故宫开火锅店了！慈禧同款锅底、圣旨菜单、宫廷玉液酒……

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导读

最近，故宫火锅店走红，慈禧同款锅底、圣旨菜单、故宫印章……餐厅有着浓浓的宫廷气息，网友们看着看着就有点“跑偏”，哈哈哈哈哈

昨天，故宫火锅店在网上火了起来！

上了微博热搜

还喜提当日北京美食热门榜第一！

据@央视新闻 报道，大年初一，故宫开了一家火锅店——故宫角楼餐厅。

某美食点评网站详情页介绍，餐厅以乾隆《紫光阁赐宴图》作为空间主题呈现，展现皇家礼乐、宴会、家具器皿、游戏等宫廷文化，还原宫廷御食的场景和风貌。

慈禧同款“万寿菊花锅”，网友翻牌推荐top1

在该美食点评网站了解到，因为故宫不能使用明火，所以餐厅用的都是电磁炉，但店内有不少与故宫文化有关的特色。

万寿菊花锅

店内主打“万寿菊花锅”，相传是慈禧的发明，每年深秋，慈禧便让御膳房端出小火锅，随后再将洗净沥干水分的菊花瓣放到银盘里，一齐摆上膳桌。

@故宫博物院 形容慈禧有时吃菊花火锅时，待暖锅中的鸡汤滚开即放入鱼片或鸡片，再次滚开时则酌量投入菊花瓣。

开锅后，肉片、鸡汤、菊花各种鲜味混合，鲜美无比。慈禧有时不蘸作料，空口即可吃下许多。

江山社稷蘸料

吃火锅当然少不了蘸酱，火锅店以万里河山为基础原型，以江山社稷五色土为灵感，将青红黄白黑五种颜色调制五种蘸酱，满足来自四海八方、拥有不同口味偏好的“吃货”。

圣旨菜单

菜单专门设计成圣旨卷轴，带来最真切的皇宫体验。点菜的时候霸气外露，朕今天想吃.....

“皇家”周边

用完餐的食客还可以在店内加盖印章，餐厅将赠送一张角楼专属明信片，收集控可以在这儿一直“戳”“戳”“戳”！

餐厅预约爆满，网友质疑：过度营销？

故宫文化加持，餐厅很快就成了北京新晋打卡圣地。据悉，开业以来餐厅就一直处于爆满状态，店里在晚上5点半后才供应火锅，一直营业到22:00，但不少为火锅而来的食客下午就在门口排起长队。

工作人员说，3月10日前的电话预约餐位已经全部订满，要想吃火锅只能现场抢号，目前一晚只有30锅，先到先得。

对于故宫火锅，消费者评价不一。在点评网站上，不少消费者都称赞餐厅环境和创意，但认为价格稍贵，光汤底就128元，人均消费价格在200元左右：

“等位没有零食和水，和专业火锅店相比还有些距离。”、“有特色，但味道不至于勾人儿，性价比低。”

故宫火锅店的走红也在网上引发热议，有网友点赞故宫推广让人眼前一亮！

也有人质疑是不是营销过了头？

更有网友直言：餐厅定价过高了...

评论跑偏，有人想起了赵丽蓉、巩汉林老师的小品《打工奇遇》：你看这道菜，群英荟萃，要您老八十，一点都不贵！哈哈哈！

但更多的评论认为，这样的做法不仅创收，更有助于推动故宫文化的传播：

也有人希望，故宫能好好打造品牌！

没有什么是一顿火锅

不能解决的

如果有，

那就两顿，三顿...

故宫开火锅店，

你怎么看？

素材来源：观察者网

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执行主编：李仁泽

策划：王倩｜编辑：姜珊

投稿邮箱：[e-mail]

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