热海景区有气泉、温泉群80余处,其中10个温泉群的水温达90℃以上,热气将这里笼罩在一片白雾之中,到处都可看到热泉在呼呼喷涌。热海中最典型的是天下奇观大滚锅,另外还有眼镜泉、美女池等,每个泉眼都有自己的名字和故事。在这里,你还能看到云南十八怪中的“鸡蛋串着卖”。

滇西抗战纪念馆

滇西抗战纪念馆和国殇墓园,相信所有到腾冲的旅行者都必去的地方。这里,展示着一段悲壮的抗战史,也安葬着在这段抗战中英勇捐躯的中国军人。历史应该铭记,英烈必须祭奠。国殇墓园落成于1945年,为目前中国规模最大、保存最完整的抗战时期正面战场阵亡将士纪念陵园。

瑞丽

美丽的边境口岸城市瑞丽,被誉为“天然森林公园”和“动植物王国”,是最适宜人类居住的地方。 瑞丽里有风光秀丽的亚热带雨林;有秀丽迷人的田园美景,神秘多彩的异域风光;有激动人心的淘宝之旅、珠宝购物。 瑞丽是中国大西南通向东南亚、南亚的金大门。 瑞丽以独特的傣族、景颇族民族文化,浓郁的缅甸异国风情,美丽的田园风光吸引了海内外的广大旅行者。

一寨两国

到了瑞丽,有一个不得不去的地方--银井,银井是户外爱好者心中神往之地。银井,因为国界碑的独特,而形成了一个寨子,两个国家——中国、缅甸。两寨人民同饮一井水,同走一条路,同赶一场集;中国的瓜到缅甸结了果,缅甸的鸡到中国生了个蛋是太平常的事情了。这种“你中有我、我中有你”的地缘格局,在全世界也极为罕见。

姐告

姐告,被瑞丽人称之为“天涯地角”。有一个“天涯地角”的标志,是320国道的终点,姐告国门是中国云南省的最大的边贸口岸,是中国通向缅甸的主要口岸。姐告国门这里有驰名中外的“中缅街”、“瑞丽口岸国门”、“天涯地角”、庄严神圣的“界碑”、“姐告傣族文化历史长廊”、“免税店”等著名景点。在缅甸街上有很多玉石商店、会见到很多穿裙子的男人、黑黑的皮肤、体态干瘦的缅甸人。姐告具有边塞风光、异国风情、民族风采、热带风景于一体的旅游胜地。

喊沙村

喊沙村是中国十大最美乡村,一个美丽傣家村落。“喊沙”是傣语,意为“黄金休憩地”,据傣文史籍记载,传闻它最早是鸳鸯栖歇之地。喊沙奘寺、泼水广场及大部分民居保持着独具特色的民族风格建筑,集中展示了傣家民族建筑之精华,与村寨浓厚的民族文化、周围秀丽的田园风光相映成辉。喊沙是国家级非物质文化遗产——孔雀舞的传承地。国家级非物质文化遗产传承人“孔雀王子”约相,在村里创办了传承基地,至今,已培养出孔雀舞传承人一千余人。《孔雀公主》、《西游记》、《天下第一剑》,《舞乐传奇》等影视剧曾在此拍摄。

剑门关

剑门关风景区是AAAAA级旅游景区,国家级风景名胜区,全国重点文物保护单位,国家森林公园,国家自然与文化双遗产,全国100个红色经典旅游景区之一。中国知名旅游目的地,全国爱国主义教育基地,四川省自然保护区,四川省地质公园,《中国国家地理》四川最美100个拍摄点之一,已被列入中国世界文化遗产预备名单

剑门关

剑门关风景区居于大剑山中断处,两旁断崖峭壁,直入云霄,峰峦倚天似剑;绝崖断离,两壁相对,其状似门,故称“剑门”,享有“剑门天下险”之誉。剑门关由剑门关、翠云廊两个紧邻景区组成,主要景点有剑门关、剑阁道、小剑山、姜公祠、姜维墓、梁山寺、雷霆峡、翠屏峰、鸟道、玻璃景观平台等,是四川大九寨环线的重要节点和蜀道三国文化精品旅游线路的支撑中心。

剑门关

三国时期,蜀丞相诸葛亮率军伐魏,路经大剑山,见群峰雄伟,山势险峻,便令军士凿山岩,架飞梁,搭栈道。诸葛亮六出祁山,北伐曹魏,曾在此屯粮、驻军、练兵;又在大剑山断崖之间的峡谷隘口砌石为门,修筑关门,派兵把守。剑门关因唐代大诗人李白《蜀道难》中“剑阁峥嵘而崔嵬,一夫当关,万夫莫开”它集蜀道文化、三国文化、战争文化、红色文化于一体。

黄龙溪

十大水乡古镇之一黄龙溪古镇,黄龙溪是一座有着1700余年历史的川西古镇,位于成都市东南。黄龙溪古镇内,明清时代的建筑比比皆是,仍然保存完好。

黄龙溪

黄龙溪古镇青石板铺就的街面,木柱青瓦的楼阁房舍,镂刻精美的栏杆窗棂,无不给人以古朴宁静的感受。镇内还有六棵树龄均在千年以上的大榕树,枝繁叶茂,遮天蔽日,雄浑厚重,给古镇更增添了许多灵气。镇内现还保存有镇江寺、潮音寺和古龙寺三座古庙,每年的庙会,还能再现昔日古镇的喧闹场面。

邛海

邛海又名邛池,是四川省境内最大湖泊之一。泸山位于邛海之滨,海拔2317米,与邛海相对高差807米。山峦奇秀,古木参天,是西昌的天然绿色屏障,林中珍稀动植物种类繁多,有二千年历史的十大"巴蜀树王"之一的九龙汉柏,形态奇特,世上绝无仅有。泸山灵气所钟,又为僧道赞为悟道佳山。密林深处高低错落地露出梵宇、佛宫十余座,古刹殿宇因地就势,各据幽境,巍峨壮观,雕梁画栋,令人神往。

安仁古镇

由陈学冬、颖儿主演的电视剧《解密》,相信不少人看过,知道里面的场景是那里吗?这个地方就在全国唯一的博物馆小镇安仁古镇。

安仁古镇

安仁古镇,取“仁者安仁”之意。是一座位于成都市大邑县的小镇,它被中国博物馆学会授予“中国博物馆之乡”的称号,也是中国唯一以博物馆命名的城市。安仁古镇具有悠久的历史,早在唐武德三年(公元620年)就已建成。建筑风格为中西结合的样式,庄重、典雅、大方的各式院落,造就了安仁镇特殊的建筑风貌,号称“川西建筑文化精品”。

刘文彩庄园

最早知道“大地主”刘文彩,大概是在小时候的课本上,在那个年代成长的人,没有不知道“四大恶霸地主”周扒皮、黄世仁、南霸天、刘文彩的,不过现在据说除了刘文彩,其他三大恶霸地主都是虚构提炼的人物,所谓虚构,就是历史上其实并没有此人,所谓提炼,就是把诸多人的事迹放在一个人身上,宣传了几十年的反面典型,居然大都不是真人,确实够颠覆的。不过刘文彩是确有其人,四川大邑县安仁镇人,这个曾在数十年间为千夫所指、血泪控诉的刘文彩,在他罄竹难书的诸多恶行中,基本都是为了政治需要编造的谎言。例如与大地主刘文彩关联的关键词大概有:关水牢、老虎凳、吊打农民、背磨沉水、逼租杀人等等,在1959年以前,这些都是安仁镇农民闻所未闻的故事。1958年冬天,刘文彩被青年工人从墓穴里挖了出来,抛在了杂草丛生的河滩,一把火把坟墓烧个精光,病死于1949年10月的刘文彩,入土十年后被掘墓抛尸,但关于他的故事却没有结束,仅仅是开始。之后20年,为了阶级教育的需要,刘文彩的恶行不断被丰富和发展,这个曾经花200万美元建立全国一流中学的地主,估计至死也没想过,十年之后,自己还要再次出土,被挫骨扬灰后,摇身变成吃人不吐骨头的恶霸地主,引领一场波及全中国的阶级斗争浪潮,并逐渐成为几千年来中国反动地主阶级的代表,写入历史,成为万千不相识群众的痛骂对象。

刘文彩庄园

大邑刘氏庄园由近代四川大官僚地主刘文彩及其兄弟陆续修建的五座公馆和刘氏家族的一处祖居构成,是国内目前规模最大的近代地主庄园建筑群。整个庄园建筑群始建于清末,历经几次大规模的兴建和扩建,至民国末年形成现在规模。今天,这座保存完整、规模恢弘的庄园建筑群已成为一份难得的社会历史变迁的实物资料,一处乡村民俗传统文化大观园。大邑刘氏庄园博物馆自建馆以来,已接待旅游者上亿人次,在国内外产生了巨大的影响,有着较高的声誉。

雅西高速

雅西高速公路沿南丝绸之路穿越中国大西南地质灾害频发的深山峡谷地区,被国内外专家学者公认为国内乃至全世界自然环境最恶劣、工程难度最大、科技含量最高的山区高速公路之一。这条曾被称作“逆天工程”的雅西高速,展布在崇山峻岭之间,山峦重叠、地势险恶,每延伸一公里,平均海拔就上升7.5米,因此,这里也有“天梯高速”“云端上的高速”之称。而在这段高速上,路面状况较好,沿途几乎都是美景,让人目不暇接~。

活动信息
【活动主题】探滇西秘境 品民族风情
【原始指数】★★
【风景指数】★★★★★
【娱乐指数】★★★★★
【活动时间】12月13日-27日(14天含双休日4天)

【交通工具】中巴(低于12人活动取消)
【报名条件】身无突发疾病、高血压、心脏病等慢性疾病,隐瞒自身身体情况者后果自负。
【装备要求】旅游鞋、帽子、色彩鲜艳漂亮春秋衣服,保暖衣服,太阳镜,洗漱用品,个人药品,相机等
【餐标准备】沿途有卖(服务区较贵或自备1顿午饭)
【乘车地点】
1,高平高速口5:30发车 
2, 巴公高速口5:50发车
3,风矿涵洞口6:00发车
4,电厂大门口6:00发车
5,王台铺大门口6:05发车
6,工程处大门口6:10发车
7,晋煤集团大门口6:10发车
8,鉴园小区口6:10发车
9,司徒加油站对面6:15发车
10,屋夏桥公交站牌6:25发车
11,七岔路口祥达布艺门口(泽州路公交站点)6:25发车
12,国贸大厦停车场口6:30发车
13,文体宫西泽州路对面:6:35发车
14,阳城润城:7:00
15,阳城北:7:20
16,沁水东:7:40
费用信息
【活动费用】一费制2300元
【费用包含】
1,14天包车费,高速费,燃油费,停车费,司机餐费,公共药品,公用物品。
2,  13晚旅游接待酒店
3,购买30元保额50万专业旅游险。
【费用不含】
1,个人餐费,俱乐部负责联系吃饭的地方,大家可以自己根据各自的口味来选择,可以AA拼餐,丰俭自主。
2,门票: 请携带一切免票优惠证件。
3,购物以及个人消费,全程不安排购物时间,如想买纪念品的,请自己利用休息时间去沿途住宿的超市自己选择
活动亮点
★ 最舒适最宜人的季节走进丽江
★ 最美的季节探秘女儿国泸沽湖
★ 到天涯地角感受独属于夏天的清爽绿
★ 漫步比乌镇更鲜活的古镇腾冲和顺
★ 探秘天下奇观腾冲热海大滚锅
★ 在姐告国门感受别样的异国风情
★ 苍海风光的第一镇双廊静听洱海

★在天涯地角感受边境线上的一寨两国
★ 登临浓缩大理、南诏两朝百年皇都风采的南诏风情岛
★ 探访中国最大南红玛瑙交易市场
★ 穿越有“一夫当关万夫莫开”之美誉的剑门关
★ 游蜀汉第一古镇黄龙溪品尝一根面
★ 参观最豪华的地主豪宅从新认识恶霸刘文彩
★ 不走夜路,到点休息到点吃饭,保证行车和人员安全。
温馨提示
★ 本次活动乘车座位对号入座,自己可以在淘宝上报名,座位先拍先选。
★ 报名时请咨询一下自己座位情况,如认为座位不适合你乘坐,请慎重报名。
★ 如不会在淘宝上报名,请到办公室或直接联系丝雨(18735609226)帮忙报名。
★ 由于路途超过5000公里,谢绝晕车者参加,为缓解疲劳,行车2小时进一次服务区
★ 本次活动大概费用交的2300元+自己的吃饭门票如不大吃二喝大概3500元左右
★ 沿途所有食宿,门票向导负责联系,大家不用担心吃不上饭,住不上店,因为这一路我们都很熟悉,
之所以这样安排,是希望把主动权留给大家,大家可以根据自己的情况来安排。
★ 餐饮推荐去吃当地小吃为主,不追求低价,适当提高住宿标准,确保住宿安全卫生。
★ 参加活动队员有事要及时和领队沟通,为了安全,尽量不要和司机发生矛盾。
★ 本次活动有门票景点:泸沽湖景区,一寨两国景区,热海景区,南诏风情岛 ,剑门关景区,刘文彩庄园。无门票景点:丽江古城,安仁古镇,滇西抗战纪念馆和国殇墓园,双廊镇,邛海公园,大理古城,黄龙溪古镇,南红玛瑙交易市场,和顺古镇,洱海,喊沙村,姐告国门等。
【大概行车线路】12月13日晋城-成都-丽江-大理-腾冲-瑞丽-晋城(回到晋城大概20点)

报名方式
文体宫后面古文化交流中心院内西面2楼18号
联系人:晋城徒步爱好者俱乐部办公室
联系电话:0356-2130427(下午14:30-18:00)
公交车住建局站下对面海天大酒店左侧古玩市场:3路,14路,19路,28路,31路,
公交车文体宫站下对面阳光大酒店背后古玩市场:2路,8路,11路,12路,16路,18路
(上午去前电话联系下确认有人)
B,淘宝网报名:
网址:http://sxjcly.taobao.com
联系人网名:晋煤菜驴
联系电话:18635615912
淘宝报名流程:拍下宝贝-付款-在备注内留下参加活动人员网名+真实姓名+身份证号码+联系电话+乘车点,第二天上淘宝望确认收货并好评-报名结束-直接参加活动就可以了。(备注内留信息,除掌柜看到外,其它人看不到)
C,微信报名:
1,确认参加活动后,也可以联系丝雨(18735609226)
2,加领队微信,把网名+真实姓名+身份证+联系电话发给领队。
3,活动定金用发红包的方式发给领队
D,手机报名:联系丝雨(18735609226)联系好缴纳定金方法和个人信息提供。
【温馨提示】为了更好服务好广大户外爱好者,根据大家的建议,增加了乘车点和信息保密,请大家在报名时一定要留下1,网名,2,真实姓名,3,身份证号码,4,联系电话。5,指定的乘车点
舌尖上的丽江-包浆豆腐

云南十八怪之一的“豆腐包着豆浆卖”,俗称包浆豆腐。所谓包浆豆腐,就是豆腐中间包有豆浆,在铁板上翻面煎,撒胡椒粉等调料,最后成品是外面脆、老,里面鲜、嫩,如老豆腐包着水豆腐一般,有一点豆浆在吃的时候会流出来。

舌尖上的丽江-黄豆面

在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆,然后加上葱、辣子、油和香醋。汤底酸酸辣辣,非常开胃。不过最初的配料并不是黄豆,而是几块油炸的猪皮和两三尾小鱼,加黄豆是长期演变而来的做法。许多人还喜欢加入一些炸得脆香的花生米,削上几片咸而不腻的火腿片,就着一些嫩绿的葱末儿,就成了这一碗喷香的火腿黄豆面。推荐餐馆:大石桥小吃(丽江市四方街五号大石桥旁)

舌尖上的丽江-糌粑

丽江粑粑是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史,明代《徐霞客游记》中即有记载。丽江粑粑是纳西族的一大特色,有甜、咸两种口味,甜味粑粑受到很多青少年朋友的喜爱,而咸的却受成年人喜爱。到丽江旅游,丽江粑粑绝对是最不能错过的特色小吃之一。

舌尖上的丽江-米灌肠

是由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比拌在一块儿,然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。 可以在大石桥小吃那里尝尝。位于古城大石桥,是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店,有80余年历史。推荐餐馆:大石桥小吃(丽江市四方街五号大石桥旁)

舌尖上的丽江-豆焖饭

豆焖饭的做法历史悠久,在制作过程中能感受到这些特色美食的魅力。豆焖饭是很有特色的云南特色小吃,豆焖饭以蚕豆 为主要材料,烹饪的做法闷菜为主,在外地十难品尝到,确是一大风味特色。

舌尖上的黄龙溪-一根面

一根面又叫“长寿面”“长久面”是宋元明清时期黄龙溪古镇著名传统汉族面类美食,一根面的特色在于“一碗只有一根面,一锅也是一根面。一根面要多长有多长” 面条滑爽、柔韧弹牙、越嚼越有越有嚼头!一根面的精髓在于吃的是面条本身的味道而不是调料的味道!即使不加绍子(面卤),味道也是鲜美无比!一根面的吃法也很讲究:必须夹住一根长面从头吃到尾,如果大夹大夹的往嘴里塞,是绝对品不出味道的!这种独特的面食只有黄龙溪古镇才能吃到,已经成为黄龙溪古镇一道有名的美食风景线!所以民间至今一直流传着”不吃一根面,枉到黄龙溪“的说法。

舌尖上的大理-生皮

大理生皮(即生猪皮)是云南白民族的一道传统菜肴美食,盛行吃生皮的地区有大理市周边、洱源县、鹤庆县等。最地道的生皮是生的,没有经过任何熟化加工。吃生皮的地区多温泉,选用最健康的猪宰杀后,一般用松毛烧掉猪皮上的毛发,然后用温泉水洗尽,这样猪皮金黄,肉质细嫩。生皮口感鲜嫩、滑爽,味美甘甜、营养丰富,千百年来,一直是当地白族民众最喜爱的菜肴。无论你走到哪个白族村寨,红白喜事的宴桌上,一定会有生皮出现。有胆量的外地吃货们,可不要错过这样的美味哦!

舌尖上的大理-血肠

大理的血肠分为:糯米血肠和有肉沫血肠,制作血肠,多用猪小肠及猪血为主料,然后加入糯米或肉沫,拌进荞面、水豆腐、食盐、姜末、核桃仁茸、花椒嫩尖、小茴香籽、辣椒面等配料制作而成。大理血肠外形虽然不好看,但味道鲜美。食用时切成圆片,或用热油煎炸,或用蒸锅蒸熟。大理血肠色泽古朴油亮,香味浓郁,营养价值高,是补血,补气之佳品。

舌尖上的大理-海菜

洱海盛产海菜,叶翠绿欲滴,茎白如玉,花朵清香宜人的海菜是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜,有软坚散结、化痰消积、解毒消肿等功效。海菜打捞出海后用清水洗净,连同花苞、茎叶与芋头煮汤,称为“海菜芋头汤”,清爽可口,是白族人民经常食用的一道名菜。另外,银鱼海菜汤、煸炒海菜做法使海菜鲜香爽滑,也让人赞不绝口。

舌尖上的瑞丽-步步冷饮店

“舌尖上的瑞丽-步步冷饮店
在瑞丽的中心城区,有家小食店,名为“步步冷饮店”,据说是瑞丽网红餐厅,好像除了老板娘是中国人之外,其他从老板到厨师到跑堂的,都是老缅,特别是那些伙计,大多是英俊的缅甸小男生,因此他家大多数的小吃都是缅甸风味的。各种各样的炒饭、炒面、飞饼都很好吃,还有奉送的酸汤也很开胃,还有一个很有特色的小食泡鲁达是一种起源于泰缅地区的甜品,有点像我们常喝的椰汁西米露,除椰汁和西米外,还加上牛奶、紫米、木瓜冻或芒果冻、炼乳、新鲜椰丝,最后再加上面包干和一个冰激凌球和一些碎冰块。这样一碗香甜扑鼻,神清气爽的特色甜品,你能不爱吃?


舌尖上的安仁一地主小吃

刘管家地主小吃店面不大,不过老板的爷爷可是当年刘文彩庄园的内务管家,掌管其一家人的膳食起居,祖传下来的味道自然不会差。

舌尖上的腾冲-大救驾

“云南十八怪”之一就是大救驾,就是炒饵块搭配“青龙过海汤”。据说是清初时期,明朝永历皇帝为躲清军追赶逃往滇西,一路上饥饿难耐,找到一处歇脚之地后吃上了炒饵块,皇帝说“炒饵块救了朕的大驾!”,以此命名。将饵切成菱形状,加入火腿片、鲜肉片、鸡蛋、西红柿和豌豆尖等入锅爆炒,起锅前加入香料。

舌尖上的腾冲-头脑

头脑”是和顺的一道风味小吃,有干糍粑片,鸡蛋,猪肉,蛋丝,豆腐丝等等混合在一起煮了吃,别看原料那么杂碎,它可是典型的药膳哦,加之与我国的中医药结合在了一起,有很强的滋补性。

舌尖上的腾冲-稀豆粉

腾冲的稀豆粉是名小吃,并且是民间美食、百姓美食。小小一碗稀豆粉,制作起来可是非常讲究的,“当天做当天吃”,红彤彤的辣椒面、明黄色的鲜姜水、乳白的蒜泥汁、油黑的酱油、绛红的米醋……各种色彩汇聚于碗中,令人大开胃口!做法讲究以外,吃法也很特别,一碗稀豆粉要分三部分,一部分不拌佐料、一部分轻拌佐料、一部分伴和佐料,口感有着微妙的差异,香味扑鼻,吃起来酣畅淋漓。

舌尖上的腾冲-饵丝

饵丝是由饵块切丝而成,形状不同,口味也不同,白色的饵丝韧劲非常好,口感软、滑。一般有煮吃和炒吃两种吃法,将饵丝在滚烫的开水中烫到熟而不烂,加上炖好的肉、汤汁,撒葱花、酱油、大红袍花椒所制的麻油,再添加蒜汁等的吃法是煮吃,汁浓不腻,清香回甜。

舌尖上的腾冲-土锅子

腾冲土锅子有着几百年的历史了,用的是烧制的土陶火锅,讲究慢火慢煮。以鸡肉和排骨熬成鲜汤作为锅底,青菜、芋头、淮山、红苕、黄笋等为主配料,上铺一层泡皮(泡皮是把鲜猪皮洗干净后晒干),一样样地铺上去,最后将蛋卷铺在上面,撒上葱花点缀。火锅的造型非常美观,每一种食材都能保持原汁原味,味道又很醇厚哦

舌尖上的腾冲-干腌菜

干腌菜是云南腾冲的一种特色食品。干腌菜属纯天然绿色保健食品,用当地优质青菜叶、萝卜叶和菜花叶经研制发酵、脱水。再配入其它调味料制成,其风味独特,食用方便,深得老腾冲的青睐。



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