热干面、豆皮、糊汤粉……等一切安好，去武汉，过早！

前些天，武汉的樱花开了。

原来，封城已近两个月了……

如今，与疫情的“决战”进入关键时刻

春天，真的已在向我们招手！

那么，

待一切安好，

你最想做件什么事儿？

热干面、豆皮、油香、糊汤粉、牛肉面、烧麦、糯米鸡……

小编的心愿是

去武汉，过早！

约吗？

在武汉

人们习惯把早餐叫做“过早”

一个”过“字

就显示出了早餐在武汉人心目中的地位

你想啊

别的地方都是过节日、过生日

而到了武汉

人们却郑重其事地过起了早餐

被长江汉水划分为一城三地

跨江，是过早的“原动力”

长江中游地区的气候馈赠

则给了武汉过早的“资本”

认识的武汉小姐姐对我说

我们武汉好吃的可多了

你来

姐带你吃一个月早餐不重样

事实上

在看到这张图之前

我是不信的

但看到了以后

小姐姐这句话绝对是谦虚了

小姐姐等我

~~~~

那么武汉过早的美食有哪些呢

我们一起来看看

（小姐姐，这里提到的我都要）

热干面

如果按照销售额去计算，武汉过早的总销售额里，大概有一半是热干面贡献的。

碱水面、麻油、芝麻酱、蒜汁、辣椒油、葱花、萝卜丁、酸豆角……

妈妈问我为什么要擦口水！

三鲜豆皮

三鲜豆皮也是武汉人过早的主要食品之一。

“豆”是脱壳绿豆，“皮”是精制的米浆，“三鲜”是肉、菇、笋，皮儿薄，外脆内软，油而不腻，味道鲜美~

鲜鱼糊汤粉

鲜鱼糊汤粉的名气也许没有热干面、三鲜豆皮那么大，却也是被称为“武汉一绝”的特色小吃。

武汉人吃鲜鱼糊汤粉，还一定要配上刚出锅的油条，用手把油条掐成一小段一小段的，浸到碗里，吃起来简直是妙不可言~

牛肉粉/面

严格来说，牛肉粉/面并不算是土生土长的武汉本土小吃，但却是武汉过早江湖里不可忽视的主角之一。

武汉的牛肉粉主打卤香红油，麻辣重口，在火辣的热气中猛嚯一口清香米粉，再大嚼一块卤牛肉，真是，爽。

油饼包烧麦

在武汉，油饼和烧卖两样主食被巧妙的合二为一，成了一道特殊的小吃——油饼包烧卖。

刚出油锅的小油饼撕开包进热气腾腾的烧麦，诱不诱人！

汽水包

“汽水包”有好几十年的历史了。一口咬下去，滚烫的糯米馅冒着胡椒的香气，烫嘴暖身；金黄的底部结着硬壳，香脆无敌~

糯米包油条

糯米包油条是武汉人的饭团，莹润糯米滚上糖霜和豆粉，再撒上黑芝麻，而精华却藏在里面那一小段咸香酥脆的油条……

看到这

我猜你们一定很想知道

去哪才能吃到最地道的这些美食

其实

作家池莉在书中已经盘点过了

老通城的豆皮，蔡林记的热干面，谈炎记的水饺，田恒启的糊汤米粉，厚生里的什锦豆腐脑，一品香的一品大包，老谦记的牛肉枯炒豆丝，民生食堂的小小汤圆，五芳斋的麻蓉汤圆，同兴里的油香，顺香居的重油烧梅，民众甜食的汰汁酒，福庆和的牛肉米粉……

武汉过早的美食太多了

至于为啥本文只有这几种

实在是因为我

太饿了

写不下去了

武汉等我！

集美们

武汉过早约起来

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中国气象报社出品

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等一切安好，你最想做什么？

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