干姜

Ganjiang

ZINGIBERIS RHIZOMA

【来源】本品为姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根茎。

【采收加工】冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。

【性味与归经】 辛，热。归脾、胃、肾、心、肺经。

【功能与主治】温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。

【用法与用量】 煎服，3～10g。

【生境分布】我国中部、东南部至西南部各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。

【质量评价】以片大、辛辣味足、气香者为优。

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姜 Zingiber officinale Rosc.

生 姜

干姜性状鉴别

【药材性状】干姜 呈扁平块状，具指状分枝，长3～7cm，厚1～2cm。表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹和明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。气香、特异，味辛辣。

干姜（块）

干姜片 本品呈不规则纵切片或斜切片，具指状分枝，长1～6cm，宽1～2cm，厚0.2～0.4cm。外皮灰黄色或浅黄棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。切面灰黄色或灰白色，略显粉性，可见较多的纵向纤维，有的呈毛状。质坚实，断面纤维性。气香、特异，味辛辣。

干姜片

【饮片性状】干姜 除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片或块，干燥。

本品呈不规则片块状，厚0.2～0.4cm。

干姜饮片