淡豆豉

Dandouchi

SOJAE SEMEN PRAEPARATUM

【来源】本品为豆科植物大豆Glycine max（L.）Merr.（黑豆）的成熟种子的发酵加工品。

【制法】取桑叶、青蒿各70～100g，加水煎煮，滤过，煎液拌入净大豆1000g中，俟吸尽后，蒸透，取出，稍晾，再置容器内，用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至黄衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，置容器内再闷15～20天，至充分发酵、香气溢出时，取出，略蒸，干燥，即得。

【性味与归经】苦、辛，凉。归肺、胃经。

【功能与主治】解表，除烦，宣发郁热。用于感冒，寒热头痛，烦躁胸闷，虚烦不眠。

【用法与用量】 煎服，6～12g。

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大豆 Glycine max（L.）Merr.

淡豆豉原料——黑豆

淡豆豉性状鉴别

【药材性状】 本品呈椭圆形，略扁，长0.6～1cm，直径0.5～0.7cm。表面黑色，皱缩不平。一侧有长椭圆形种脐。质稍柔软或脆，断面棕黑色。气香，味微甘。

淡豆豉药材

【饮片性状】性状同药材。