浓浓年味，邀你共尝
文学与传媒学院（ctgulm)
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“民以食为天”，中华民族是一个十分讲究“吃”的民族。而春节作为我国人民最重视的传统节日，更是很好地体现了我国历史悠久、博大精深的饮食文化。对于春节美食，不仅要会吃，还可以了解它们的文化内涵哦！快来和小文一起涨姿势吧！
饺子是中国最有代表性的传统美食，中国有句老话叫“好吃不过饺子”，每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历春节的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
过年吃饺子有多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混沌状态；二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬着吃。
过年啦！小文悄悄告诉你:和家人一起包一顿饺子，不仅能够展示你的乖巧懂事，还可以增进家人感情哦！
年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”
糕通常用糯米粉和黄米粉制成，有黄、白年糕之分。年糕的吃法，可以与菜、肉混合煮成汤，也可以春节传统美食解读与桂花、玫瑰花一起蒸食。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。
据说最早年糕是为年春节传统美食解读夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。
糍粑同样也是春节里一道可口的点心，尤其是在南方一代最为盛行，全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备，其乐融融。糍粑是以糯米为主料，大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
春卷是汉族民间节日的一种传统食品，皮薄酥脆，陷心香软，别具风味，目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。
炸熟的春卷色泽金黄，犹如根根金条，人们用它来讨个吉利口彩，寓意来年能够招财进宝、黄金万两。二十四节气里的第一个节气---立春，立春的头等大事就是咬春，北方吃春饼，南方吃春卷，春回大地，万物复苏，用饼皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。
关于春卷的来历，有个有趣的传说：
据说宋时福州有个书生，为了温书应试，整天埋头攻读，常常废寝忘食。他的妻子三番五次劝他也没用；就想了个办法：把米磨制成薄饼，以莱肉为馅，包成卷筒形，既当饭，又当莱。这种小吃后来定名为春卷，并逐渐流行于城乡各地。
春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼，一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜是基本留下来不吃的，意为“年年有余”。并且有些地方对挑选年夜饭里的鱼也是有讲究的，鲢鱼为连年有余，鲫鱼和鲤鱼为大吉大利，鲑鱼则为富贵有余。
民间有过元宵节吃元宵的习俗。元宵在南方称"汤圆"、"圆子"、"浮圆子"、"水圆"，由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称都与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好期望。
那么，你知道它的来历吗？
元宵最早起源于汉朝，因其煮的时候浮浮沉沉，所以又被称为“浮元子”。相传汉武帝时宫中有一位名叫“元宵”的宫女。那时，宫女都不允许回家探亲，元宵思念父母，以泪洗面，她的诚心和孝心感动了当时最有名的大臣——东方朔。东方朔以他的智慧帮助了元宵。他向汉武帝进言说：火神将于正月十五火烧人间，要逃过此难，唯一的办法是做火神爱吃的“浮元子”，而宫中有位名叫“元宵”的宫女浮元子做得最好。于是，汉武帝命元宵在正月十五这天做很多浮元子，让百姓臣子手捧浮元子在宫门口供奉火神——这样，元宵便见到了家人，汉武帝从此也把浮元子命名为“元宵”。
有这么多美食等你大饱口福，那么，年后准备好接受灵魂拷问了吗：
哈哈，开个玩笑，祝大家新年快乐！尽情享受浓浓年味吧！你的家乡还有哪些春节美食呢？欢迎在评论区留言哦！
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