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年关近，乐清人餐桌上必不可少的一道菜…
连日来的晴好天气，正是晒鱼鲞的好季节，到处是晒制鱼鲞的忙碌景象，不少家庭主妇开始动手自制美味的风干食品。
12月23日上午，记者在位于城南街道的万山草堂的院子里看到，竹篾上晒着一排排色泽鲜亮的鱼鲞，散发出阵阵诱人的咸香味。七十多岁的陈阿婆正在晒黄鱼鲞，她告诉记者，自己每年都会晒鱼鲞，有些是准备在过年的时候吃的，有些是用来送亲朋好友的。
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晒起来过年，有些人从外地回来，人多起来，鱼鲞也多晒点，要过年了，有的人会带出去吃，也有放在自己家里吃。
陈阿婆告诉记者，自己晒的鱼鲞原汁原味，吃着放心，还能省钱。根据自己晒制鱼鲞的经验，陈阿婆提醒，晴天晒鲞很适宜，北风天气候干燥更佳。
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记者：许丹彬 单鹏里
见习编辑：江纪国
审校：江晓婵