部编版语文二年级下册教案：识字4 中国美食

             识字4   中国美食

教材解读：

《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。
　　教学目标：
　　1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等9个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉”等词语。
　　2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。
　　3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。
　　教学重点：
　　认识生字，会写生字新词。
　　教学难点：
　　爱上中国的美食文化。
　　教学课时：
　　2课时
　　教学过程：
　　第一课时
　　一、从美食引入。
　　1、说说你最喜欢的美食。
　　2、学生交流。
　　3、你会做这些美食吗？需要些什么材料？
　　4、引入新课：4、中国美食
　　二、了解中国美食，认识生字。
　　1、多媒体课件出示：凉拌菠菜。
　　(1)认识菠菜。
　　(2)了解凉拌菠菜的制作过程。
　　(3)认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。
　　(4)菠菜还可以做成哪些美食？
　　2、以同样的学习方法，认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
　　3、归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。
　　4、认识四种主食
　　蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭
　　(1) 认识这四种主食。
　　(2) 说说你最喜欢吃哪一种主食？
　　(3) 认识多音字：炸
　　   zhá(     )
　　炸
　　   zhà(     )
　　第二课时
　　一、复习引入
　　1.出示生字和词语，指名读。
　　2.齐读课文，你知道了什么呢？
　　二、课文学习
　　1、你还了解哪些中国美食？你知道它的制作过程吗？
　　(1)分小组交流。
　　(2)全班交流汇报。
　　(3)师小结。
　　2、读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
　　炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮
　　(1)学生说一说。
　　(2)多媒体展示。
　　(3)师小结。
　　三、书写指导。
　　1、学生观察书写时应该注意的生字。
　　2、学生交流汇报。
　　3、指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写，特别是“火”字旁的几个点。
　　4、“鸭、鸡”同时指导。
　　5、学生描红，师巡视指导。
　　6、书写生字。
　　四、作业。
　　1、书写生字。
　　2、了解中国的其他美食。

《识字4 中国美食》教学反思

《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化，从而激发学生的爱国热情。

本节课教学时，大部分学生对美食还是很感兴趣的。因为学生在轻松愉快的气氛中学习，成为了主体，主动性增强。在学习中，学生通过赏美食、说美食、菜名识字几个环节展开，引导学生欣赏中国饮食文化的特点，感受劳动人民的聪明和智慧，培养民族自豪感。使学生感受到中华食文化的博大精深，激发学生进一步探索食文化的兴趣。

优点之处：

1、整堂课设计切合了学生学习的心理需求，符合学生认知规律，并大大提高学生的学习兴趣，使得课堂气氛一直很热烈。

2、“随图识字”环节，由看图认美食进而认识汉字，既形象又让学生印象深刻，学生识字兴致也比较高。

3、学生是在一定情境下，借助于老师的帮助，及与同学的协作、交流，同时利用学生已知信息为基础，通过意义的建构而获取认识，符合教学规律。

中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了教师的讲解以外，还能用其他形式来呈现，是我一直思考的问题。因此，今后教学时，课前一定要准备充分，多角度的调动学生的积极性，激发学生的学习兴趣。