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央视曝光:大人小孩都爱吃的这个东西,竟是腐烂皮革做的!

2016-08-11 远通传媒 邳州行 邳州行


大家喜欢吃橡皮糖、QQ糖吗?

那种特有嚼劲的水果味道的凝胶糖

我也喜欢

可是以后大家尽量少吃

是真的!

央视的《每周质量报告》

曝光了雅客、金冠、蜡笔小新等知名食品企业

使用垃圾皮料加工的明胶制作糖果

对,我们都喜欢吃的糖果是制革厂的垃圾皮料制成的



据报道,

全世界的明胶有60%以上用于食品糖果工业

在糖果生产中

明胶用于生产果汁软糖、晶花软糖,橡皮糖等 

按照道理来说

食用明胶是经过国家食品安全许可的

可是,有些商家却使用制革厂的垃圾皮料加工成食用明胶

详情请看视频


明胶的品质主要取决于原料



通常来说,合格的明胶是从动物鲜皮、骨料内提胶,但为了降低成本,获得更多利润,很多厂家用皮革厂经过鞣铬加工后的蓝矾皮的皮革屑、边角料、烂皮革等作为原料生产明胶。


根据我国《食品安全法》的规定,制革厂经有毒有害工业原料处理过的所有工业垃圾,都不应该再用来生产食用明胶。



即使法律明文规定了

但在生活中还是经常出现劣质明胶加工成食品的新闻

除了用于生产制作糖果

还用于很多我们日常都喜欢吃的食物

有人说吃三碗“橡皮筋”的粉

就等于吃了一个塑料袋


比如你在街头吃的一碗酸辣粉



这是我们我们平常喜欢撸的虾




 

还有你爱吃的凉皮






嚼着很筋道的肉皮冻




食用明胶是国家允许使用的食品添加剂

应用于食品工业作赋形剂、增稠剂、用于啤酒作澄清剂,是食品工业广泛应用的添加剂。比如冰激凌、酸奶、干酪、软糖、奶糖、火腿肠、酱牛肉等。

关于劣质明胶问题


问1.明胶对消费者的健康有何危害?


答1明胶在皮革鞣制加工的过程中,会残留大量的重金属元素铬离子,同时还会含有其他有害物质。皮革原料在防腐时可能用的五氯苯酚、打光时用到的甲醛都有可能残留,长期大量摄入会有致癌风险


问2.食品中添加明胶有何标准?


答2:药用胶囊中的铬含量标准是不超过2mg/kg《食品安全国家标准食品中污染  物限量》(GB2762-2012)规定,针对谷物、蔬菜、豆制品、肉、水产品等不同种类,铬限量在0.5-2mg/kg之间。


能否判断食品中的添加物是劣质明胶

面对食品中违规添加的劣质明胶,消费者在日常生活中很难辨别。劣质明胶本身是可溶于水的蛋白质,直接指向性检测难度较大。


 劣质明胶是无法通过色泽、口感等感官指标辨别的,不过由于其在皮革加工处理过程中多使用含铬鞣制剂,因此业内通常在实验室通过专业设备测定铬离子含量,以此来判别食品中是否添加劣质明胶。

合格的明胶可以食用

可是那些劣质明胶呢?

掺杂在食物里

我们的肉眼很难分辨,甚至也品尝不出来

只有通过专业的检测才知道能不能食用


 

但是目前来说

购买合格、正规的产品才是最安全的做法

食品安全问题层出不穷

大人吃了什么都无所谓

可是家中的宝贝抵抗力远远不如成年人

要是一不小心吃了这些东西,如何是好

真心希望能市面上少一点劣质明胶

大人能多一份安心


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